紅棗糕加盟店合肥

❶ 紅棗糕烤箱的做法大全

紅棗糕烤箱的做法
用料
紅棗 70g
雞蛋 2個
牛奶 90+克（視紅棗吸水情況而定）
麵粉（普通的家用麵粉） 90g
白糖 10g
紅糖 30g
小蘇打 1g
吉士粉 2g
橄欖油（其他無味食用油也可） 20g
紅棗糕（烤箱版）的做法
紅棗洗干凈去核後切成小塊後放入容器，加入牛奶浸泡。
蛋白和蛋黃分開，蛋白加入10g細砂糖打發。
蛋白打發到接近乾性時就表示可以了，像圖中這樣。然後放入冰箱保鮮室。
第一步的牛奶紅棗，加入紅糖，放入料理機打碎。
蛋黃稍稍打散，把打碎後的紅棗糊倒入蛋黃液，拌勻。
麵粉，小蘇打粉，吉士粉（提味用的，可有可無）拌勻後過篩，分次篩進上一步驟的麵糊中。把上一步驟的麵粉糊以上下劃的方式拌勻，不要打圈，防止麵糊起筋。
把蛋白倒入把上一步驟的麵粉糊以上下劃的方式拌勻，減少蛋白消泡。
倒入模具，振動幾下，表面撒上白芝麻。烤箱預熱150度，烤25分鍾即可。
小貼士
1.紅棗牛奶一定要打碎，這樣子做出來的口感才比較好。
2.打發蛋白時也可以不加白砂糖，但是要適量增加紅糖的比例。
3.牛奶的比例不是固定的，除了看紅棗的吸水性，還有個人口感。
4.放入烤箱時可以先烤十分鍾，然後蓋上錫紙再繼續烤15分鍾左右，可以防止紅棗糕表面顏色過重。

❷ 做紅棗糕用干棗好還是鮮棗好

做紅棗糕用干棗比較好，干棗做出來的棗糕比較粘軟。

❸ 我想加盟紅棗糕店，可市場上牌子很多，不知該如何選擇，請大家幫我出出主意吧,謝謝啦！

不用加盟都行拉，市場上有包裝紅棗糕賣。一箱箱的。拿貨就行。

❹ 徐福記紅棗糕加盟怎麼樣

朋友，可以看到你是想自己幹了，有魄力！
但是現在加入傳統模式的行業你有多少把握呢，裝修費高，人工費漲，租金漲，還一天都不能休息。辛苦不說，還有很大風險。
建議你做趨勢性的事。所謂窮人做事，商人做勢（趨勢）。這樣吧，你擺渡……雲～軒老師，他在這塊很火的。應該能幫到你！

❺ 合肥有一家賣紅棗糕紅棗茶的店，每次都有很多人排隊，迫切想知道這家店在哪裡呢拜託各位了

是安農大西門那裡一家紅造坊，我排過最長兩個小時。。。