湖南簡骨粉加盟電話

A. 長沙市一共有多少家筒子骨粉店

長沙愛吃米粉是出了名的。
市面上的粉店100米就有一家。
保守估計，長沙市至少有上千家的童子骨粉店。

B. 筒子骨粉怎麼做

初加工 上好的豬筒子骨（要求肉量占總量的25%-30%，骨髓要鮮紅）洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂1小時。鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。鍋內再次放入沸水10千克，下入少許蔥段、薑片和料酒，下入筒子骨5千克大火燒開，持續大火加熱1小時後再改用小火加熱30分鍾，關火燜30分鍾，撈出筒子骨，湯汁過濾。吊湯料取豬棒骨5千克洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂10小時。鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。鍋內放入清水約15千克和豬棒骨，大火燒開，持續大火加熱2.5小時後離火，過濾湯汁。 將筒子骨和吊好的骨頭湯各1500克放入沙鍋內，下入輔料用鹽20克，白鬍椒粉、雞粉各10克調味，撒上蔥段、枸杞、大棗各5克，上桌後加熱涮菜食用。

C. 衡陽哪裡有教做筒骨粉的

建議您可以到筒骨粉店去花點學費應該就可以辦到的。蒸陽北路招商銀行附近就有一家筒骨粉店。
僅供參考，祝您成功！

D. 本人90後想做湖南筒骨粉早餐！但是經驗不豐富，有沒有好人願意分享一下心得和經驗比如筒骨粉的熬湯技

那種騙人的生意不長久，到時候大家都知道了根本沒人吃，洋垃圾加香精熬，否則一股臭臊味，大骨是僵屍洋垃圾一個砍兩半用水漂，看到了你會吐！可以做點別的

E. 邵東縣衡陽筒子骨粉電話多少！謝謝

0734-2552977醫院附近的

F. 正宗衡陽筒骨粉做法

筒骨粉的製作方法主要有兩種，即煮骨法和蒸骨法。
煮骨法：平時將筒骨曬干貯存，製作時先敲成小塊，再放在鍋內加水煮沸，殺死病菌，隔一夜後撈去浮在水面的油脂，然後取出骨頭曬干後磨成筒骨粉。
蒸骨法：將乾燥筒骨骨骼敲成塊，再放入高壓鍋內加水使之淹沒，然後蓋緊加熱。當溫度達到120℃時，蒸煮24小時即可熄火，次日開鍋後除去上層脂肪，撈出筒骨後曬干、粉碎。

G. 湖南筒骨粉真的是湯里加的大骨香膏和肉寶王肉香源，骨頭是冷庫里的僵屍大骨嗎，聽做廚師朋友說的

現在很多店都這么搞得，香膏和一滴香，還有各種化學類香粉都是必備的

H. 湖南筒骨粉怎麼樣

骨頭湯非常清甜，帶有濃郁的骨頭香味！老闆說：這里的粉不是普通的粉 而是來自湖南的農家米粉。米粉的韌度適中 ，吃起來非常爽滑。一塊筒骨雖然肉不多但很有味道，肉爽而不難嚼！

I. 12元一碗筒子骨粉利潤有多少

新鮮筒骨半根都要十塊錢。從英國進口冰凍筒子骨，三千多一噸，冰凍好幾年了，一些過保質期了，湯用植脂淡奶兌成乳白色。加肉香源香精，一股濃郁肉香味，真正新鮮筒骨沒這么香，除非六十一斤的土豬，所以聞著香，吃到嘴無味。放一根筒骨是誤導人用的，讓人感覺就是它熬的湯，請採納