重慶燒烤烤鴨腸加盟
㈠ 烤鴨腸加盟培訓哪家好
烤鴨腸做法
1.把鴨腸上的白油除凈,去掉盲腸、直腸,剖開洗干凈後慢慢理順,用一根細繩把腸子從中間系緊,放入盆里,加上適量鹽、醋浸泡一會,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫時,馬上用水洗凈;辣椒、蔥洗凈切絲;
2.把腸子放沸水裡燙至稍微有點卷縮、顏色變白時,盡快撈出放進涼水中,解開繩子;
3.等腸子泡涼後,撈出切小段,然後再放入沸水中燙一下,瀝凈水分待用;
4.把辣椒和蔥放在一起,加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成味汁;
5.燒熱炒鍋,倒入蔥油,加入調好的味汁,下入鴨腸炒10秒鍾左右,再加入辣椒油攪拌均勻,最後淋入香油即成。
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烤鴨腸的做法
材料
土豆兩個,手撕大白菜葉子一盤,大蔥一段
做法
1、土豆削皮,切成小拇指粗細的土豆條,沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭,手撕成片,大蔥切絲備用;
3、起油鍋,油熱後,下入蔥絲小火煸炒至微黃,撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水,大火燒開,轉小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子,繼續燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調入適量鹽和味精,出鍋即可。
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燒烤鴨腸的做法大全
材料
蔥油60克香油2小匙辣椒油3小匙醬油3小匙料酒大匙精鹽1小匙香醋2小匙味精0.5小匙鴨腸400克紅辣椒2個青辣椒2個黃辣椒2個大蔥1根
做法
1.把鴨腸上的白油除凈,去掉盲腸、直腸,剖開洗干凈後慢慢理順,用一根細繩把腸子從中間系緊,放入盆里,加上適量鹽、醋浸泡一會,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫時,馬上用水洗凈;辣椒、蔥洗凈切絲;
2.把腸子放沸水裡燙至稍微有點卷縮、顏色變白時,盡快撈出放進涼水中,解開繩子;
3.等腸子泡涼後,撈出切小段,然後再放入沸水中燙一下,瀝凈水分待用;
4.把辣椒和蔥放在一起,加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成味汁;
5.燒熱炒鍋,倒入蔥油,加入調好的味汁,下入鴨腸炒10秒鍾左右,再加入辣椒油攪拌均勻,最後淋入香油即成。
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他們成立時間挺久的,全國的分店應該有上百家吧,我們學校附近就有!
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那就打她的咨詢電話,到實地考察一下學習經驗做法
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好吃的烤鴨腸做法
主料:鴨腸
配料:五香粉,鹽,糖,蜂蜜,蔥姜,八角兩粒
製法:
1.將五香粉,鹽,糖在一起拌勻。蔥切段,姜切片。
2.鴨腸洗凈,晾乾水,在鴨子胸腔內,摸勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入,八角也放入。
3.將鴨腸的開口處用線逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。晾乾。
4.烤箱加溫到200度,放入晾乾的鴨腸。正面烤19分鍾,背面10分鍾。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣。
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烤鴨腸的做法
材料
A.牛油40g,蒜末10g,紅蔥頭末10g,B.咖哩粉1大匙,蝦米粉1茶匙,沙茶醬1大匙,花生粉1茶匙,C.水200㏄,美極鮮味露1茶匙,紅椒粉1/2茶匙,牛肉湯塊1小塊,糖1茶匙,鹽1/3茶匙,椰汁50㏄
做法
1.熱鍋,放入牛油至融,轉小火放入蒜末及紅蔥頭末炒香。
2.加入調味料B小火慢炒至作法1的鍋內,待炒出香味後依序加入調味料C,且不停攪動以小火慢煮至醬汁滾即可熄火。
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鐵板魷魚聽過鐵板鴨腸真沒聽過。不過聽起來很好吃的樣子。