尚烤牛肉乾能不能加盟

⑴ 怎樣烤牛肉乾

自製五香牛肉乾 我以五公斤為例：
主要配料: 生薑150克、菜油000克、熟芝麻油50、克五香粉50克、 白糖50克（個人口味）川椒100克、 辣椒段去尾200克、醪糟汁80克、精鹽、味精酌放
製作程序：
1、精選鮮牛肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。將肉片抹上經過炒制磨細的鹽，捲成圓筒，放入竹筲箕內，置於通風處晾乾血水。將晾乾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤乾水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成片子（個人喜好大小），重新入籠蒸半小時，取出後再置竹筲箕背面，再置木炭小火上烤乾。有的在烤制期間上面稍撒一些調料（花椒油、辣椒油等）烤炙的時候注意火候。
2、菜油燒熟，加入生薑花椒少許，油鍋端離火口。十多分鍾後油鍋再置火上，撈去生薑、花椒粒。然後將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片置於壇中。
3、鍋內留熟油500克，再置火上加入生薑、醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒、川椒、桂皮等翻炒，待辣椒炒制八成可以出鍋，涼涼後加熟芝麻油倒入壇中與牛肉攪拌，放置一天後就可以食用。
它的最大特點就是長久不壞，不過每家都有每家的絕活（也就是配料有些不同）。 答案補充 用微波爐烤牛肉乾
1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發揮。
2、浸潤後的調料鹵汁要濾凈、濾透。否則多餘的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現象。
3、烹飪需勾芡上漿的食物時，用生粉、調料勾芡時要盡量做到少用水，原料應和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。
4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜餚增添色、香、味。
5．在微波烹飪中，盡可能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。因為我們選擇的微波功率越低，磁控管發射微波的間隙也越長，只要把時間適當延長，烹飪出來的食物就會更嫩、更酥、更爛，且不易出現內外熟度不勻的現象。

⑵ 烤牛肉乾烤箱版怎麼做

用料
牛肉（裡脊肉）
洋蔥
胡蘿卜
青椒
黑胡椒醬
蚝油
歐芹
椒鹽
黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法
材料集合

牛肉拍拍，洗凈，擦乾水份，切塊，倒入黑胡椒醬、蚝油、歐芹、椒鹽把牛肉拌勻腌十分鍾

胡蘿卜、青椒、洋蔥洗凈瀝水切絲

所有材料拌拌，倒在錫紙里包好

進烤箱，溫度190度，20分鍾

烤好，出爐

⑶ 怎樣用電烤箱烤牛肉乾

自製牛肉乾烤箱版的做法
浸泡牛肉沖去血水備用

洗凈的牛肉過水

撈起過好水的牛肉 沖去雪沫

准備好鹵汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一塊，蔥姜蒜適量，清水適量

生抽老抽料酒

蔥姜蒜

冰糖 鹽

鹵汁煮開加入牛肉小火鹵制30-45分鍾左右

鹵制好的牛肉 撈出放涼 切片 伴入調料，喜歡香料口味可以加辣椒粉胡椒粉鹽芝麻鹽等等，喜歡咖喱口味可以加咖喱粉，喜歡沙爹口味就加沙爹醬！

擺入烤盤 150-170度 烤制20-35分鍾，時間和溫度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 來調整，喜歡干一些就延長時間。

健康美味滴自製牛肉乾

生烤的就比較簡單，牛肉切略薄的片用醬油咖喱鹽糖等調料，腌制三小時左右，鋪盤160-180度烤制15-25分鍾即可，中途可將牛肉翻面！

⑷ 我想開個現烤牛肉乾店取個什麼名字呢

我個人覺得你是現做或者是後做都一樣，他屬於零食類，你可以寫個干貨店，也可以寫個零食店。

⑸ 哪裡可以買到尚烤牛肉乾

親很高興為 你解答 尚烤牛肉乾 不知道
但是
可可西里為國家級農業龍頭企業，可可西里氂牛肉乾精選氂牛後腿精肉為原料，經過煮制除腥，再經公司所配的高原中草葯和香辛料結合的藏式鹵水進行鹵汁而成，口感柔軟、回味香濃，原汁、原味、原生態，更加適宜中老年人和小孩的食用，包裝精美，被蘭州、青海機場選為飛機配餐食品，為青海旅遊必買特產。

拍拍網 可可西里土特產 可以找到

⑹ 尚烤牛肉乾哪裡有賣

呼市、包頭、東勝、薛家灣、山西的各大超市均有銷售，你是問具體地方呢，還是哪個城市有？

⑺ 都是火命的夫妻能做烤牛肉乾的生意嗎

如果信這些的話，確實不太適合烤牛肉乾，容易烤火了。

⑻ 如何烤牛肉乾

自製五香牛肉乾我以五公斤為例：
主要配料:生薑150克、菜油000克、熟芝麻油50、克五香粉50克、白糖50克（個人口味）川椒100克、辣椒段去尾200克、醪糟汁80克、精鹽、味精酌放
製作程序：
1、精選鮮牛肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。將肉片抹上經過炒制磨細的鹽，捲成圓筒，放入竹筲箕內，置於通風處晾乾血水。將晾乾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤乾水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成片子（個人喜好大小），重新入籠蒸半小時，取出後再置竹筲箕背面，再置木炭小火上烤乾。有的在烤制期間上面稍撒一些調料（花椒油、辣椒油等）烤炙的時候注意火候。
2、菜油燒熟，加入生薑花椒少許，油鍋端離火口。十多分鍾後油鍋再置火上，撈去生薑、花椒粒。然後將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片置於壇中。
3、鍋內留熟油500克，再置火上加入生薑、醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒、川椒、桂皮等翻炒，待辣椒炒制八成可以出鍋，涼涼後加熟芝麻油倒入壇中與牛肉攪拌，放置一天後就可以食用。
它的最大特點就是長久不壞，不過每家都有每家的絕活（也就是配料有些不同）。答案補充用微波爐烤牛肉乾
1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發揮。
2、浸潤後的調料鹵汁要濾凈、濾透。否則多餘的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現象。
3、烹飪需勾芡上漿的食物時，用生粉、調料勾芡時要盡量做到少用水，原料應和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。
4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜餚增添色、香、味。
5．在微波烹飪中，盡可能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。因為我們選擇的微波功率越低，磁控管發射微波的間隙也越長，只要把時間適當延長，烹飪出來的食物就會更嫩、更酥、更爛，且不易出現內外熟度不勻的現象。