蛋糕卷怎麼加盟的

① 蛋糕卷怎麼做

人在心情不好的時候來一份甜品，就可以將那些不開心的情緒給清理掉了。比如說好吃蛋糕卷，就是很多人的選擇。普通蛋糕卷給我們的印象就是感覺自己在家根本就做不出來。其實做蛋糕卷並沒有那麼困難，只需要准備好相應的食材、工具，自己在家裡也能輕松的做出來。今天我們就來做一款非常美味的甜品——抹茶蛋糕卷。這款【抹茶蛋糕卷】我們在製作的時候加入了抹茶粉調料。而抹茶粉不僅可以起到調色的作用，還能讓做出來的蛋糕卷更清新怡人。

做好的【抹茶蛋糕卷】，我們可以帶去上班當下午點心，非常的方便。感興趣的朋友趕緊動起手來吧。

② 做好的蛋糕卷怎麼

蛋糕卷的做法步驟

1. 蛋白、蛋黃分離

2. 蛋黃盆里加入純牛奶

3. 再加入色拉油

4. 用手動打蛋器攪拌均勻

5. 篩入低筋麵粉

6. 用手動打蛋器攪拌均勻，提起打蛋器時麵糊可順暢的留下，放置旁邊備用。

7. 將蛋白盛入無水無油的打蛋盆里，加入幾滴檸檬汁。

8. 用電動打蛋器中速將蛋白攪打至大氣泡，加入20克的細砂糖。

9. 繼續用電動打蛋器中速攪打，至蛋白體積膨大，稍有紋路時再加入15克細砂糖。

10. 繼續用電動打蛋器中速攪打，出現明顯的紋路時再加入剩下的細砂糖。

11. 繼續用電動打蛋器中速將蛋白攪打至提起打蛋頭，蛋白霜可立起小尖尖即可。

12. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中。

13. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。

14. 將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中。

15. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。

16. 把蛋糕糊倒入烤盤中。

17. 用刮板將蛋糕糊刮平整，刮的時候不要用力，自然力度帖住表面即可。

18. 放入預熱好的烤箱中層上下火150度，35到45分鍾。出爐立即倒扣在烤網上，等待蛋糕冷卻。

19. 待有點余溫，拿張油紙蓋上，再側翻過來，小心的取下蛋糕。卷的時候藉助擀麵杖，一邊把油紙捲入擀麵杖，一邊將蛋糕推成卷狀，整個卷好後用油紙包住蛋糕，定型3分鍾即可。

20. 用刀切成大小一致的小段即可