馬村牛肉煎包加盟

A. 牛肉煎包陷料配方

牛肉餡的水煎包也太好吃了吧，在家這樣做，普通餃子也能成水煎包。早餐多種多樣，就麵食來說就是一個龐大的體系，還不論其他的美食，

水煎包外面焦黃，麵皮暄軟，內餡鮮香，每家小店都有自己獨家的商業配方，我們在家總也做不出他們的形態，不過形態不總要，主要吃的是味道，只用麵粉和雞蛋，在家也能做出香噴噴的水煎包，雖然沒形狀但是好吃呀，干凈健康無添加，吃起來一樣焦黃喧軟，牛肉餡的餡料十分鮮美，超好吃。

水煎包作為一種特色傳統風味小吃，基本上很多早餐店都能夠看見它的身影，雖然說水煎包和包子沒什麼區別，只是一個用蒸的一個用煎的，但水煎包憑借著脆而不硬，香而不膩的口感，受歡迎程度要比包子更高，而且水煎包除了這個名稱之外，還被稱之為鍋貼，這樣一說相信很多人還是有印象的，畢竟大部分地區都是叫的這個名字。

不管是用什麼餡料換一換，做法都是一樣的，一種水煎包可以變換出多種口味，每天都可以吃到不同樣的，可葷可素，營養美味，早餐又多一種選擇。

【牛肉水煎包】

需要准備的食材：麵粉100克、清水60克、酵母1克、牛肉一塊、小蔥幾根

需要准備的調料：鹽適量、味極鮮醬油適量、味精少許、白鬍椒粉少許、食用油一大勺，蔥姜水少許

開始製作：

第一步、先將所有的食材和調料都准備好，准備大盆裝入麵粉，麵粉中加入清水、酵母粉、溫水混合；

第二步、先將其攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑的面團，將揉好的面團蓋上保鮮膜，置於溫暖的地方發酵至原來的兩倍大（面團可以提前和上）

第三步、准備新鮮的牛肉清洗干凈，剁成碎肉末放入碗中，加入食用油、蔥姜水、鹽、白鬍椒粉、味精、味極鮮醬油、小蔥碎；

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第四步、帶上手套，向一個方向一直攪拌，將其攪拌上勁，然後將牛肉餡抓勻備用（可以蒙上一層保鮮膜，防止肉餡表面風干）

第五步、將發酵好的面團倒在砧板上，砧板上提前撒上乾麵粉防粘，將面團重新揉成光滑細膩的狀態，把面團搓成長條狀，用刀切成小劑子；

第六步、往小面劑子上撒上一層乾麵粉，用掌心將每個小劑子壓扁，擀成四周薄中間厚的圓形；

第七步、用筷子挑適量的牛肉餡放入餃子皮中（包的形狀隨意，不會都行，只要將肉餡包裹在其中就可以）

第八步、將平底鍋里刷上一層薄油，燒至溫熱後擺放上包好的小包子，開中火加熱，將小包子底部煎出輕微的焦黃色；

第九步、准備一碗麵粉水（少許清水和麵粉混合）攪勻了澆在小包子上，水量大約沒過餃子的三分之一的樣子，蓋上蓋子慢慢的煎；

第十步、等水分快收乾的時候，倒入一些食用油，繼續將油和水分都收干就可以了；

美味十足香噴噴，超級好吃，外皮稍許焦香，內里松軟美味，牛肉餡鮮美十足，營養美味，早餐必備它。

B. 打包水煎包要想保持酥脆用什麼材質的打包盒最好

1、水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜即魯菜分支。

2、 今天劉嫂就來分享一下「牛肉水煎包」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

麵粉、牛肉、京蔥、生薑、酵母粉、十三香、粉絲末

4、麵粉中加入適量的酵母粉，用溫水攪拌成絮狀，用手揉至表面光滑，再表面塗一層植物油，包上保鮮膜醒發兩個小時左右

5、京蔥切末，牛肉切片再切末。粉絲焯水撈出備用，生薑切末。剁好的牛肉末中加入薑末京蔥末，再放入一勺鹽，順時針攪拌這樣做出來的牛肉包更加鮮嫩

6、往攪拌過的牛肉中依次加入粉絲、雞蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三香、雞精，繼續攪拌均勻，最後在倒入點麻油攪拌均勻即可

7、將醒發好的面團揉搓成長條，切成大小均勻的面塊，擀成薄片，放入拌好的餡料，捏緊收口。准備一碗水，再放入少許澱粉，調成澱粉水

8、鍋燒熱後放入色拉油，將包好的湯包擺入鍋中，倒入調好的澱粉水，小火煎至兩面金黃即可撈出裝盤。一盤又香又脆的牛肉煎包就做好了

9、水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃

C. 想要自己創業，有沒有比較火爆的煎包加盟店

避免廣告嫌疑，我們不推薦具體的煎包品牌，但是這邊為您推薦幾個判斷品牌好壞的幾種方法：

1、看總部的實力，如果該品牌總部很小（你可以去實地考察一下），甚至連自己的官網都沒有，那這樣的煎包品牌最好不要加盟。

2、考察該品牌的加盟店，你想知道該品牌的好壞，可以直接去它的加盟店看一看，觀察一下店鋪的人流量、店鋪裝修風格、品嘗一下各種煎包的口味，這樣可以讓你更客觀的了解這個品牌；

3、看總部的開店扶持，好一點的品牌，會給予加盟商一定的扶持，您可以「貨比三家」，看看哪個品牌給予的扶持更多，挑選出一個好一點的品牌，別讓自己的血汗錢打水漂了。