牛吃草牛肉麵加盟條件

『壹』 餘姚牛吃草牛肉麵

主料
牛肉
200g

輔料
麵粉
適量
鼠尾草籽
適量
老湯
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
辣椒
適量
步驟

1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。

2.加入麵粉。
加入鼠尾草籽。

3.將其攪拌均勻，成為絮狀。

4.電動面條機開啟，一檔，將面團慢慢放入，壓成面片。
將小面片依次放入，反復壓成大的面片。

5.將其壓成規整的面片。
壓成邊緣規整的面片後，轉3檔，壓薄片一次，再轉5檔，出薄片一次。

6.出條。

7.鹵牛肉切大塊。

8.將鹵牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內，添加足量的清水，煮成牛肉麵湯底。

9.湯底燒開，將面條放入，煮熟。

10.根據口味，加入少許鹽調味，出鍋即可。
嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調味。

『貳』 牛吃草牛肉麵總部地址

牛吃草牛肉麵，總部地址？上互聯網查一查就知道，他的地址在哪個城市？

『叄』 最有前景的飲料

德瑪西亞維生素運動飲料600ml

公司現已建立了遍布全國各地銷售網路，並延伸至國外。展望未來，新大食品將以品質過硬，開拓進取，機制創新的理念開拓更加寬闊的市場，走出新大人追求卓越的成功之路。



勁爵特飲強化維生素飲料

總部設在島外廣州，擁有完善的、先進的質量管理體系。物流便捷，以誠信、實力和產品質量一致獲得飲料業認可。自成立之日起，新立志將「大王椰」打造為國內知名品牌，以其先進的生產工藝，健康營養的產品理念，創新獨特的營銷手法，強悍的人才戰略規劃，深受行業高度矚目和支持。實力雄厚，擁有近10年飲料生產經營管理經驗，日生產量達30萬箱，擁有員工500多名，其中高級科研員20多人，高級管理人員40多名。營銷部集合了飲料業資深的專業管理人才加盟，擁有全國幾大區事業經營部。



勁爵能量王強化維生素飲料

市場開發和建設觀念：採取先強後大的理念，以樣板市場引導並突破全區市場的方針。實行定點推廣扶持，對重點省份進行精耕，銷售渠道覆蓋了終端小店、網吧特通、KA商超等渠道，並呈現出市場緊缺的發展勢頭。展望未來明天我們會更加重視經銷商深度合作，走志同道合共同發展的道路。一起把大王椰新鮮美味的椰汁產品送到每一個餐桌，每一個家庭..

『肆』 有知道老太太冷麵怎麼加盟嗎在黑龍江甘南有一個店

你好！！

在世界上，只有中國和日本的麵食居首（當然啦，日本的麵食技術也是自唐朝傳過去的啦），義大利的面條也是不錯，但是論品種就不如中國啦。

下面就簡單介紹抻面，板面，拉麵，扯麵，切面，削麵的特點和製作方法：

一： 抻面：

特點： 吃著滑潤、清爽，既柔軟又筋道，有別於擀麵和軋面條。

做法如下：

1．用溫水把精鹽溶化，倒入麵粉內拌成雪片狀，把面揉勻成面團，餳10分鍾左右待用。
2．將面團搓成長條，用手拿住面的兩端，慢慢抖動，伸長後兩端合攏。上述過程反復多次，待粗細相等後，用手沾鹼水抹在面條上。
3．將面條放在案板上，撒上補面，左手將兩端捏緊，右手中指扣在中間，然後左手掌向下，右手掌向上，進行抻拉，抻長後放在案板上，稍撒補面。上述過程，反復七次，見面條呈三毫米粗細即成。
下鍋前，將面條兩頭揪下來，將面條下於鍋內，熟後撈出放於冷開水中，再撈出放入碗內，加入調料（炸醬、鹵、麻醬均可）。

二： 板面（指的就是牛肉板面）

特點：清白潤滑，晶瑩透亮，牛肉嫩而不柴。
最正宗的是淮南的牛肉板面。

做法：

牛肉板面的面要揉得很筋道的，至於料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒

安徽板面一是面好，二是臊子好。新野縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

做板面時，廚師在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。
撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。

臊子的製作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。製作時，先將牛油稀釋燒沸，然後再下佐料。曬乾的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之後，再把牛肉丟進鍋里。這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。
臊子做好後，舀到搪瓷盆里，涼後便凝結成固體，隨吃隨取，常年存放，不會變質。

三： 拉麵：
最正宗的當屬蘭州拉麵。可以稱得上是國粹啦。

特點：

一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），湯清亮，肉酥香，面韌長

做法：

蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

一、選面
一般要選擇新鮮的高筋麵粉，蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉，因為這種麵粉不但不符合衛生標准，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成麵筋，因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉（蘭州牛肉拉麵專用粉），蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證前提條件。

二、和面
和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。 講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵。

三、醒面
醒，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低於30分鍾，夏天稍短些），其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麵筋的生成和質量。

四、溜條
由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、摔後，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，其目的是調整面團內麵筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，業內稱其為順筋。然搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節，或搓成圓條。

五、拉麵
將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉麵速度快（一般只需10秒鍾左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂，真可謂中國烹飪之精華。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口留形容往鍋里下面：「拉麵好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣」。觀看拉麵好象是欣賞雜技表演。

蘭州牛肉拉麵牛肉拉麵的優劣除了拉麵外,最重要的技含量在於淳香的湯，可以說湯是蘭州牛肉麵的靈魂。無怪乎有人要出5、6百萬元購買「馬家大爺牛肉麵」的湯料配方。蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第一碗牛肉麵至今，這湯的配方是代代相傳，所謂清湯並非普通牛肉湯，而主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。蘭州的牛肉麵最有代表性的當屬著名的 「馬家大爺牛肉麵」 , 馬家大爺牛肉麵秉承了懷慶府（今河南博愛縣）清化蘇寨村陳家小車老湯牛肉麵的做法，以湯為百鮮之源，注重用湯，精於制湯，尤其講究「清湯」的調制，清濁分明，取其清鮮。湯的製法，早在《齊民要術》中已有記載，經過長期實踐，用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，採用三十多種調料和中葯調配熬制的老湯，經沸煮、微煮，使主料鮮味溶於湯中，中間要經過兩次「清俏」，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉麵里最入味兒的湯料，不僅鮮美，而且不膻不腥，味厚色醇，香濃鮮美, 滋陰潛陽，補陰虛，清血熱。養血安神，祛風通絡入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功。曾在清代盛極一時，後因戰亂老馬家再也未開過的牛肉麵館。「馬家大爺牛肉麵」的製作方法精緻與考究令人瞠目，就現在的製作成本每碗也在10元-80元不等。

熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩氂牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。這「清」自然清香無比。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州位於黃河上游的一個河谷地的灘上，是省會以上級城市中地下水質最好的。另外，蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的氂牛，氂牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200——300公斤，耐寒，生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長期長,力大耐寒，有「高原之舟」之美稱。高原無污染的草場環境天然放養的氂牛，除了味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及葯種（如貝母，蟲草、板蘭、紅花等），所以當地的牧民流傳著這樣的說法：「我們的牛羊，吃的是中草葯，喝的是礦泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸」。此話聽起來有點誇張，但從另一方面反映了氂牛肉確實是天然無污染的。故其肉有驅風寒之功能，還可治胃寒，風濕，類風濕等病，有滋陰補腎、強身壯體之功效，其營養價值極高，不論怎樣，外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉麵的。
至於蘭州拉麵的具體做法，本人在這里是不能隨便說的，我只說說他的綜合的特點一碗成功的牛肉麵應該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。馬家大爺對牛肉麵有嚴格的質量要求，用他的話說，就是「湯清亮，肉酥香，面韌長」。

從蘭州牛肉拉麵製作及原理分析可以看出，拉麵技術把科學與技巧揉為一體，是中國勞動人民智慧的結晶。這就要求我們認真總結製作經驗，使其在實踐中更好地服務於社會。一位美國餐飲專家來蘭州考察牛肉拉麵，觀摩了的抻面「絕活」，吃驚地說：「我走過世界許多地方，從沒見過這種奇跡。」 國內同行說，「絕」了，沒的可比； 觀摩者說，「神」了，就象「變戲法」似的；外國友人說，這是中國的奇跡，也是世界的奇跡。現在，清湯牛肉麵已成為蘭州小吃的主要代表，成為蘭州餐飲業的驕傲。今天，無論在何處，您都能品嘗到正宗的清湯牛肉麵。

四：扯麵：

扯麵是西安的名小吃。享譽中外。

特點：色、香、味俱佳，外觀油光黃亮，出鍋香氣撲鼻，入口光筋爽利，大眾化的地方風味麵食。

做法：

材料：厚一些的面條（最好自己扯麵）、自己喜歡的青菜，蒜苗，辣椒面

調料：鹽和醋足矣

做法：面煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油燒熱澆至辣椒面和蒜苗之上，拌勻可食！

扯麵做法：

1。 和面：一定要加鹽水，如果加的鹽水多，醒面的時間就長一
點，如果少，就短一點；

2。 盤條：如果扯寬面，就盤成我圖中的條（原諒我得太大了而 且粗細不一），如果扯細面，盤成細一些的，更長一些的條；一定要均勻的塗上油，蓋上保鮮膜或者紗布；

3。 醒好後的面就可以扯了，扯寬面的時候，要用擀麵杖把條稍微擀開，然後再扯，扯細面直接就可以了。

4。 扯麵一般不是一次就能學會的，拿捏面的力度都要好好掌握。而且不同的麵粉，脾氣不同，因此可能你還要熟悉你家麵粉的脾氣哦。

五：切面

特點： 沒有地域之分，屬於大眾化食品。
切面的主要成分是蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維等，比較大眾化，味道和口感比掛面好。

做法：

原料：熟切面500克。

製作：

1、將1500克麵粉加水500克、鹽15克、食用鹼15克調均勻，再用打面機多次折疊反復碾壓成約3毫米厚的麵皮，再用間隙約4毫米寬的面刀加工成長約50厘米的生面。

2、大鍋放足量水（約7500克，若因鍋小水量不足，可分批次進行）旺火燒開，下入生面撥散，再燒開鍋水使生面浮起時（不能煮開太久，只要面條浮起，不論是否有熟）撈出用冷水沖晾瀝去水分。

3、此時半成品切面還不宜烹制食用，還需有個「吸水」過程。即將冷水沖晾後的面分成10份盤在碗中（目的是保持半成品外形美觀，展示時能吸引顧客）再倒扣在細眼面篩中，面上加蓋濕布（以免風吹使局部面條脫水變硬）靜置3小時以上。 切麵食用時的烹制以熱拌最為簡便，因而也是居家最樂意採用的方法。熱拌的做法是將多量的水旺火燒開後下入面條，煮開透心裝盆，調入醬油、精鹽、味精、蒜頭醋（蒜泥加香醋混合浸漬）、蔥頭油（豬油加蔥白炸香）、蔥花等拌均勻即成。

4、若是煮麵或炒麵，可將配料先下鍋調味煮熟或炒熟，然後將切面下沸水鍋焯水後撈起加入煮開或與配料炒勻即成。

六：削麵：

特點：

刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

做法：

關鍵是鹵的製作：

1. 鹵的製作

適合用各種澆頭做鹵，但是根據人們的習慣，刀削麵一般用湯汁比較多的鹵較為合適，現將山西的兩種鹵汁的做法錄寫如下，以便於你來參考：

1、肉鹵：

主要原料：

熟五花肉片200克，雞蛋500克。

輔助原料：

黃花菜20克，木耳10克，鮮腐皮200克，冬筍100克，蝦米50克，薑末15克，豬油20克，花椒2克，芽菜100克，醬油20 克，味精、香油、胡椒面、干黃醬、水澱粉各適量，蔥段50克，蒜3瓣。

製作方法：

1、黃花菜、木耳泡發在洗干凈、加工成小塊、段待用；芽菜摘洗干凈，熟煮肉加工成薄片；蝦米用沸水泡開備用。

2、鍋上火加入骨頭湯燒開撇去浮末加入上述原料及輔助原料調好味，用水澱粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯裡面，點入香油即成鹵汁。

2、三鮮鹵

主要原料：

水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。

輔助原料：

豬油50克，蔥結50克，精鹽適量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、薑末各少許。

製作方法：

1、將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。

2、豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；

3、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。

總之，湯鹵的做法千變萬化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味，山西是刀削麵的故鄉

2. 刀削麵的製作程序：

原料配方：麵粉500克 涼水200毫升左右。

製作方法：

1.把麵粉倒在盆內，加水，和成較硬的面團，充分揉勻揉光後，蓋上濕布餳30分鍾。

2.把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麵杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀，將細麵杖卷在中間偏下的位置，使面團沿麵杖方向挺起。

3.操作時站在沸水鍋前，左上臂微向前傾，左下臂平伸與手成一直線，托住面團。右手持瓦片刀。瓦片刀是削麵專用刀，形狀近似瓦片，削麵時右手拇指在下，其餘四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀時刀面與面團表面夾角宜小些，刀刃斜向削出，在面團上從右向左一刀挨一刀削，削成的面條成三棱狀。長約30厘米。面條背部能夠形成一條棱，是因為下一刀總要削在前一刀的一側刀口上，要求條粗細適中，薄厚均勻，棱正條長。

削好的面條直接削入鍋內，隨削隨煮，水沸後點一次涼水，再沸撈出，過涼水漂一下，即成白坯刀削麵。

註：刀剝面可配肉丁炸醬、小炒肉、大炒肉或三鮮大鹵吃。其中三鮮大鹵比較講究，有海參、雞丁、蘭片等。大炒肉製法如同壇子肉，清水原汁加料燜制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油，溜汁，配玉蘭片等製成。肉丁炸醬宜選肥佔1/3，瘦佔2/3的豬肉100克切小丁，加蔥姜熗鍋，將肉煸至八成熟，倒入100克黃醬，炒至醬呈栗色，起鍋盛入小碗中即可上桌拌面吃。

謝謝！！

『伍』 他苦追袁姍姍四年，後與王鷗訂婚，還是楊冪同學，他究竟是誰

娛樂圈中許多看起來無關的大牌明星，私下裡卻擁有絲絲縷縷的聯絡，根據她們的同學們照就可以發覺里邊有很多人全是大家了解的大牌明星，近期焦俊艷發布她和老學生們的合影照片，這張合影照片確實是太意外驚喜了，里邊不但發覺了楊冪和張小斐這類流量小生，還被曝出大量內容。

袁姍姍在"我家那閨女"綜藝節目中，邀約了最好的朋友到自己家拜訪，在其中就包含焦俊艷，也有一位尤其的存有，她便是袁姍姍男閨蜜張戈，最好的朋友聚在一起，在所難免提及往日有趣的事。

跌跌撞撞，這一奇妙的社交圈現如今也展現出各自珍重。但是具體分析後才發覺，演藝圈的人物角色線還確實很坎坷，不得不承認這一圈還確實不大呢。張戈又苦追袁姍姍四年，和王鷗定親，和楊冪是同學們，如同個圓，不管起始點在哪兒，終點站總是離它很近的地區，何況是，圓溜溜演藝圈呢！

『陸』 牛好牛鹵味牛肉鍋料包哪有賣的

肉鍋
牛好牛鹵味牛肉鍋創始人張勇來自於美麗的山城重慶，一直以餐飲直營經營為主體，牛真牛餐飲管理有限公司旗下品牌：牛好牛鹵味牛肉鍋創辦於2012年江蘇省常熟市。本公司以「 秘方傳統鹵制牛肉「」，無任何色素，添加劑。用來自山城特有氣候、大山裡的中草葯，按 配方和對牛肉的一些深加工的科學處理，讓牛肉吃後無任何膻味、並且讓客戶吃後滋補、養生，並且按照科學的測算方法，每人每餐牛肉的攝入量不超過半斤，每家店按三十種以上燙菜+水果+點心，和十五種以上的調料，讓顧客既選點牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。

牛好牛鹵味牛肉鍋，真材實料，平價部平凡
「牛好牛」餐飲有限公司專注於全國加盟為主，擁有自己的管理團隊80人，散養牛的養殖基地，還有自己的技術產品研發團隊50人以上，和有著市場營銷的資深人員100人以上。我們可以做到全國各地的口味標准化和量化，有著自己的後備人員培訓學校，無需廚師化，簡單易學好操作，可以讓全國各地的加盟商無後顧之憂，伸出你發財的雙手，「牛好牛」餐飲有限公司給你一把打開寶藏的鑰匙，你我同行，讓你改變人生，享受美好時光，做個輕松的老闆！！

牛真牛餐飲管理集團有限公司旗下品牌，有直營店和加盟店，目前加盟店已突破409家，有自己的中央食品加工廠，有著管理團隊50多人和技術型人才20多個，保障每家門店高效、穩定、快速的發展。

牛好牛鹵味牛肉鍋：品牌故事

品牌文化

品牌願景：打造中國鹵味經典品牌

品牌使命：傳承祖訓聯合共贏

品牌價值觀：讓每一片牛肉鹵香純正

企業精神：不斷折騰勇於創新

經營原則：以顧客為中心滿意顧客保證品質

發展理念：共贏共創共享

牛好牛鹵味牛肉鍋：品牌故事

在重慶山城裡，由於常年氣候潮濕，所以大山裡的草木葯草生長的非常好，在歷史地名中有草壩，萱草就是石斛，八大仙草之首，當地農民家的黃牛常年是吃石斛長大的，吃的是仙草，喝的是山上的礦泉水，拉出來的屎都是六味地黃丸，這種牛沒有圈養、催肥。牛滿山遍野的跑，自由自在的生長，所以這種牛吃了肉特別的嫩，葯用滋補價值非常高。

在清朝年代，有一個大戶人家。一個燒飯的廚子，由於財主妻妾較多，大老爺總是叫下人去種草壩的地方買活牛回來，讓廚子給他按原汁原味的做出來，被鹽和八種草葯做出來，吃完後大老爺總是精氣十足，非常旺盛。後來，廚子就把這種方法傳給了自己的兒子。在清朝盛世時期，老廚子的孫子自己在重慶沙壩老大街起了賣牛肉的小飯館，每天經商和達官貴人都去他店裡吃牛肉，每個人吃完後，都精神飽滿的。於是張氏將此烹牛方法一代一代傳了下來，一直流傳至今。

由於現在經濟相當富裕，全國各地老百姓都能吃得起牛了，不僅只是達官貴人。於是，『『牛好牛』』餐飲有限公司將此 技術，買斷了使用權和擁有權，將向全國各地食客推出一道傳統滋補養生鹵味牛肉鍋，將店面裝修成古代風格，服務員、廚師都穿越到了古代，讓你在浮躁喧鬧的現代社會中，來『『牛好牛』』鹵味牛肉鍋感受古代達官貴人就餐的環境和服務，讓您放下浮躁，靜下心來吃滋補全身的牛肉火鍋！！！

牛好牛鹵味牛肉鍋：加盟條件

你我同心，天天進金，所以一個好的合作夥伴很重要，餐飲業屬於一個勞動量大、服務於別人的行業若你我牽手，和有一顆熱本行業的事業心。若在選擇時沒有慎重考慮，對本企業不負責任的選擇，導致經營不善，不光讓你投資經濟受損，更讓我公司品牌社會名譽受損，因此若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權衡

1.具有良好的社會品德，無賭博無吸毒的愛好。

2.具有合法資格的法人，若合法經營。必須其中有一個為大股東，並且具有 能力。

3.熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎，不能想到今天種子明天結果的急迫賺錢成功的心態。

4.必須具備服從總部機構管理、積極配合總部的市場運作及監督。

牛好牛鹵味牛肉鍋：加盟特色

產品優勢

A：鹵味牛肉:鮮香入味、過齒留香、四季皆宜。

B：適應人群廣泛：老人、小孩、孕婦皆可食之。

C：統一采購，統一配送，去掉中間環節，讓采購成本更低，產品質量更穩定。

市場優勢：

一、本公司秘方屬於 秘方，是無法讓餐飲業和同行去復制和模仿的，牛全部來自大山，市場上的店是不可能花大成本去購買來製作的。

二、直營店二十餘家，多餐飲品牌直營，具備十五年餐飲行業實戰經驗；

三、專業的加盟扶持團隊、技術團隊、營銷團隊、策劃團隊、技術人員培訓學校；

四、8年的特許經營經驗，專業、誠信，為加盟商提供准確的投資回報分析；高續約率、高贏利、更低風險；

五、品牌的一致性統一配送物資保障產品品質集團食品加工廠通過HCCPA體系認證，保障產品品質達到國內知名水平，食品統一加工、配送，保障原材料供應一致性；

六、專業支持小組服務於加盟商，幫助順利開業；

專業市場考察與選址隊伍以及系統、科學的市場與選址評價制度、切實保障投資者的利益、降低投資風險；開業前籌備、策劃、培訓強化、市場定位等開業支持系統，幫助加盟店順利開業火鍋連鎖業界**實現辦事處全面覆蓋管理的品牌：5大辦事處讓加盟店百分百覆蓋於辦事處管理，讓加盟店享受貼心的服務；辦事處口號：365天，天天在你身邊。

價格優勢：

一、在近幾年國八條的出現不允許公款吃喝後，消費群體屬於家庭消費，朋友消費較多，本來吃牛肉屬於高大上的餐飲，但我們總部供貨：讓各加盟店成本低，所以價格也適中，再加上我們公司的經營模式為：自點牛肉系列自點酒水控制了顧客的總消費，並且讓顧客燙菜大選的方式，所以讓客戶覺得實惠。

二、"牛好牛「鹵味牛肉鍋人均消費50元，其中 鹵制熟牛肉、牛肚、牛心、僅需70元每斤左右（根據消費市場定）並且20種燙菜和15種調料僅需12塊6，對於任何消費者都是感覺經濟實惠；

三、」牛好牛「鹵味牛肉鍋：投資價格低，裝修連設備每平方700元/左右，不需要投資廚房，讓加盟商在和對比同等火鍋品類時每平方少投資500元/左右，並且屬於小而精餐飲業液態總面積不超200㎡，所以總投資不超30萬;

四、並且加盟費和管理費都非常的低，對於初創業經濟上一定的減少了壓力。

競爭優勢：

一、本公司給各位加盟同仁提供A製作好的牛肉、湯汁、調料包。讓您口味標准化不會和傳統店一樣。換個廚師，換種口味，讓客戶吃十次有八次不同，我們公司會讓你吃一千次有一千次是同一口味；

二、 秘方技術在本產品中的口味占技術含量百分之八十所以競爭對手無法模仿，有了以上兩條讓競爭對手看到每天你的店爆滿排隊，他店只能冷落關門

三、有總部統一的管理扶持，讓你從各個管理方面更面面俱到，而且統一配送讓你原材料更省；

四、現在市場更大的競爭源於平常開銷，牛好牛鹵味牛肉鍋用人少，房租低，總投資少，每天只要坐上幾桌就可以盈利，讓加盟商無壓力的經營；

五、口味屬於純養生型火鍋，無任何雞精、味精、無任何添加劑，讓重口味吃慣的顧客只要吃上一次牛好牛鹵味牛肉鍋就會味覺上癮，每天起床就有想著來吃牛好牛鹵味牛肉鍋的沖動；

六、牛好牛鹵味牛肉鍋屬於一年無淡旺季之分的火鍋，常年處於平 錢的季節。

『柒』 哪裡有免費加盟火鍋店

哪裡有免費加盟火鍋店，要知道天上是不會掉餡餅的，只能說有不需要加盟費用的火鍋加盟店，當然也有很多的條件限制，綜合考量選擇自己適合的品牌即可，開火鍋加盟店的投資是低成本的，收益卻是相當的高

『捌』 玉林牛巴店有加盟的形式嗎有沒有哪個牌子在找加盟啊有沒有具體聯系方式

———記玉林市鄺氏食品有限責任公司董事長劉斯列
采訪劉斯列的想法由來已久，不僅僅因為他是玉林市鄺氏食品有限責任公司的董事長，最主要的是因為他在最近兩年的時間把一種叫做「牛巴」的玉林土特產不斷改良，讓「牛巴」跨山越嶺，從嶺南都會走向五湖四海，香飄天下，從而使他以及他的公司也聲譽鵲起，大名遠播。但由於劉斯列董事長的工作實在太忙，再加上記者瑣事纏身，所以此事就一拖再拖，一直拖到現在。這下好了，恰值第五屆中小企業商機博覽（中國·玉林）召開，記者才好不容易找到了采訪他的機會。

工作出色 初顯身手

1960年7月，劉斯列出生在玉林市的一個幹部家庭。1968年至1978年，一直在古定小學和玉林三中讀小學、初中和高中。
大凡對劉斯列有些熟悉的人都知道，劉斯列有三大特點：一是能吃苦，二是敢冒險，三是有抱負。1979年，劉斯列高中畢業，經過嚴格的考試後，他進入了在全國都有一定知名度的玉林制葯廠工作。父親劉子玉就語重心長地教導他：「你現在已經是玉林制葯廠的一名正式職工了，應該感到驕傲和自豪，好好地去工作吧。堂堂正正地做人，踏踏實實地做事，千萬不要讓別人從門縫里把看你扁啊！」正是父親短短一番話，使得劉斯列在玉林制葯廠勤勤懇懇，兢兢業業，一干就是好幾年，並逐漸得到了單位領導的賞識。1985年5月，單位領導把劉斯列從機修車間抽到了供銷科，讓他從事營銷工作。
有了平台，劉斯列更是如魚得水，跑東北，闖西南，下廣東，出港澳，在商品經濟的舞台上使出十八般武藝，更加勤勉地投身到自己的事業之中，把營銷工作做得得心應手，並積累了豐富的經驗。

挑戰自我 毅然辭職

記得德國古典文學時期著名詩人、劇作家歌德，曾說過這樣一句名言：「向著某一天終於要達到的那個終極目標進步還不夠，還要把每一步驟看成目標，使它作為步驟而起作用。」隨著在玉林制葯廠工作期間積累的經驗越來越豐富，劉斯列不安於現狀的心開始萌動了：國家實施西部大開發戰略，給人們帶來了又一次更大的發展機遇。現在呢，自己雖然在一家知名企業工作，待遇也十分優厚，但畢竟還是打工一族，自己的才能還遠遠沒有得到充分的發揮啊！如果有合適的項目，何不抓住機遇，自己出來創建一家企業呢？
在玉林制葯廠工作期間尤其是從事營銷工作的那段日子裡，劉斯列就對當地的一種土特產——玉林牛巴深感興趣。經過仔細研究，他發現玉林牛巴是一種南方所獨有的牛肉製品，主要是以精選新鮮的黃牛後退肉為主料，拌入甘草、沙姜等二十多種名貴香料精心製作而成，一直以來享譽東南亞，經久不衰，其中就以玉林出產的最為馳名，歷史也最為悠久。當時，在玉林市地界，只有兩家生產玉林牛巴的企業，但由於各種原因所限，這兩家企業的規模都不大，因此所生產的玉林牛巴的數量也很有限，難以滿足廣大食家尤其是外地顧客的需求。在這種時候，如果能創建一個大型的現代化式的牛巴企業，讓「玉林牛巴」這種土特產香飄天下，必定會大有作為的！
想到這里，劉斯列又陷入了沉思之中：如果真的要創建一個大型的現代化式的牛巴企業，又應該如何取名呢？既要與眾不同，又要讓人特別是玉林市民易於接受？要知道，好的開始就等於成功了一半啊！後來，他專門查閱了有關玉林牛巴的所有資料，終於從一本北宋人陶谷撰著的《清異錄》中的一則故事得到了啟發：傳說，在南宋開慶年間，有一個姓鄺的鹽販子，在運鹽途中牛累死了。他捨不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉乾。回家以後，他把咸牛肉放到大鍋里煮，又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋後，異香撲鼻，滿室清香，左鄰右舍紛紛聞香而至。主人便熱情地請鄉鄰共同品嘗，席間眾人無不稱道肉香味美，呼之為「牛巴」，並逐漸成了一種人見人愛的風味美食。對了，如果真的要創建一個大型的現代化式的牛巴企業，就取名為「鄺氏」，這樣就史出有典、師出有名了，辦起事來無疑會事半功倍的！
2005年底，劉斯列做出了驚人的決定，為了創建自己的企業，他毅然向玉林制葯廠辭職了。

多方籌資 創建新廠

辦了正式辭職的手續後，劉斯列為了做到心中有數，辦起事來萬無一失，一邊多方籌集資金，一邊進行詳細的市場調查，並對當地的兩家牛巴企業進行了認真的分析研究，從而使自己對創建一個大型的現代化式的牛巴企業充滿了信心。
機遇從來都是為有準備和有抱負的人提供的。2006年7月，劉斯列在玉林市名山街道辦事處的長旺村買下了20畝地，投資500萬元創建了玉林市鄺氏食品有限責任公司，並出任董事長。
早在建廠之前，劉斯列就清醒地認識到，一個企業尤其是從事食品生產的企業要想在日益激烈的市場競爭中站穩腳跟，其生產出來的產品的質量最為關鍵。因此，他要求員工要特別講究牛巴的製作工藝。在製作牛巴中，最講究的一道關鍵工序是煸炒，煸炒的過程，武火和文火的運用要恰到好處。所以，從事這一道工序的，他都要求是經驗豐富的老師傅，這樣就能更好地把握好火候，把「牛巴」的色、香、味盡最大可能地顯示出來。
很快，在玉林的牛巴市場上，就出現了一種名叫「鄺氏玉林牛巴」的新產品，並以色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，韌而不堅，越嚼越有味等特點，不斷地贏得人們的青睞，不僅成為一道難得的下酒美餚，而且成為人們饋贈親朋摯友的一種最佳禮品。

改良工序 廢寢忘食

有人說，劉斯列是一個不滿足於現狀、善於捕捉商機、有膽有識的企業家，這話可謂一語中的。
多年從事營銷工作的經驗告訴劉斯列，鄺氏食品有限責任公司主要以生產鄺氏牛巴為主，而牛巴起源於800多年前的南宋，傳承至今，無論是配方，還是工藝都過於傳統了。 隨著社會的發展，各地的風味食品已經越來越豐富多彩，而作為玉林傳統飲食文化的一種精品，牛巴當然也要不斷地發展，並應新時代的變化而變化，從選料上要有更高的要求，在工藝上必須結合最現代的烘培技術和天然香料進行進一步的改良，才能適應現代人的生活需求。
於是，劉斯列把自己獨家研製出來的十八味天然上等香料按不同的數量合成不同的風味，一次又一次地進行嘗試，力求得出獨特而最佳的風味，嘗試，失敗，又嘗試，又失敗，再嘗試，再失敗……如此反復反復，他自己也記不得總共進行了多少次啊！但有一天晚上的經歷，由於太過刻骨銘心，令他一輩子也難以忘懷。
那是2006年底的一天夜晚，他正在廢寢忘食地研究牛巴油炸工序的改良技術，也許是因為連日操勞的緣故，當時針悄悄地指向凌晨2點時，早已身心交瘁的他再也支撐不住了，迷迷糊糊地斜靠著身邊的凳子就睡了過去……突然，他被一陣陣強烈的刺痛驚醒了，才發現自己的一隻手撐在了早已燒紅的油鍋上，被燙之處即刻紅腫起色，疼痛入心，久久不去，那種刺痛的感覺至今仍然記憶猶新。
常言道，功夫不負有心人，有志者事竟成。這不，不知經過了多少次的嘗試以及大量數據的比對，劉斯列終於在2006年底研究出了風味獨特的新鄺氏牛巴。劉斯列欣喜地告訴記者，經過短短兩年時間的發展，鄺氏食品有限責任公司已經研究出了原味、香辣、麻辣、孜然、蒜香、丁香6種口味的牛巴了，一改以前當地牛巴口味單一的局面。

多管齊下 開拓市場

玉林牛巴口味單一的局面被徹底改變了，這的確是一件大快人心的好事！但是，酒香也怕巷子深啊！劉斯列不得不又陷入了沉思之中：用什麼辦法，才能讓「鄺氏玉林牛巴」家喻戶曉，揮師北上，從嶺南進軍北國，並香飄天下呢？
要知道，在當時，玉林牛巴這種特色小吃早已風靡廣西，原先生產牛巴的兩家企業也是深入人心，牢牢地佔據著玉林牛巴市場的大半江山，而劉斯列一個普通工人，東拼西湊到的有限資金，早已投入到廠房的建設和設備的購買上，再也無力承擔諸如在電視、報刊、網路上等做廣告宣傳的費用了。
這樣想來想去，劉斯列廢寢忘食，一連幾日也想不出什麼辦法。有一天，他乾脆從公司走向街頭散心，當他來到鬧市中心的青年廣場時，看到有一些商家正在這里搞促銷活動，為了活躍氣氛，還在周圍插上一些彩旗進行烘托。這時，他的大腦中靈光一閃：我為什麼就不可以用移動的彩旗進行產品宣傳呢？
於是，劉斯列回到公司之後，馬上組織一些員工分成數十支隊伍，各自騎著插有寫著「鄺氏玉林牛巴」等字樣彩旗的自行車，或奔走在一條條大街之上，或穿行於一條條小巷之中，並請市民免費品嘗「鄺氏玉林牛巴」。這樣一來，「鄺氏車隊」不僅成為當時玉林城區的一道獨特風景，給人以十分深刻的印象，而且「鄺氏牛巴」也成為玉林市民茶餘飯後議論的熱門話題，很快地就變得家喻戶曉，從而達到了劉斯列要讓「鄺氏玉林牛巴」最直接地接觸到消費者而又讓消費者印象深刻的目的！
「鄺氏玉林牛巴」在本地打響後，為劉斯列帶來了不小的經濟效益。頗有長遠眼光的劉斯列，並不是把賺來的錢裝入口袋，而是馬上趁熱打鐵，在當年就投入巨資先後在一些電視台、報刊、網路以及公交車上進行較大規模的廣告宣傳，使得「鄺氏玉林牛巴」的名聲更是如日中天，馳名遠近了。

誠信天下 越做越大

冰凍三尺，非一日之寒。玉林市鄺氏食品有限責任公司的發展壯大，除了以劉斯列為首的班子領導有方外，靠的就是一個「誠」字。自從公司成立的那一天起，劉斯列就要求公司里的全體員工要以「誠信、創新、健康、文明、優質服務」，「誠信天下，以德經商」為經營宗旨。這一宗旨的根基，就是一個「誠」字。正是這個「誠」字，使玉林市鄺氏食品有限責任公司在短短的兩年時間里就已實現年產值500萬元，並贏得了大量的回頭客，越做越大，越做越紅火，經濟和社會效益年年豐收。
2007年3月，被玉林市消費者協會評定為「誠信經營示範企業」；
2007年6月，「鄺氏牌玉林牛巴系列」被中國保護消費者權益促進會評定為「全國綠色健康放心食品」；
2007年10月，被玉林市委、市政府評定為「玉林市農業產業化龍頭企業」；
2007年12月，被廣西名牌食品名牌月餅展銷促進會組委會評定為「百姓喜愛、百姓放心產品」；
2008年4月，被玉林市發展旅遊產業領導小組評定為「2007年年度工農業旅遊示範點創建獎二等獎」；
2008年5月，被廣西壯族自治區旅遊局評定為「廣西工業旅遊示範點」……
發展到現在，玉林市鄺氏食品有限責任公司雖然還沒有多長的時間，但可喜的是，每天都幾乎發生著新的變化，不斷地提高，進一步充實著企業優良品質、優良服務、優美環境、優化管理的內涵。
「我們要做精，更要做強、做大玉林牛巴事業。」面對記者，劉斯列的話語鏗鏘有力，讓人倍感振奮。他告訴記者，為了快速發展企業，玉林市鄺氏食品有限責任公司目前正在認真做好戰略發展和精益管理這兩篇大文章，正在想方設法增加產品的種類和產量。特別是近段時間，公司又相繼研製開發了風干牛肉、牛臘巴、牛肉丸、牛橫利、牛脾、牛腩等新產品，每一個新產品都保證有原味、香辣、麻辣、孜然等多種口味，QS證也已相繼通過了國家技術監督部門的鑒定，估計在今年底之前就可以正式上市了……
最後，劉斯列還向記者表示，鄺氏公司如果能夠得到繼續發展，他和所有鄺氏人一定不會忘記國家，他還要用自己的實際行動來回報社會、回報人民的……

來源:玉林日報
責編:李曉花

『玖』 玉米面和麻生混起來可以喂牛嗎

牛可以適量地吃玉米面，但必須吃粗玉米面，大約粉碎至2毫米大小。

牛是反芻動物，草料不經細嚼就吞飯胃裡，再由胃返回嘴裡細嚼吞下，如果吃細玉米面，很難反芻回嘴裡，在瘤胃裡發酵造成牛胃脹氣，進而發生內燒。

1、牛在生長期每天可以投喂粗飼料，乾草6-10斤或者鮮草12-20斤。每天投喂的精料占牛體重的0.8%-1.1%，即100斤的牛最多投喂精料1.1斤。精料包括粗玉米面70%，豆餅25%，礦物質飼料5%。

2、肉牛育肥期粗飼料為優質乾草或青貯秸稈，讓牛自由採食。投喂精料包括粗玉米粉63%，麩皮14%，苜蓿粉10%，豆餅6%，芝麻餅5%，骨粉1%，食鹽0.5%。第一期可以投喂精料3-5斤，第二期投喂精料5-8斤，第三期投喂精料8-10斤。

粗玉米面對牛來說是很好的精料，只要合理投喂，對牛的生長發育有很大好處。

記得我家以前養過一頭耕地的黃牛，個很大，很溫順，每天下午家裡大人就讓我用瓢挖點玉米面，放在飲牛的桶里加上半桶水，攪和成玉米面渾水飲牛，牛可喜歡喝了，最後剩在桶底的玉米渣都要舔食干凈，然後意猶未盡的抬起頭來，長長的舌頭滿足地左右舔著鼻子。我家的牛毛色總是油光水滑的，比鄰居家養的健壯得多，幹活也有力氣

自己以前養過牛，除非給它們飼喂混合精飼料的時候才喂玉米面，單獨飼喂時都喂整粒玉米粒，沒必要粉碎成玉米面。很早就有人做過這樣的實驗：同樣是玉米喂牛，用整粒玉米粒喂牛的效果要比粉碎的玉米面喂牛效果好，因為牛是反芻動物，飼喂過細的玉米面不利於它們反芻。

要給牛飼喂混合精料時一定要記得玉米面是粗粉碎，不能粉碎過細，飼喂時還需按比例搭配麩皮、豆粕、食鹽、各種礦物質元素、微量元素等等。像這樣的混合精飼料，我一般都是每天喂兩次，中午和下午各一次。如果不專門育肥，每次的飼喂量1斤左右，1頭牛1天2斤左右精飼料；如果要育肥肉牛，每天精飼料的飼喂量至少在5斤以上，也分2次飼喂。

玉米是飼喂家畜的主要穀物類精飼料，玉米的營養價值高、適口性好、飼喂方法多種多樣，是養牛場不可缺少的飼料。對於農村散養戶來說，他們養牛的利潤主要來自於母牛繁殖和肉牛育肥，而散戶養牛懂育肥技術的沒有幾個人，故因此大多數利潤都是母牛繁殖牛犢。對於這種繁殖母牛，只要給它們飼喂足夠的優質飼草，給足飲水，一天2斤料，分中午和下午飼喂，基本能滿足正常生長發育需求。