雞塊米線加盟連鎖店

❶ 請問雞塊米線里的醬雞塊怎麼熬制

香菇雞肉米線的做法
【熬高湯】
材料：雞腿三隻，豬中排（脊椎骨）500g，蔥姜幾片，八角2個。
做法：因為要做香菇雞肉米線，所以先做高湯。其實用雞架+雞油做單純的雞湯也好。不過我實在是受不了雞油那個黏糊勁，就只用了三隻雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。此高湯也屬家庭必備品，做水煮魚或水煮肉都少不了，煮個丸子，煮餛飩用高湯味道更好。
做法很簡單，先把3隻雞腿剔骨，肉備用。雞骨與500g中排先過水焯一下，然後重新加足量水大火燒開，加蔥姜和八角中小火燉2小時以上，湯就好了。
湯一次用不了的話，可以涼後分袋裝，入冰箱冷凍保存。存多久也沒問題。
【香菇雞肉醬&米線】
材料：雞腿肉三隻，香菇七八朵，豆乾幾塊，豆瓣醬2湯匙，老抽1湯匙。油3湯匙，蔥姜蒜少許，高湯200ml。
小油菜幾顆，榨菜一小塊，高湯適量。
做法：
1.雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，澱粉抓勻腌制15分鍾。香菇和豆乾分別切碎。
2.鍋里熱油，蔥姜蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續翻炒均勻。
3.加豆乾，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收干粘稠即可。
4.做好的醬一頓吃不了的話，放涼後盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然後煮熟即可。煮好後的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可。

雞湯米線做法
熬高湯：
整雞一隻、豬筒骨一個、火腿400克（整塊）一起小火熬制三小時後把雞跟火腿撈出晾涼備用。湯加入鹽、雞精、胡椒粉調味
作料：
1、將韭菜燙過後切段，豌豆尖燙熟，蔥切成蔥花
2、將雞斬成小塊，火腿切成片
製作：
1、把酸漿米線或干漿米線放入滾水中汆燙後濾水裝大碗
2、在米線上放入韭菜、豌豆尖跟蔥花
3、將斬小的雞塊跟切片的火腿鋪在中間
4、放入熬制好的高湯即可。

❷ 怎樣才能開鐵仕土雞米線連鎖店

加盟仕土雞米線連鎖店，

土雞米線，最大亮點在於雞，雞肉煮出來後有嚼勁、肉緊、雞皮入口即化、香氣十足，吃再多都不會覺得油膩。

香濃的雞湯加煮好的米線，其配料也繁多，腌菜、酸蓮花白、小米辣、油辣椒、芫荽、蔥花、醬油、酸醋、花椒等等，放多放少由自己口味決定，再配上燉的又香又爛的一隻雞腿或者雞翅膀，堪稱完美。

土雞米線，看上去毫不起眼，特別是雞肉微黑的色澤，感官不佳，但卻香氣四溢，吃起來，湯濃鮮香、雞肉鮮嫩肥美，不膩不燥，可口細膩，爽滑香濃，令人回味無窮。

主料：米線(干/酸漿或干米線)500g 土雞半隻

豆腐皮少許(冷水泡發) 韭菜10棵

小香蔥3棵 凈水淹沒過雞即可

輔料：鹽少許 辣椒油少許 薑片3薄片(多了不香)

土雞米線的做法步驟：

1. 老母雞洗凈放入湯鍋內，加凈化水至雞淹沒，薑片、鹽適量入鍋大火煮開後調到小火慢熬

2. 煮大約3小時(煮雞我建議用火慢燉，用紫砂鍋湯好喝肉沒味，壓力鍋速度快湯肉都沒味呀

3. 雞被我分成四大塊，煮好後乘熱撈出雞塊，在雞皮上摸少量鹽，放涼後可以做手撕雞、鬼雞、拌拌雞等、用刀剁成小塊用作米線配料

4. 燙好韭菜、豆腐皮、米線放入大碗內淋入滾燙雞湯，大功告成，我這次照片上的配料加了氽好的雲腿片、雞血旺，黃色的是在煮雞時放的干豌豆主要有提鮮作用，秘密：雲南蒙自過橋米線高湯必須有豌豆熬燉，上桌的配菜里也有它的身影(豌豆泥十胡椒粉雞油)，美味的湯料 ！

❸ 什家婆烏雞米線怎麼加盟，求加盟電話

這個的話，你可以找到他的加盟電話，然後打電話給他。直接問他加盟就可以了

❹ 學特色雞塊米線技術培訓學校全學完大概多少錢

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了學習米線技術一般就1000多的樣子，具體還是要以實際的產品的價格而定哦！我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.

❺ 鐵仕雲縣土雞米線怎麼加盟

米線很多人都吃過，常見的做法就是麻辣米線和三鮮米線，那麼你有吃過土雞米線嗎？土雞米線是雲南的一種特色美食，相比較其它米線，米線湯是濃濃的土雞湯，含有著更加豐富的營養價值，而且口感美味，對於吃貨來說絕對是不能錯過的一道美食。小編就來講解下土雞米線的做法和配方。

3. 雞被我分成四大塊，煮好後乘熱撈出雞塊，在雞皮上摸少量鹽，放涼後可以做手撕雞、鬼雞、拌拌雞等、用刀剁成小塊用作米線配料

4. 燙好韭菜、豆腐皮、米線放入大碗內淋入滾燙雞湯，大功告成，我這次照片上的配料加了氽好的雲腿片、雞血旺，黃色的是在煮雞時放的干豌豆主要有提鮮作用，秘密：雲南蒙自過橋米線高湯必須有豌豆熬燉，上桌的配菜里也有它的身影(豌豆泥十胡椒粉雞油)，美味的湯料 ！

❻ 雞塊米線怎麼做

往東--開封：（歷史省略）景點有開封府，包公祠，清明上河園，相國寺，岳飛廟，鐵塔公園，御街。要說開封的美食，小吃啊多了：
先就市內各處介紹一二吧~~米線:我最喜歡北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
米粉:省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。
炒涼粉:感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
釀皮:本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
麻辣粉:上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。是不是都不是一家的？
涼皮，米皮，涼面:我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。
餛飩:五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不太清楚。
雞血湯:蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。
羊肉串:勞動路夜市的，河大西門十字路口朝南的，馬道街拿拿味的感覺以前可以，現在不中了。反正我覺得對這個不感冒。
冰赤豆:我喝來喝去覺得還是東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。以前在路北，現在在路南，他家還有江米甜酒，八寶飯，我只認人忘記名字了。御街那裡的也可以。
燒餅:大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。我經常去那裡捎的。感覺比別的地方劃算。
擀麵皮:以前覺得婦產醫院門口哪個可以，現在不知道挪那裡了？我不喜歡吃這個，吃了頭疼。對了，同志們千萬別去翠園東口哪個「擀麵皮大王」啊，我吃了是真難吃啊。萬佳的擀麵皮還可以，就是比別的地方貴5毛錢。不過那裡的環境干凈。掏了也值得。
五香花生:汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生。5元
秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買都是熱的呢
三刀:雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。
書店街中間一家老店:椰絲餅，。。。還賣自釀玫瑰汁，蜂蜜。。酸梅汁，三刀等甜點比別地兒貴些。
大梁門的花生糕也很棒，5元一斤。
煎餅果子:極力推薦書店街中間的金記！
雞蛋灌餅，春卷:二師附小南邊路口。
濕西瓜子:牛家瓜子個大好磕。
葵瓜子:丁角街趙五洲挨著那兩家。
爆米花:大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。
烤鴨:喜臨門我去過烤鴨實在是很一般。對於烤鴨我是情有獨鍾，總的來說開封的烤鴨通通一般，喜臨門我去過烤鴨實在是很一般。東來順的烤鴨更一般！書店街烤鴨失敗！商業大院的烤鴨失敗中的失敗！開封有名望的烤鴨實在不多。空分集團南邊十字口朝西20米路南，金陵園，是原來的老三元烤鴨店改建的。我吃著還成，比較不錯的菜有紅燒肚檔（魚身子做的，南味微甜），鴨米卷餅，香菠咕嘮肉。
空分集團南邊十字口朝南20米路西，香居鍋貼飯店，老闆是原來稻香居的師傅，特色有鍋貼和餛飩
空分集團北邊十字晚上大排擋特色推薦
穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）
三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）
老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）
東苑大酒店西側的武漢三五大酒店，消費較高。公款去吃過兩次，有兩樣菜比較有特點，一品蛋酥和春風豬蹄，燒蘆薈吃起來也不錯，很清新的味道。
匆忙中經過了多少故事，滄桑的心底有多少抹不盡的記憶，真切的未來會告訴你更多的真實，讓曾經的故事風淡雲輕

往西---洛陽：龍門石窟，國家牡丹公園，花果山，漢光武帝原陵，上清宮，香山寺
玻南路西城量販對面的擀麵皮每天前去惠顧的人絡繹不絕。真是勢不可當呀。

一二0、牡丹廣場天津路交叉口的原廣州市場的擀麵皮大王做得也馬馬虎虎。 作為大王一定有他的獨特之處。在同行業還算是數的上名的。

一二一、二胖的擀麵皮，就在老城南大街，八角樓西二十米，他家的擀麵皮和米線都是極好的，也有點嘗頭兒。

一二二、北大街中部的郭師傅擀麵皮、臊子面、米線能對得起各位食客的胃。

一二三、道北麵粉廠往東走，鄰近春都廠的曹記米線，牛骨湯、大塊牛肉，味道也夠好，料也實足，能打上牌面的。

一二四、凱旋路解放路路口向東100米路北側的魏記，米線和煮雞蛋都深討百姓喜歡。尤其是單鍋雞湯米線是用小砂鍋溫火煮制，更能把雞湯的回味綿長津潤到米線中去，大家有空嘗了就知道了。

一二五、長春路菜市場銅中大門東側的楊記蓋澆米線另有一番韻味。

一二六、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。麻辣面是北方麵食，味道辛辣，鮮香可口。

一二七、鯧魚，又名銀鯧、白鯧、平魚。肉質細嫩，腴美，為上等海產魚類。「椒鹽鯧魚」，先將主料調制腌漬入味，拍上干澱粉，再用熱油炸製成菜，蘸花椒鹽進食。外脆，里嫩，香鮮透味。這又是兔子經理的一道特色菜。鯧魚的味道到底如何還要靠大家到兔子經理品嘗一下。

一二八、湖南路與湖北路交叉口的東邊小李村裡面的吳記紅燒雞塊米線干凈衛生，味道還十足。在這里吃飯的客人一般都有美好印象。

一二九、聯盟路澗西小商品市場對面，門面很小的「桂林米粉」味道正宗。傳說秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。他老哥有個嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒，脆啊。來到灕江一看，哇，灕江里的鯉魚用手就捧得起，樂得他亂拍屁股，叫船家趕快弄來，銀子多多的給。一餐不曉得要用多少條鯉魚才炒得出一海碗，秦始皇在灕江上遊了半個月，殺了成千上萬條鯉魚。急得灕江里的鯉魚王亂跳，發誓要把秦始皇的遊船拱翻去，讓他葬身魚腹!河伯曉得了警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨漿製成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世啦！
湹河區熙春東路東段（回中往東）有家馮記米線，美味鮮香。
行署路上的田氏米粉，炸醬米粉最好吃，在金城賓館邊上。
澗西區江西路上小商品市場側門旁邊的"趙記米粉"。雖不及桂林米粉味道正宗。也算是夠有人氣了。
九龍台大張量販隔壁的米線，湯是正宗的牛肉湯，味道濃香極了。
新街北段的老婆米線，湊熱鬧的人倒是不少。
瀍河東來順西邊小巷裡的孫記單鍋燴面就是一個清淡。也不缺鮮香。
丹城路好像也有一家林家飯店，也賣燴面，肉是炒出來的，別有一番味道。
偃師華夏廣場南邊「曲記刀削麵」湯味香濃，回味悠長。
紗廠南路健康路口的國安燴面也有好多年歷史了。勢頭一直不減。
還有紗廠西路的醬牛肉刀削麵，無需我多講，大家的口碑一直叫好的。
七一路上距凱旋路30米路東的陝西油潑面，有好久歷史了，味道濃香。陝西油潑面的主料是麵粉、干辣椒面、菠菜醬牛肉，夠實誠。再加上小香蔥、蒜花椒做輔料。用鹽、雞精、醬油做調料煮制，味道能不鮮美嗎？
機車廠飲食城第二排東邊第一家的清真燴饃，燴菜也是很誘人的。當然是食客樂意去的地方。
一拖集團東方賓館斜對面新開了一家錦陽川，刀削麵，口味也有點特色，味美也許就美在茄汁上吧。
長安路上的長霞砂鍋面夠味，另外那裡的砂鍋也極有特色，10塊錢一鍋，能就著米飯當盤菜吃！
王城路凱旋路路口東北的吳記四川面館，味道具有川味的辛辣，濃香。
七一路的刀削麵也很有特色。光想想刀削麵能用雞湯煮制，都能讓人口水欲滴了。
老成居業小吃園裡面的吳記刀削麵里的面和泡饃都還有些人氣……
白馬集團醫院東隔壁的穆斯林削麵館有好多年了！加上環境整潔，光顧的人一直都不曾少過。
景華路東頭與延安路附近的開封第一籠的灌湯包皮薄餡多，味美，也是地方一絕。
青年宮下坡那的李記餛飩、燙面角都有點味道。尤其是燙面角入口軟甜，久香不散。讓人食後有點意猶未盡的感覺。
長春路市場南門東的九龍王包子也有點味道。
西工八一路與唐宮路交叉口的煲仔和雲吞，味道鮮香，生意紅火……
民主街口的胖嫂雲吞和灌湯包生意曾去過幾回。料十足，味鮮美，價格也比普通雲吞高點。
新安縣轉角樓附近的老王燙面角是正宗的新安縣燙面角。味道當然不言而喻。
聯盟路太原路口向西路北側的肥肥臘汁肉夾饃，普通的2.5元/個，生氽丸子味道能趕上西安本地，在凱旋路西也有分店，就在大清花壇東邊。
廣百大樓後面西南側的偃師府店肉合，好吃，有特色，外酥里香。
上海市場南麥當勞對面誠記山西白吉饃夾肉堪稱一絕。
廣百大樓後的袁記兄弟「好吃大王」肉夾饃也夠味，那裡的小碗湯也是鮮美。值得去品嘗一下。
鄭州嘛，二七可以，除了二七還有很多啊！比如德化街，鄭東新區，黃河游覽區，森林公園，世紀歡樂園，以及市區周圍很多農家游，自然生態旅遊景點。

注意事項：
開封：城市有點兒歷史，第一印象可能不太好。不過待一段時間後會喜歡上。
洛陽：四月份，由於郵展和花會人可能很多，旅館可能比較緊張。

❼ 火腿雞湯米線是不是加盟店啊

您好，很高興回答您的這個問題。也不一定，看看是什麼品牌的？有沒有特殊佐料？如果是廠家直供的或者是分店。這樣的可能要加盟，但是其餘的不用加盟。

❽ 中國十大米線加盟排名有哪些品牌

1、大梁雞丁米線

大梁雞丁米線加盟店主營非常有特色的過橋米線及桂林米粉等特色小吃，食品備受人們喜愛和推崇。口感爽滑，湯汁鮮濃，特製配方給你帶來優佳的味蕾享受。這樣的健康美味在市場上自然受歡迎，因此現在就選擇大梁雞丁米線加盟項目的話，倚靠總部的強大實力，輕松打開餐飲市場的大門，經營財富事業。

2、傻秀才米線

傻秀才米線店推出了符合國內市場當中具有特色的產品配料，這種產品配料不含有任何的化學成分，能夠幫助創業者迅速地打開餐飲市場，在餐飲市場當中處於優勢地位。

3、官人橋米線

官人橋米線是成都官人橋餐飲有限公司旗下品牌，官人橋米線加盟以其酥脆嫩滑、老少咸宜、甜辣皆適、色香俱佳的特點受到眾多好吃嘴的熱捧。官人橋米線全國加盟店已經超過60家，將成都美味推向了全國，展現其發展的蓬勃生機，成為眾多投資者創業致富的上佳之選。

4、笑江南米線

笑江南米線店鋪經營靈活多變，可以採用傳統的經營方式，讓消費者進店就餐，即做即食，又可以外賣打包隨意點，也可同時帶動店內其他產品銷售。笑江南米線緊緊把握市場趨勢，不定期推出新品系列和特色單品，讓加盟商的產品線不斷更新和升級，以應對瞬息萬變的市場，大大提高笑江南米線的核心競爭力。

5、董記米線

董記米線隸屬於陝西董記米線餐飲管理有限公司。成立於2016年，陝西董記米線餐飲管理有限公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專屬產品和服務優勢，開展餐飲運營的經濟組織。

6、豆豆米線

豆豆米線總部擁有集中央廚房、研發基地以及一支由專業人士和專家團隊組成的技術和營銷隊伍，為加盟和代理商提供全面、有效的營銷技巧和運營經驗的扶持。豆豆米線為了保證加盟商的利益，公司推出區域保護政策，全面扶持豆豆米線加盟者。

7、苗鄉米線

苗鄉米線隸屬於南京南廚北面餐飲管理有限公司始於2004年，集團圍繞餐飲品牌直營渠道建設，連鎖經營，餐飲店面人才輸出等業務模塊，不斷擴大投資規模，自主創新並發展壯大，成為一家集企業管理，餐飲直營和連鎖加盟，為一體的大型企業。

8、香香米線

香香公司是目前專門管理集團公司旗下的香香米線、香香鹵面館項目，是一家集餐飲文化研究，餐飲項目管理、餐飲特許加盟推廣、執行及維護為一體的專業餐飲品牌運營公司。憑借其集團公司和團隊的多年餐飲品牌運營管理經驗和對特許連鎖經營企業的深入研究，將先進的餐飲管理模式和特色小型餐飲相結合，通過品牌運作實踐總結出了一套切實高效的餐飲項目市場化經營和推廣運作經驗。

9、滿香居米線

滿香居米線餐飲加盟傳承了中華餐飲文明的精髓，符合時下消費者的高品質需求。滿香居米線經營優勢非常明顯，總部進行立體廣告投放，提供整體策劃，並且有完善的售後。

10、功夫米線

功夫米線餐飲公司始終堅持「以產品品質為中心」，功夫米線加盟店始終與優質的供應商合作，打造全新品牌形象及餐廳環境;選用優異原材料，打造每一份產品。作為一家專營雲南米線的特色餐飲加盟連鎖的企業，工夫米線加盟連鎖品牌成立至今，已經在多地開設300多家門店。

❾ 雞汁米線加盟品牌哪個好開一家華飛雞汁米線加盟店能賺錢嗎

食材：米粉、草魚、酸菜、大蒜仔、老薑、干辣椒； 做法 1、干米粉用熱水泡發（咬一下，會覺得米粉的硬芯還有點硬），在流動的水中漂洗幾次備用； 2、草魚讓攤販處理好，斬成小塊；回家濾凈血水，漂洗干凈，瀝干水份備用； 3、大蒜仔切末、老薑拍...