加盟鹵肉店利潤

⑴ 賣鹵肉熟食的利潤有多大

賣鹵肉熟食的利潤有多大這個得看是什麼熟食，不同的鹵肉熟食利潤都不一樣，像豬系列的單獨算利潤的話就比鴨系列的少一些，但是利潤來源於兩個方面，不能光靠單體利潤去計算，比如，豬系列的利潤低，但是在社區小店的話銷量又非常高，因此總體下來你賺的也多，鴨脖等利潤很高但是銷量低的話也賺的少。一定要明白這個道理，不能算死賬。開店並不是算數學題，算對了就一定會賺錢。不是這樣，算只是一種提前的參考。
利潤還跟你的定價有關系，跟縮水有關系，跟操作成本有關系，跟銷量有關系，跟原材料成本有關系。看看，這么多因素，你可能只會算其中的一兩類，因此這只是個提前的大概。
比如，咱們現在算一下，一斤豬蹄18一斤，鹵出來縮水二兩，再加上製作成本加1元，至少做好得21元才能回本，再加上你的其他租金人員等等，也許23才能回本，你如果賣33一斤，那麼利潤就是30.3%。如果鴨脖一斤6.25元，假如縮水5兩，那麼其實一斤真實成本就是12.5元，再加上製作成本可能到15元，那麼賣家39，那麼利潤就是61.5%。
除此之外，還有邊際成本，隨著銷量的增大會成本越來越小，而利潤自然就越高。
以此類推。

⑵ 鹵肉店的利潤有多少一天賺多少錢

一般鹵菜的市場利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣500元一般利潤就有200元左右。

鹵菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過鹵煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，鹵煮之後賣價為28元每斤。

而鹵菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。推薦閱讀：鹵菜攤平常一天賣500算多的嗎？

鹵菜一天賣多少才有賺？

這個就要你是開店還是擺攤還是店面了，如果是擺攤只要賣基本就有賺了，除非你是虧本賣。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水電費一個月5000元，那麼一天基礎費用大概160元，鹵菜利潤是30%-40%，那麼一天要賣500元以上還有賺的。

賣鹵菜賺錢嗎？

做鹵菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的鹵菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。

賣鹵菜怎麼樣吸引別人？

吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你賣鹵菜的地點要有人氣，其次再說吸引人的事兒

想想你賣鹵菜哪裡會吸引到人？鹵菜顏色、口味還是包裝、價格，還是店老闆比較有眼緣等等

然後就是往出推，怎麼才能讓人知道（這個方法有很多種了，具體看你要花多少錢，用哪種方式）

⑶ 我想開一個鹵肉店，不知道去加盟好，還是去一個專業的學校好，怎麼樣可以多賺點錢

開鹵菜點是一門生意，不是一門技術。你首先意識到這一點。你會不會做生意決定了你能不能將鹵菜店做好，而不是說你學好了技術就會開好店。會鹵的大師很多，自己做起來品牌的沒幾個，反而是跨界的人做的很好。

死死的揪住一個技術不放，整天埋頭於技術，你如何知道消費者的想法？

因此衡量你是要去學技術還是加盟的唯一標準是，你會不會做生意，懂不懂鹵菜的經營之道，其中的進貨，存貨，操作流程，技能，宣傳，售賣，促銷，消耗管理，定價，客戶管理這些你知道幾個或者多少？如果都了解，那去學個技術。

加盟商的選擇有幾個要點：

一，費用的合理性，是否你能接受的。當然這一點我們要說一下，千萬別想著佔便宜，是多少就是多少，沒有隱形收費就好。有些人選擇項目啥也不看光看費用，費用高，覺得太高，費用低覺得還收費，不收費覺得不靠譜。這你就沒法去選擇了，首先自己都不知道自己要啥，你只要搞清楚他們的背後邏輯是為了啥，要明白加盟品牌也是要賺錢的，他們都賺不了錢給別人那啥加盟。因此你只需要搞清楚他們高為什麼高，你能不能接受，不能接受就找低的，那麼他們低為什麼低，是因為拓展市場呢還是什麼方面，只要搞清楚那也靠譜，他們不收費為什麼不收，有沒有別的渠道費用。

這個世界沒有公益的事情，別老想著佔便宜，很簡單的事，你收多錢，我能否接受，能接受就OK，不能接受再商量，商量不來就另外說。但千萬別想著人給你啥也不收，怎麼可能。啥也不收估計後面等著你的是個大坑。所以透明化的收費就OK

二，產品的口感與特色。這個需要根據幾個方面，你自己覺得好，以及有沒有特色，受眾的市場適應性，就是你把這個東西放在市場上，有沒有跟別家抗衡的能力，人無我有，人有我優。像我們做的錫紙鹵味，就是為了達到這一點，打造獨特性，獨特性還能起到一個很重要的作用，就是能給你帶來同類產品里的高利潤，把客戶注重量改變為注重口感，吃的是那個味兒，而不是吃飽。

三，扶持政策。你關注的不應該只是開一個店，而是如何開好，畢竟開店是為了賺錢，而不是擺設，因此前期的工作都好說，後期的才重要。因此扶持政策里不是光說有什麼優惠，而是說為你能做什麼，你所看重的也不能是人家送什麼東西，能送的說實話你都能買到，你不佔這個便宜，你要佔的便宜是他給你開店的過程，你掌握到位，從頭到尾的采購，以及對於東西的好壞辨別，調料的認識，口感的把控，技能把控，以及店面平常的運營細節，如何每天的操作流程，銷售環節的注意事項，活動策劃，宣傳策略，這些都是非常重要的部分。後期的持續不斷的更新，跟蹤服務，以及產品研發。這些才是重點。

四，品牌性，品牌性不是說你知道就叫品牌，你不知道就叫品牌，而是品牌所展現的東西是否有吸引力，比如裝修風格，售賣風格，整個模式等等，這些都是。

五，模式是否新穎。模式能讓你在市場脫穎而出。比如我們做的熱鹵台，這個冬天很熱火，很吸引人，現撈的視覺感很足，要不一樣的形式才能更加的吸引人，不要千篇一律，別人弄啥你弄啥，除了產品特色，就是模式特色吸引人。

以上五點才是你選擇加盟品牌的要點，所以至於怎麼加盟這個確實需要自己根據自己的投資來衡量好，你所知道的是總投資即可，因為其實房租設備都是固定的，不同的就是加盟費，如果先加盟後付費那就更好。

⑷ 加盟鹵肉店需要多少錢

鹵肉店一般開下來得三萬到五萬，如果不算房租一般一兩萬，至於收費，每個品牌不一樣，幾千，一兩萬都不等，這個根據加盟品牌的扶持來定。
找優質靠譜的品牌很重要

⑸ 開個鹵肉店要多少本錢

以15平方的小店面為例：
1，設備一共下來1萬左右，當然也可以更便宜，設備主要是展櫃，冰櫃，平冷操作台，置物架，鹵鍋等等，,
2，裝修大概也就是幾千到一萬，這個主要是門頭，店內燈箱，展架，宣傳物料等
3，房租根據你那邊情況，建議2000-5000之間最好，6000以上的房租需要地段一定要好。這樣算下來半年房租2萬左右。
4，如果你是加盟的費用大概一萬到六萬不等。
按照我們自己普通的店面，一共算下來五萬左右即可，當然這個波動得看後兩種情況。

⑹ 開一家鹵肉店大概多少錢謝謝大家

開一家鹵肉店大概多少錢？這個要看你具體店鋪的大小房租來看。還有如果加盟的話加盟費用。比如，一般我們都選擇15平米的店，房租假如3500塊錢，一般交一年的話4.2萬。設備8000，裝修8000.一共5800。
當然也有2000-3000的房租，也有交半年的。其他的其實都不會變化太大。除非你裝修想要很好，費用可能會更高一些。

⑺ 開鹵肉店賺錢嗎

做任何生意都有賺的有不賺的，不能一概而論，就目前鹵肉的形勢來看，相比較比較穩妥靠譜一些，畢竟在餐飲里投資小，而且很簡單容易上手，而且現在鹵肉店也越來越時尚簡約，很多年輕人都願意做。
至於如何賺錢，全靠三點：產品，地段和運營，三者缺一不可，當然運營是最為重要的。好的東西你也得會銷售。
宣傳策略，成本控制，銷售模式，吸引人的促銷手段，平時的客戶管理。這些都十分重要。
而且，鹵味店的利潤算是比較高的，因為成本少，面積小，人工成本少。比較賺錢。

⑻ 開個鹵肉店賺錢嗎

現在開鹵肉店雖然賺錢，但是必須要把我幾點，一個是產品特色，另一個是運營方式，第三個是你的店面特色。這些因素都能決定你的生意好壞。
鹵肉店現在利潤比在50-60%之間，這個在餐飲里算是很高的了。但開店不能光靠單體利潤，得靠量，所以如果生意生意紅火，要學會線上線下的操作運營。

⑼ 鹵肉店開在什麼位置好 鹵肉成本和利潤是多少

1，社區，小區。優勢：人群集中，生意做起來很穩定。對於鹵肉需求大。缺點：對於口味要求特別高，一旦做不好失去第一波客戶，那後面就很難起來了。
2，超市商場，這類地方人流量高，比較適合提前做好的，擺放著賣的。就是租金也相對高，對於店面環境要求高。
3，老街道菜市場，可能對於店面裝修要求不是太高，那種現鹵的比較容易接受。
4，學校，醫院等有商業依託的地方。
總之，不管在哪裡開，生意在於人做。生意好壞還是在與個人的經營方式
例如你設備加盟裝修房租一共投資5萬，一年的費用，乘以365，算出來每一天的費用 50000/365=137，假如是兩人經營一人工資2500，倆個人5000/30=167，水電物業費每天50最多。那麼你一天的固定費用需要137+167+50=354元，也就是你每天賣354才能收回來固定成本。
那麼我們看平均人均消費35的話，只需要10個人就能收回固定成本對吧，但是每個人還要除去食材成本，比如食材佔比30%，我們要達到350元，需要35*（100%-30%）=24.5.也就是我們一個人凈賺24.5，現在要達到350，需要350/24.5=14個人，也就是14個人，我們就能收回固定成本，到15個人時，我們就來算利潤了。