寧夏胡羊排多少錢加盟項目

『壹』 椒姜羊排煲如何製作

. 將羊排用刀改成5厘米長、3厘米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去凈血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水後沖涼待用。
2. 勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、薑片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鮮湯50克，燉制15分鍾，加精鹽、味精、糖、雞精，再用小火燉20分鍾，出勺即成。

『貳』 太原晉陽街金頂鮮胡羊排簡介

金頂鮮胡羊排隸屬於河南金頂鮮餐飲管理有限公司是經工商局批准，以特色菜餚研發並以連鎖加盟為主的一家餐飲管理公司。"胡羊排"是國家工商總局核准注冊商標。公司由宮廷御廚穆明朋大師第四代傳人穆香存女士創立，穆香存女士1983年起在寧夏、鄭州、南陽等地經營多家直營店，生意異常火爆，曾扶持下崗工、殘廢軍人受到政府表彰。1999年注冊成立公司，2000年在市政府的大力支持與市婦聯合作的基礎上，幫扶下崗工、特困戶、傷殘軍人免費培訓項目，帶動百姓發家致富。【回答】

『叄』 寧夏胡羊排怎樣做

步驟：

1、原材料的選取及初加工。

2、專用胡羊排特製醬料配方。

3、各步驟、各階段配料配方。

4、七大主要製作工藝技巧掌握。

5、各階段精確溫度的控制時間。

胡羊排經過長期發展，在製作過程中逐漸程序化、規范化，口味上也因為增加了各種配料和調味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集於一體的特色美食。胡羊排焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食慾，純正的烤羊肉香味，絕不同於傳統燒烤的熏熗煙味。

『肆』 怎樣純羊排好吃

純羊排就是直接從羊身上取下的羊排，直接放在炭火烤，或者是水煮吃出來都特別好吃

『伍』 寧夏胡羊排怎麼做

步驟：

1、原材料的選取及初加工。

2、專用胡羊排特製醬料配方。

3、各步驟、各階段配料配方。

4、七大主要製作工藝技巧掌握。

5、各階段精確溫度的控制時間。

『陸』 羊排和蘿卜怎麼燒

白蘿卜和羊肉是最佳葷素搭配組合，一個溫一個涼，形成了很好的互補，蘿卜可以吸收羊肉的熱性，還能祛除羊肉中的膻味，而羊肉正好中和了蘿卜的寒性。將二者搭配在一起燒燉，香氣四溢、營養豐富，還有助於提高身體的免疫力，尤其適合全家人春季進補，下面就來看看具體做法吧！

【羊排燒蘿卜】
所需食材：羊排800克 白蘿卜350克 胡蘿卜1根 蔥2根 花椒1小撮 八角1個 姜3片 鹽適量 陳皮2片 冰糖6克 紅燒醬油1湯匙 生抽1湯匙 料酒3湯匙 大蒜4瓣 紅干椒4個 熱水400毫升 食用油適量

烹飪步驟：

1.將羊排洗凈後浸泡清水中約半小時，中途換一次水。

2.白蘿卜和胡蘿卜颳去外皮，分別切成滾刀塊備用。

3.小蔥切成段，蔥白和蔥葉分開，姜蒜切成小片，准備好紅干椒、陳皮、八角、冰糖和花椒粒。

4.將羊排冷水下鍋，放入一半的薑片、花椒粒和兩湯匙料酒，大火煮沸後撇出浮沫，撈出羊排瀝干水分。

5.鍋中倒入適量食用油燒熱，下入羊排翻炒變色，接著放入蔥白、姜蒜片、八角、陳皮、紅干椒和冰糖，翻炒出香味兒。

6.再調入一湯匙生抽、一湯匙紅燒醬油和一湯匙料酒，翻炒至羊排上色。

7.倒入熱水與羊排持平，蓋上鍋蓋小火燉煮約三十分鍾。因為我用的是鑄鐵鍋，密封性能比較好，無需過多的水量也可以在短時間內將羊排燉熟，所以具體水量和時間要根據實際情況來做調整。

8.待羊排燉至八九分熟後加入蘿卜和胡蘿卜，加蓋繼續燉十五分鍾。

9.最後調入適量的鹽，撒入蔥葉大火翻炒收汁即可。

10.一道營養美味的羊排燒蘿卜就做好了，軟爛入味大口吃肉真過癮！

小貼士：

羊肉和蘿卜最搭配，選擇白蘿卜、青蘿卜或胡蘿卜都可以。炒羊排時的油量要根據羊排的肥瘦而定，鍋具首選鐵鍋，如果想要更加快速也可以用高壓鍋。

『柒』 寧夏胡羊排怎樣做

羊排怎樣做
材料
紅蘿卜適量青江菜適量鯛魚適量豬絞肉適量雞高湯或水適量麵粉適量麵包粉適量蛋1顆醬油適量雞粉適量米酒適量香油適量地瓜粉適量胡椒粉適量
做法
1
准備所需食材。(青江菜及紅蘿卜洗凈切塊備用)
2
步驟1青江菜、紅蘿卜及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿卜末拌勻，即為[餡料]。
3
將步驟2的[餡料]，用手捏至適當大小(依個人喜好)。
4
依序先沾蛋液，麵粉，再沾蛋液，麵包粉。
5
起油鍋燒熱，放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆，撈起瀝油即可。
6
盛盤後，就完成羅！

『捌』 鹽池灘羊排湯葯膳湯的做法

【杞樂康羊排做法教程】

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

【杞樂康法式羊排】

羊排做法較簡單，適於扒、 燒、燜和制餡等，羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

一、紅燒羊排

原料：杞樂康羊排500克

配料：冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、干辣椒、生薑、蔥、料酒各適量。

【杞樂康羊寸排】

做法：

1、將斬好的羊排洗凈血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用；

2、凈鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；

3、下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；

4、放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水，大火燒開後用湯勺舀去浮沫；

5、放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鍾至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。

【紅燒羊排】

二、清燉羊排

原料：杞樂康法式羊排1000克、胡蘿卜1000克、蔥姜蒜、干紅辣椒、小茴香。

【杞樂康法式羊排】

做法：

1、胡蘿卜切滾刀塊備用；

2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質；

3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用；

4、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽和一點點糖，然後添加熱水大火煮開；

7、轉中火燉煮40分鍾；

8、添加胡蘿卜，調入鹽和糖，繼續中火燉；

9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

三、手抓羊肉

主料：杞樂康羊排，香菜，蔥，姜，蒜末，大料，花椒，桂皮，小茴香，胡椒，醋，料酒，味精，精鹽，芝麻油，辣椒油。

【杞樂康羊排-整排】

步驟：

1、將羊排剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗凈。香菜去跟洗凈消毒，切成二分長的段。蔥，三錢切成一寸長的段、二錢切末；

2、把蔥末，蒜末，香菜。醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調料汁；

3、鍋內倒入清水，放入羊肉在旺火上燒開後，撇去浮沫，把肉撈出洗凈。

4、放入大料、花椒、小茴香、桂皮、蔥段、薑片、紹酒，文火慢燉直至羊肉熟爛。

5、出鍋前放入精鹽，將肉撈出，盛在盤內，蘸調料汁開吃。

要領：羊肉選用要講究，羊肉切條要均勻，樣樣調料不能少，就著蘸料更好吃。

【手抓羊肉】

四、烤羊排

主料：杞樂康法式羊排 一斤

輔料：孜然粉 辣椒面 鹽、料酒 圓蔥 胡椒粉

步驟：

1、羊排洗凈，圓蔥切丁，放入鹽、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。

2、放入保鮮袋在冰箱冷藏室兩小時以上。入味。

3、兩小時後取出放在錫紙上封上，放入烤箱200度烤六十分鍾；

4、一小時後取出，去掉油、水和圓蔥。

5、放在一張新的錫紙撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分鍾。

7、烤好裝盤，趁熱吃哈。

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『玖』 羊排小揪面怎麼做如何做好吃

羊肉小揪面的做法

• 將麵粉將適量溫水，揉成一個面團後，將一個干凈無水的碗扣在面團上方晾置20分鍾。（醒面20分鍾）

  

『拾』 羊肉要煮多長時間

給您介紹一款簡單方便的新疆清燉羊肉湯： 一.材料： 羊肉排骨1000克，蔥段100克，鮮薑片100克，花椒粒10克， 青蘿卜、胡蘿卜各一個切成一公分滾刀段， 蔥花、香菜抹少許，鹽、味精少許。 二.做法： 1.羊排切段，鍋里放水燒開後，將羊排放入，再開鍋後煮5分鍾，關火將羊排撈出。這樣做是為了將羊肉中的血沫用水滾出。 2.將鍋洗凈放入羊排、蔥段、薑片、花椒粒，再放水沒過羊排三寸左右。大火燒開，改小火燉40分鍾。然後將青蘿卜、胡蘿卜段、鹽放入，再燉20至30分鍾，關火前放入味精，清燉羊肉湯就成了。 3.裝碗之前，在碗里放入少許蔥花和香菜末，再將羊肉湯盛入碗中，這樣的羊肉湯很清香，很好吃的。