山西各縣土特產和傳統小吃加盟好項目

① 比較好的小吃類的加盟創業項目有什麼

現在做小吃生意的真的是可以用一個成語來形容了：多如牛毛。可想而知這個行業的競爭是有多大，不能否認其熱門程度真的是極高的。但是問題也就在這里，客戶群體固定就那麼多，商家卻還在源源不斷的增加，那麼這個生意就只能有一個結果：生意越來越難做、利潤越來越低。所以從長遠來考慮，真想生意好做且賺錢的話還是得做一些與眾不同的生意，看見別人發現不了的商機。黃金回收是一個不錯的選擇，市場一直很穩定，並且隨著國家資源稅和環保稅的出台，黃金的開采生產量降低，但是銷售量卻持續上升，黃金回收的量所佔比例也是越來越大，這個行業已經迎來最好的時機，並且這個行業隱形，利潤很高，只要做就能賺錢的。

② 山西傳統名吃有哪些

一、刀削麵

平遙牛肉加工的手工技藝全面繼承了'老字型大小'的傳統。在加工工具上僅憑'五個一'，即一塊肉、一撮鹽、一隻缸、一口鍋，不加色素，其色紅潤，不用作料，綿香可口。在加工工序上，從一頭牛的篩選到出肉，概括為五個字，即相、屠、腌、鹵、修五大工藝流程。

③ 山西特產有什麼

從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色，用刀切開後，內部組織為粉紅色，口感綿爛利口，肥而不膩，瘦而不柴，尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統工藝中，醬汁純屬鹵制醬肉的老湯經濾渣熬制而成，不添加任何東西。

還有一些就是地方特色，印象比較深的有太原柳巷的碗托，也是蕎面製作，搭配佐料站在大街上劃開就那麼食用，想想都有一種流口水的感覺。還有就是平遙的牛肉，太谷的餅，這些都是比較出名食物。

我是山西忻州定襄縣的，我這邊出名的食物有蒸肉，蘿卜丸子，驢肉，蕎面餄烙，黃燒餅。蒸肉跟蘿卜丸子在我們這邊一般就是在過年的時候才好家家戶戶的去製作，現在還有就是結婚喜宴上也有，慢慢發展到現在一些餐廳為了滿足客戶需求常年都有製作特色美食。

④ 山西特產和小吃

平遙的米上刻字弄上一個，不貴，在平遙古城裡。很好看！！！！！！！！！！！

⑤ 山西土特產有哪些

1、平遙牛肉

聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。

⑥ 山西十大特產及介紹

平遙牛肉：平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。
山西老陳醋：山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。
汾陽釀酒高粱：汾陽是中華名酒——汾酒的誕生地。汾陽釀酒，始於商周，承於秦漢，興於唐宋，盛於明清。在汾陽幾百年的釀酒歷史中，汾陽釀酒高粱一直是作為傳統的釀酒原料，用它釀成的白酒酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽冽，用汾陽釀酒高粱釀造的杏花村汾酒多次榮獲國際國內大獎。
沁州黃小米：「沁州黃」是清朝康熙年間大學士吳_在朝任保和殿大學士兼刑部尚書時，將檀山產的「糙穀米」獻給康熙帝品嘗，帝悅，問：「此米產自何地？」吳答：「沁州。」皇帝便賜封為「沁州黃」，並封為貢米。從此「沁州黃貢米」沿襲各代，名揚天下。
交城駿棗：是中國十大名棗之一，素有「八個一尺，十個一斤」之稱，該棗果大肉厚、質脆味甜、品質優良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。該產品營養豐富，用途廣泛，具有較高的滋補、葯用價值和保健功能。
太谷壺瓶棗：壺瓶棗是中國最好的棗品種之一，主產晉中市的太谷縣，其棗實個大、皮簿、肉厚，風味甘美，享有盛譽，在全中國和山西省屢屢獲獎。太谷縣位於黃土高原，獨特的日照、水肥、溫差條件適合壺瓶棗和其它棗樹的生長、結實。
柳林紅棗：柳林紅棗是產於中國山西呂梁地區柳林縣的一種紅棗品牌。主要由產於柳林的木棗加工而成，其中也包括未進行加工與開發的鮮棗。柳林紅棗為柳林三大特產之一，三交紅棗最為有名，盛產木棗，三交鎮被國家農業部譽為："中國紅棗第一鎮"!
汾州核桃：山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或製成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對於「溫補腎肺，定喘化痰」有一定的療效。
恆山黃芪：恆山山區，最適宜於種植黃芪，山下的渾源縣已成為我國的黃芪之鄉。恆山黃芪是一種葯用價值很高的中葯材，又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳餚。它的特點是條長順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，是國際市場上很受歡迎的「正北芪」。
清徐葡萄：清徐縣地處省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全縣國土總面積609平方公里，轄四鎮九鄉，總人口28萬人，清徐縣歷史悠久，是中國古典文學大師羅貫中先生的故鄉，也是全國四大葡萄名產地之一和山西老陳醋的正宗發源地，素有「葡鄉」、「醋都」之稱。

⑦ 山西十大傳統名吃

平遙碗托:平遙的碗托是清代光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太後西逃西安經平遙時，品嘗過這種食品之後，贊不絕口，當場賜以重賞。平遙碗托，成為一種地方名吃。 平遙碗托的製作方法是將麵粉用溫水調成糊狀，再加以一定的比例鹽水，菜子油，調成稠糊狀放入五寸左右的小碟籠蒸約十五分鍾，待涼後，可根據食客的要求切成條，成片狀。 平遙碗托既可熱炒，也可以冷吃。冷吃切成面條狀加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌著吃。平遙碗托冷吃涼爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面條就會鑽入你的胃裡面。其熱炒通常是加豆芽、蛋絲，再加上山西的名醋和醬油，上台後香味四溢，誘人饞涎欲滴。 平遙牛肉：晉中平遙，出的另一中華名吃就是平遙牛肉，它也跟慈禧有關，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遙牛肉。它薄如刀片，咀嚼後，津津有味。 它是用當地良種牛肉，宰殺後要用平刀大拉，出血完全乾凈。宰殺後用鹽腌泡半月有餘，煮沸後加入調料，先是大火煮沸，炆火慢燉，直到熟透，最後用溫火4小時左右撈出。 肉紅色的牛肉是其獨有的顏色，即可涼拌，又可熱炒，濃香撲鼻，甘醇可口。 太谷餅：「平遙的牛肉，太谷的餅…」這是晉中的名謠。能跟中華傳統的美食平起平坐，可想這太谷餅的份量了。 太谷餅是三晉大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不膩，酥而不碎，味美甘香，清涼爽口，放久了又綿軟，它另一個顯著的特點，常溫下放上半年，不發霉，不變質，並且能保持酥軟性和原有的風味口感。 太谷餅，它製作的比例比較嚴格，用上好的麵粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，蘇打，鹼面，芝麻。它的製作過程較為復雜，除了必須按比例將水粞、食油、蘇打、鹼面在一定的水溫混合之外，麵粉和白糖要分兩次混合，直至面團發白發細為止。面團粘上芝麻後，再放入吊爐爐制。成品的太谷餅為紅黃色。 山西刀削麵：如果你會講幾句地道的山西話，又會做刀削麵，你不用怕了，你可以到世界各地開你的刀削麵館了，不愁兩餐了。 刀削麵以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削麵。工藝精巧的廚師削出的面條「一跟落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削麵如魚兒躍」。 山西人吃面條，可以開面宴，刀工不同，而又風味各異，拉麵、刀撥面、剔尖擦面、揪片、貓耳朵，光聽制面師傅擺譜，你會瞪大眼睛的。而刀削麵是面中之冠，作為山西名吃絕對沒有誇大。 過油肉：不論何地的山西飯庄，山西的過油肉一定是正正規規擺在熱菜的前面，而且服務員一定還會鄭重其事向您推薦。 過油肉是山西最著名的傳統特色菜餚，歷經數代廚師精心烹制代代相傳至今。並在全國的烹飪大賽中，屢獲殊榮。各地經營山西風味的菜館為了適應當地食客的需要，往往在過油肉里配洋蔥、蒜台、黃豆芽……但不管怎麼變，一定是選用上好的里肌肉。 太原清和元頭腦：太原清和元頭腦是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、長山葯、黃芪、良姜八種物品混合煮成不稀不稠的湯，在山西太原又叫八珍湯，最為傳統的就是要數清和元飯店的了。 羊肉味甘性熱，補虛開胃，藕根清熱化痰，山葯補脾除濕，黃芪味甘性溫，補脾健肺，良姜溫中下氣，暖胃消食，這些配合在一起，就組成一劑溫補而不膩、清薄而又可口的葯餌，清晨一碗，既充飢活血，又能滋補。 羊雜燴：是山西洪洞縣名吃。最早出現在元代。其特點是原汁原湯，必須用砂鍋燴制，調味品只加鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白、花椒等，在砂鍋炆火燴制。 認一力餃子：認一力餃子是山西太原的「十大」名吃之一，其羊肉蒸餃皮薄、肉鮮、餡香、味長。佐以老陳醋，味道絕佳。可謂肥而不膩，餡成丸。一家蒸餃，萬家贊。 另外，認一力的醬羊肉、扒羊肉、醋椒羊肉也響譽三晉大地。 羊雜割：也是山西著名的地方傳統風味小吃。 以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放入湯里煮熟，配以大蔥、辣椒來吃。羊雜割在山西不同地叫法不一樣，曲沃、太原、大同代表的南、中、北三路的做法，南路雜割（曲沃）以講求水熬煮，原汁原味，其味醇香；中路（太原）雜割齊全，熬煮，對湯加入蔥、姜、香菜梗；北路（大同雜割），吃法和製作顯得粗獷，大鍋置火，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。 上黨臘驢肉：上黨的臘驢肉，是以新鮮驢肉為主要原料配以各種香料、佐料，做工極為考究，其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風味傾倒無數的美食家，也是享譽三晉大地的美食。上黨臘驢肉，在清代嘉慶年間，曾為皇室貢品，在以經營晉味飯店裡，也是食客首選的菜餚

⑧ 山西有哪些特產小吃有好的介紹嗎

很多吧我就不一一介紹了山西旅遊的官網上有詳細的介紹你可以參考參考

⑨ 山西傳統名吃和特產有哪些

一、刀削麵

刀削麵排在山西十大名吃第一位的位置實至名歸，它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面條本身的製作方法:將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，再將面一片一片地削到開水鍋內，出來的面條不像正常面條一樣細長軟，而是中厚邊薄，形似柳葉，十分有勁道。