正宗貴州米粉加盟費多少

㈠ 為什麼貴州米粉就是好吃

湯粉做得好吃，其實就是因為湯好，配菜好吃。還要會做特別香的辣椒。

貴州米粉湯甜，配菜好，辣椒香，所以特別好吃。

但是所謂的湯甜，其實就是加了最起碼五種雞精進去。現在的商家為了能夠把粉做得好吃，而且盡量降低成本。

認識一個做螺螄粉的老闆，他說他們這一行做粉，湯底就是用豬大骨，豬皮，豬頭骨，加一堆大料熬湯，骨頭只是煲20分鍾左右就撈起來。再加入五六種雞精，什麼濃縮雞精，螺螄粉料，濃縮雞粉等等。

這個湯就變得非常甜。把撈起來的骨頭放在冰箱，第二天又是拿這些骨頭煲，這個骨頭，最起碼要反復煲三天。

有些高檔的粉店，她會等湯煲好以後，放一隻雞和一隻鴨進去。顧客來消費的時候，看見湯底有雞有鴨，就認為這個湯特別的好。其實這個雞和鴨，是要反復利用的。

所以那些好吃的粉，一點都不健康，那些湯汁就要少喝。

㈡ 貴州米粉怎麼做

原料及調料：新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜製成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
具體製作方法：
1，黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開後反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。
2，米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；
3，食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最後澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。
風味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。

㈢ 想來個貴州米粉店，有誰知道米粉的進貨渠道

去批發市場批發

㈣ 貴州米粉

要不要，我知道哪裡有，純手工

㈤ 貴州米粉和桂林米粉有何不同

如今的桂林米粉在我們國內可是非常受歡迎的，在很多地方都可以吃的。桂林米粉在我們國內已經是火了好多年了，就算是在現在，它的名氣依然不減當年，每次去吃的時候都要排好長的隊，不過還好味道沒讓人失望。
不過同是米粉，貴州米粉的待遇就要差許多了，它在我們國內一點都不出名，這到底是怎麼回事呢？其實貴州米粉不出名並不是因為它的味道，它在味道上海市毫無爭議的，只不過貴州米粉的口味太多，給人一種非常雜的感覺，而桂林米粉就不同了，只有一種，非常的具有代表性，讓人吃過一次就記住了。
還有就是貴州米粉在當地也並不是很火，貴州人平時就不怎麼喜歡吃粉，自然吃的人就少了。就算是有吃，他們一般也是早上吃的，不像桂林米粉，全天都有人吃，自然吃得多傳得也開了。最後一個就是貴州米粉只局限於貴州地區，在其他地方是完全看不到的。
而桂林米粉就不同了，它在全國各地有很多的分店，自然知道的人會比較多些，相比之下人們對它就要更熟悉了。不過小優倒是覺得，美食是不能靠知名度來衡量的，並不是知名度高就好吃。像我們國內那些知名度比較高的百年老店，做出來的食物也並不是很好吃。

㈥ 加盟貴州花溪牛肉粉,加盟費是多少

1、加盟其實不怎麼劃算，不如直接學到技術了自己開店。
2、要說哪家正宗其實很難說清楚，因為就是花溪本地發明的，不過要學習還是要找有信譽的。我朋友最近就在 貴陽樂守味 這邊去學習的，是正宗貴州花溪牛肉粉店面去學習，一對一這種，挺合適的。而且說是後期如果要開店還可以給免費設計店面這種。

㈦ 做米粉加盟好不好米粉加盟費用多少

假設開一間75平方米的米粉店，房租費用一個月是2300元，

裝修費用每平方米600元，所以需要4.5萬元

設備購買費用需要4萬元

進貨費和原料費需要1.5萬元

廣告宣傳費用以及開業費用需要2000元

人員工資一人一個月需要1500元，

75平方米的店面大概會需要3人，所以每月的人員工資是4000元，十點費用需要900元一個月

㈧ 貴州米粉的做法與配方

• 將貴州的牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節待用；米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放於粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸蘿卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道貴州美食，花溪是貴陽的一個地名哦。
  米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段

• 米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最後澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可

• 牛肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據口味再加。
  貴州牛肉粉和一般的牛肉粉做法沒什麼不同(無非是煮粉、放牛肉、加源須酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的統一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比較多成了貴州小吃的一絕。

小貼士

注意事項：
a、壇子內壁必須洗干凈，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
b、絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
為什麼不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌
3、食用方法和價值
食用方法較多，常用於直接食用，特別是酷熱的夏季就著粥吃更有一番滋味，有鹹味，有甜味，還有點淡淡的酸味，開胃健脾，讓人久吃不厭。

㈨ 我想加盟一個米粉店，不知道去那裡加盟，需要多少錢，

一般正規的牌子加盟費在2萬左右，去網路搜索下米粉店就應該有很多，個人還是喜歡川渝的味道，呵呵，希望幫到你

㈩ 我想開一家米粉店,想問一下加盟費需要多少錢

米粉店就不用加盟了啊，，呵呵，自己隨便起個名字就好，，，做得好吃就行，，，

顧客一樣多啊，，，，呵呵，。