生鮮超市加盟店新模式新零售

⑴ 傳統生鮮店如何做出轉型轉型成新零售模式難不能

生鮮線下才是主戰場，疫情影響慢慢過去了，線下店的生意也慢慢恢復了，線下都做不好怎麼轉型？先找找原因，生鮮的要求無非新鮮，豐富，便宜。就這三塊能處理好根本就不用發愁了！

⑵ 盒馬鮮生已實現盈利，其新零售模式新在哪兒

新零售是馬雲在2016年10月的阿里雲棲大會上的演講中提出的——「未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售。」但是2017年才能稱為新零售年。為什麼呢？即使2017年已經過半了，但是新零售依然很火，例如阿里成為聯華超市第二大股東，「盒馬鮮生」的進展等等，都是與新零售相關的資訊，很多行業都似乎朝著新零售的方向進軍。
馬雲提出的新零售的「新」是建立在電子商務平台的消失，線上線下和物流結合在一起的這一個前提下才會產生的。線上線下要相互結合，就是要取長補短，再加上物流，這樣的零售模式，如果缺少了智能的營銷方法，那麼要真正完成新零售的進階就會變得遙遙無期了。怎麼說？首先，無論是線上還是線下，都會產生復雜多樣的數據，都需要對用戶的消費習慣做分析了解，此外，還加上物流，這樣的數據是龐大且復雜的，靠人工來統計或者分析都是一件很耗時間會花費很多人力物力的工作，所以說新零售的進階，需要基於大數據這樣的智能營銷系統。

⑶ 新零售就是盒馬生鮮這類的店嗎

生鮮新零售不僅僅是盒馬生鮮這一種類型，盒馬鮮生屬於門店到家模式，它集生鮮+超市+餐飲+外賣為一體。除了這種模式還有西藏益鄰鮮生使用的社區團購模式，這個主要以社區為核心發展，還有每日生鮮的前置倉模式，目前這3種模式算是生鮮新零售中的代表模式。

⑷ 生鮮新零售怎麼做，生鮮新零售行業發展需要注意什麼

A:解決食品不安全的痛點

一是讓食品看起來安全。消費者是感性的，這種表裡不一的產品，只會逼著消費者用腳投票。所以，食品的賣相一定要吸引人眼。愛美之心，人皆有之。

二是下力確保食品真的安全。打造可靠的供應鏈，從源頭抓品質;通過權威檢測把關，用科學、嚴謹的檢測數據評判產品質量;管好生產、配送環節，確保路上的安全。

三是把讓消費者看得見食品安全。通過網上公布，將食品安全憑據亮出來，做到生鮮食品的可溯源、信息透明化，品質看得見，用戶才放心「看圖消費」。

C:解決生鮮購買不便的痛點

一是打破物理空間上的限制。生鮮O2O是要提供送貨上門或門店自提的服務的，這是最基本的服務。這就涉及覆蓋和配送范圍。

二是打破消費時間上的限制。生鮮電商想徹底革掉傳統生鮮渠道的老命，必須要像打車軟體一樣，實現實時、動態消費，對消費者的臨時決定都能做出最快的反應，不能讓消費者餓著肚子「等米下鍋」。

三是購買流程一定要簡單到極致。移動互聯網時代是一個越來越講效率的時代，用戶的耐心越來越弱，對消費體驗非常敏感，沒有用戶願意對著小小的手機屏幕填一大堆東西、多等一分鍾，下單流程、支付流程及支付方式都要做到簡單再簡單，一鍵搞定，甚至要做到「傻瓜式」下單。

⑸ 我是開店的，現在新零售那麼火，我想加入新零售平台要怎麼做

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⑹ 新零售模式能帶來什麼，怎麼加入新零售

成立於2011年的優品悅動未曾想到在6年後，竟然趕上了生鮮新零售的風口。不過，優品悅動的創始人趙丹並不關心風口。他說，之所以趕上風口，不是因為有遠見，而是一步步做到了這里。
6年前，作為新晉奶爸的趙丹開始頭疼斷奶期的孩子吃什麼的問題。為了找到優質安全的食品，他花了不少精力，這種「苦苦找尋」的過程讓他覺得要在這個領域做點事兒。一開始，優品悅動做的是雜糧，適合孩子吃。後來，慢慢加上了乳品這一品類，再往後，才有了生鮮。
在生鮮電商這個死亡率高、盈利率低的行業里，趙丹並不信奉價格戰。他認為，「花再多的錢、再多的流量去做宣傳，最終也可能會被別人的低價格打敗。」所以，優品悅動並沒有在這兩方面有過多投入，而是把重點放在了產品上。

優品悅動創始人趙丹（左）、張路（右），中國資深足球節目評論員，北京國安俱樂部副董事長
「多快好省」的好代表優質和安全
隨著消費升級，在解決了吃飽的問題後，人們越來越關心吃好的問題。關於好，可以有很多的前綴。趙丹表示，電商所宣傳的好，一般是指「便宜的好」。一些年輕消費者所說的好，一般是指「好吃的好」，而優品悅動要做的好是「安全優質前提下的性價比最高」
優品悅動主打進口優質食材，在做好商品這件事情上，他們選擇以一個一個的單品品類去做。比如，現在市面上有很多進口牛肉，而優品悅動的牛肉是在國外切好做成小包裝的原包原切的牛肉。「我們的客戶一旦來了以後，就不會走，因為他去別的地方也買不著原包原切的牛肉，也買不著我們做的原裝冰島鱈魚和我們做的空運28小時到達客戶手中的新鮮車厘子」。通過做單品的好商品，一點一點讓客戶認識，以小部分的積累逐漸擴大客戶群體，是優品悅動所採取的方式。
趙丹把這種選品的稀有性稱之為「做精」，他表示，在人們吃飽吃好後，就要考慮吃精的問題，而這部分正是可以為優品悅動的品牌做背書的地方。而在目前，他們要做的就是把這些精品的好東西讓更多的人認識到。

圖片背景左上方是優品悅動從紐西蘭原裝進口的卓園鮮榨飲料
「我們可以讓每個階層的人都能在我們這里找到好商品，也可以把每個節氣的好商品都提供給用戶。」為了確保商品整個流程可追蹤，優品悅動基於物聯網和區塊鏈技術開發了一套溯源系統。通過在食材產地和貨物箱上加裝晶元，來實時監控整個供應鏈。
之所以選擇從國外的品類開始做，則是處於安全方面的考慮。趙丹介紹，國外在食材的標准制定上是極其嚴格的，同時，在標準的執行上也同樣嚴格。國內則不同。2016年，中國農墾乳業聯盟發布了號稱史上最嚴的乳業標准《中國農墾生鮮乳生產和質量標准》，高於美國的國家標准。但具體能把標准執行到什麼程度，則因企業而異，並沒有相關法令或准則去監控。此外，進口產品還需要經過進口檢疫和出口檢疫兩道關卡。
＋新零售，做「好商品」的分銷體系
選品一直是優品悅動的一個核心點，從成立至今，他們一直在做商品選品的積累，以期把好商品帶給更多的家庭用戶。這也是其區別於其他生鮮電商的點，「我們在做好商品的分銷，而不是一個簡單的跟現在的互聯網公司競爭的品牌」。
優品悅動目前在跟很多電商洽談為對方供貨的事情。從這個層面上講，他跟其他生鮮電商並不是競爭關系，對方是他們分銷體系的一環。目前，優品悅動給京東供貨、開設了大平台旗艦店（天貓、1號店），也為很多社區電商和線下超市供貨。
趙丹認為，在好商品分銷的前提下，談線上線下沒有意義。即便是在線下，選址不好也會死。就算選到了好地方，所採取的模式也不一定成立。「線上流量往線下做，線下流量導到線下來，這都是胡扯」。所以，優品悅動的線上和線下分銷體系都是經過多次試錯「撞牆」摸索出來的，而不是想當然的做線上線下的相互轉化。
在線上，根據用戶群（中高端或大眾用戶）以及銷售模式（2B或2C）的不同，優品悅動的分銷渠道包括自有電商優品聚購（會員制）、企業生鮮福利平台、社群電商平台、采購、批發平台，以及面向大眾的美食電商等。
關於線下的分銷渠道，優品悅動在高端超市翠微里開設了第一家體驗店「鮮味秘密」，結合了生鮮和現場烹飪，店內有100個左右的SKU，每天能做到一萬左右的流水，其中1/3來自烹飪。這樣的小店，還有3家在計劃中。此外，優品悅動目前正在籌備另外3家600平米的線下店，准備以此對標阿里背景的盒馬鮮生。

趙丹（左）和克勞德•薩馬加（右），瑞士達沃斯論壇前總經理，全球問題專家、瑞士戰略咨詢公司Smadja& Associates創始人
趙丹稱，優品悅動還有另外的9家店在北京運營，七家店在社區和企業中，有的已經開了快2年時間了。而這，也是優品悅動在做的差異化之一。不做711一樣的位於寫字樓里的快食零售店，而是選擇在社區周圍做生鮮便利店。「我們不做生活用品，這些可以在電商買，而且一會兒就送來了。」
對於這樣的社區生鮮便利店，雖然選擇不去做全，但優品悅動選擇了做精品SKU。店和店之間也不一樣，會根據周圍的住戶特性放不同的品類。
「我們做的線下店，一定要配置加工區，並且要最大化加工區，讓加工區真正為店內的食材製作服務」。讓消費者買回家的商品經過簡單加工就可以直接吃是優品悅動的目標。趙丹解釋道，如果給用戶一塊牛肉，他又沒學過怎麼做，就麻煩了。還不如線下店提供更直接的服務，然後收取加工費。

社區店還有一個好處，就是商家可以逐漸跟客戶建立區域性的黏度，這是在線上建立不了的。比如你要買牛腱子，京東有、淘寶有、每日優鮮也有，貨比三家看一圈就暈了，最後的結果往往是，哪家方便就在哪家下單了。「這種情況下，可能差個十塊二十塊，也會直接選擇在最後一個地方下單，再跑回第一家，還嫌麻煩。畢竟，互聯網每跳轉一次都是負擔」。
而線下不一樣，你如果聞著牛腱子或蝦的香味進了一家店，可能馬上就付錢買了。在你家周圍開一家店，幫你把食材做好，你回去加工一下就可以吃，這是優品悅動線下服務的重點。趙丹表示，這也正是優品悅動所理解和踐行的新零售。
截止目前，優品悅動已經完成兩輪融資，分別是2013年獲得的1000萬元天使輪融資，以及2015年由TCL創投和中關村創投投資的3000萬元A輪融資。

⑺ 為什麼新零售大家都是做生鮮，生鮮市場有什麼特點

新零售生鮮電商們紛紛入局，到底是因為什麼呢？

1、整個生鮮零售市場接近5萬億市場規模，菜品消費佔了七成，搶佔了菜市場，就差不多搶佔了整個生鮮市場，而傳統菜市場的痛點，讓很多年輕人詬病已久，這個就是生鮮電商的機會，規模大，痛點多。

2、相比起水果肉蛋海鮮這些生鮮，三餐食材蔬菜才是剛需，他們單價低，需求頻次高，是一個很大的流量入口，在將用戶從菜市場導流到線上後，完全可以再打造生活平台。

3、現在的線上流量市場已經飽和，大家都在尋求下沉的增量市場，菜市場業務可以占據一些退休的大爺大媽以及一些不願意吃外賣的用戶。

4、另外，前置倉、冷鏈物流等基礎設施的完善，也讓生鮮電商們能夠有條件去發展菜市場業務。

⑻ 大家都在說新零售，可我們開便利店的怎麼做新零售呢

無論是新零售還是電商，

歸根結底都是想讓生意更好。

抓住用戶心理，完成拓客鎖客的營銷閉環。

如果你是商店老闆，

想一下你店鋪周圍是否有大型商超？

並且願意提供上門送貨的服務。

可以繼續往下看。

不知道你們具體的地理位置所以建議僅供參考。

俗話說知己知彼百戰不殆，

任何模式先分析自身優劣勢。

傳統商超的劣勢是什麼？

1. 對比電商：隨著疫情發酵，電商在消費習慣的催促下更加成熟便捷，生鮮蔬菜都已經實現了無中間商的理想價格。網上幾乎已經沒有買不到的東西了，實體店的用處只有解決燃眉之急。

2. 對比大型商超：品類有限，爆款秒殺清倉活動較少。客戶單次購物量少，來購物基本滿足剛需，無囤貨目的。

優勢呢？只有一個：近

但是單單圍繞這一點，完全可以嘗試差異化競爭。

第一、 更少品類更高質量，減少客戶選擇的痛苦

這一項連鎖便利店就做的很好，

全家、7 11、還有京東便利店等。

但是有的人會出現理解偏差。

覺得是不是賣的東西越少越好？

這里的「少」，說的是少即是多，化繁為簡。

就拿全家舉例，

全家50%以上的毛利來自FF鮮食（fresh food），

也就是便當、快餐。

它的人群定位是白領、上班族，

所以常常在寫字樓、地鐵站看到它。

那麼咱們小區門口的商超怎麼去定位且化繁為簡呢？

首先想到的就是小區內住戶，

這些群體的消費能力集中在兩種：

一種是家裡老人-買菜燒飯操持家務，

另一種是年輕上班群體。

針對這個人群，我們的貨架分區就要明確了。

我們小區有一家商店我非常喜歡，

50平米左右的小店，

進門是四個及腰的水果貨架。

左邊拐是廚房用品，一些調味料和干貨。

往前走是格局分明的蔬菜品類。

剩下的地方是一排水飲，另一排零食。

貨架比較高，很豐富。

但是整個商店一目瞭然，不會因為做一家事而要跑好幾個地方。

這就是「少」。

這一點是非常利於做差異化競爭的。

同一個小區可能有好幾個超市、商店。

但是人一旦產生習慣很難改，

即使願意多走幾步，也不願意去一個不喜歡不習慣的地方買東西。

再舉個例子，中午餓了要去門口隨便吃點，

進店之後本來只是想吃一碗蓋澆飯，

但是看到密密麻麻的蓋澆飯菜單，瞬間想去吃沙縣。

此時店主站出來說了一句：咱們的特色是紅燒牛肉蓋澆飯，

今天做特價14元一份，評價很高。

這下好了，正是餓的時候，又是紅燒牛肉的，

爽快的點了一份。

人都是懶得做選擇的，

你在貨架上給了它最顯眼的選擇，

每一個貨架都有一個明顯的品類。

小區里標簽最明顯的商店就是你家，

選擇你家的概率會有多高呢？

第二、 滿足消費潛在需求

這樣說可能有點籠統，

耐心點往下看就能找出其中門道。

上面說了「近」是你的優勢，

但是小區其他門店也很近，

難道我就只做一棟樓的客戶嗎？

這個時候人性的弱點又暴露了，

其實小區居民的主要訴求就是「簡單方便」。

比如我家裡沒鹽了，

這個時候一個電話就能送上門，

那我一定會選擇送貨上門那家。

但是商家要考慮一個人力的問題，

送一包鹽就2塊錢，利潤還不夠流量費呢。

做商超的都知道，水果是毛利最高的商品其中之一，

有顧客來買東西的時候在貨品里放一張卡片，

寫明2個服務：

第一個是送貨上門，第二個是線上下單。

送貨上門不需要太高門檻，15-20起送就行。

線上下單，可以記一下，下文會講到。

當用戶有「送鹽」需求的時候會跟你聯系，

你可以直接跟客戶說今天鮮切水果有套餐活動，

西瓜哈密瓜紅提三拼一價格12.9元，可以跟鹽一起送上去。

這時候客戶可能正發愁怎麼拼單，

這樣一來省去了選擇的麻煩，

提高了效率，

也讓客戶覺得更加簡單方便。

還有最簡單的桶裝水，

你家比別家送水快，

剛定完就到，我下次還點你家，

這就形成了黏性啊，

就是常規意義上的「鎖客」。

第三、 充分挖掘線上流量

這點主要在於合理利用互聯網，

降低顧客使用服務的成本。

說白了也就是小手一點，貨就到手了。

快捷、方便、省事，幾乎沒有使用成本，

用戶使用成本降低了也就等於替換成本增加了，

很難再去換別家。

下面這些方法參透不是重點，重點是參透了還會用。

1. 線上商城

最簡單直接的方法就是基於微信環境下，

做一個微信商城或者小程序，

在客戶結賬的適合告知客戶到商城領取紅包下次可以線上下單，

這樣客戶首先知道了有這么一個渠道，

可以在線上購物。

這是最簡單也是最重要的一步。

也就是上文提到的線上下單環節。

2. 優惠券定向發放

對於首次使用線上商城的用戶我們成為新用戶，

在「得有店」後台設置新用戶無門檻立減5元的福利；

如果用戶是復購下單，

那麼可以使用折扣券定向，

比如有的客戶經常在微信下單，

可以以8.8折優惠的獎勵機制發放給這些群體；

如果有用過一次不用的客戶，

可以針對20天未消費客戶發放滿減券刺激消費。

此類玩法眾多，舉一反三，有不懂的請留言。

3. 好友拼團

這個玩法被拼多多玩出了精髓，

玩法普遍、但是會玩的卻不多。

好有拼團這類玩法針對的是「老帶新」，

比如我們店裡有一款高毛利或臨期商品，

把這克商品做一個組合套餐，

原價39.9元，好友拼團3人成團，拼團價9.9元。

這個商品可以是生鮮，也可以是快消品。

比如某新品衛生紙，

就可以以這種方式做促銷。

上面一套操作已經積累了一定得客戶群體，

再以平台里簡訊和公眾號消息的形式發放給這些老客戶，

那麼這些人看到活動後會去商城進行拼團活動，

此時需要注意商城首頁顯眼位置必須放上拼團商品，

字少，目的明確，用戶看到一目瞭然，一眼就看到。

4．會員機制

大家都知道海底撈的服務好，

但是很少有人注意到海底撈的會員系統。

它分為紅海、銀海、金海和黑海。

不同的會員有不同的權益，

等級越高權益越大。

在海底撈每一個服務員在確定會員等級後，

都會對客戶說一句：這個等級代表了咱們尊貴的地位。

一句話提高了用戶的精神滿足。

在「得有店「後台營銷工具一欄，

可以選擇會員等級設定，

商店在用戶積累的時候直接進行分級，

比如分為青銅、鉑金、鑽石等，

也可以增加些趣味性分為小魚、大魚、鯊魚、鯨魚等。

會員體系以消費金額和消費次數為參數。

營銷工具還有很多，

但絕不是越多越好，

只用一樣能把它深耕用出精髓，

對用戶來說就是一種享受，

活該你生意比別家好。

用好「得有店「等類似工具，

帶來的效果雖不是一蹴而就，

卻是細水長流。

我是紅酒，

專注實體店用戶增長。

若你喜歡怪人，其實我很美。

⑼ 實體店怎麼加入新零售模式，要怎麼做

2016年10月，阿里巴巴馬雲在雲棲大會上提出了「新零售」的概念；2017年3月，蘇寧張近東在「兩會」提出了「智慧零售」的概念；同年7月，京東劉強東在《財經》雜志發表了《第四次零售革命》一文，而根據京東與騰訊的動作，其實質應當就是「無界零售」的概念了。當然了，其實這三種說法都是殊途同歸的。

實體店應該怎麼去做新零售呢？主要是通過對傳統門店的改造，用UPOS將門店智能化、數字化，以CRM等客戶關系管理系統去實行會員營銷，將會員數字化，以小程序等線上渠道去做社群裂變，離店成交，將營銷數字化，通過ERP等系統去將商品數字化，讓整個商業完成數字化的改造升級。

⑽ 生鮮超市加盟哪家好

1、鮮友有請生鮮超市

鮮生友請運營的整套系統與標准，輕松復制、穩定盈利，讓消費者更信賴，讓店鋪運營更高。鮮生友請擁有十幾人的技術團隊，全力支持門店系統的運營，強大的技術研發能力，讓加盟商經營更從容。手機端管理系統、電腦端過來系統等。鮮生友請採用商店與電視完美結合，1小時吸金，豐富的社區促銷活動、多渠道吸引消費者，培養消費習慣。牢牢鎖定消費者，讓業績呈爆發式增長。

2、樂家生鮮超市

廣州市樂家生鮮農產品有限公司成立於2010年，主營蔬菜、水果、禽肉、水產、干貨、熟食等全品類生鮮產品。樂家生鮮立足社區、服務全城、放眼全國，以「安全、新鮮、便利、實惠」為宗旨，公司大力開拓社區生鮮O2O模式和B2C生鮮電商業務，逐步實現全渠道融合發展，傾力打造中國人首選的社區生鮮品牌。

3、灣灣川生態生鮮超市

商吉玉口餛飩隸屬於麗豪國際集團控股有限公司，成立於2008 年，是集品牌連鎖、酒店管理、室內設計與工程、國際貿易為一體的綜合性企業集團。商言玉口餛飩是一家以經營各式餛飩為主的美食品牌，其做為餐飲美食行業中的知名品牌，一直都是備受消費者們的認可和青睞。

4、聞氏生鮮超市

聞氏生鮮是聞氏生鮮連鎖超市加盟總部旗下的知名連鎖品牌，其經營的產品已經獲得市場的廣泛認可。最重要的是，總部的收費很合理，還會在一些方面為消費者提供補貼政策，為加盟商省下不少的成本，以便將費用用在更需要的地方，以更低的投入獲得最大的回報。

5、鄰里生鮮超市

鄰里生鮮超市產品品質好、服務質量優，因此贏得了眾多消費者的認可。強大的研發團隊、完善的制度體系以及成熟專業的營銷模式都是鄰里生鮮超市品牌不斷發展壯大的保證。總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。