涮牛肚加盟招商

Ⅰ 涮牛肚蘸料的配方

涮牛肚蘸料的配方：芝麻醬適量、涼開水適量、腐乳適量、韭花醬適量、鮮貝露適量、芝麻油適量、味精適量、白糖適量。

具體步驟：

1、取芝麻醬和涼開水拌勻，比例為1:1。

Ⅱ 開個涮牛肚店求個名字

X(你的姓氏）記涮牛肚

Ⅲ 涮牛肚怎麼做

你好，涮牛肚之前要先把牛肚放入富磷聯溶液浸泡漲發，然後再涮鍋，牛肚脆嫩多汁，非常好咬。

Ⅳ 涮牛肚配方竅門

涮牛肚主要是在於底料配方，下面來看看步驟：

底料配方：白蔻3克、肉蔻3克、八角8克、畢拔3克、甘松4克、桂皮6克、黃芪3克、草果3克、胡椒5克、排草1克、山柰5克、梔子3克、小茴4克、良姜3克、丁香1克、香茅草1克、香葉4克

調料配方：青紅花椒40克、干辣椒100克、泡辣椒150克、郫縣豆瓣200克、豆豉15克、老薑25克、大蒜20克、蔥20克、冰糖20克、醪糟50克、牛油320克、熟菜油120克

炒料要點：豆瓣醬、豆豉、泡辣椒剁細後備用。姜用刀拍破即可，辛香料打成粉後備用；花椒泡水備用制鍋，中火，倒入菜仔油後放入牛油熔化；投入老薑、蔥段炸香、再加入蒜瓣、郫縣豆瓣、豆豉炒干水汽；放入冰糖、泡椒繼續翻炒，炒至水汽略干；撈出泡好水份的花椒投入鍋中，再投入香料一同翻炒；待鍋中香氣四溢時，投入醪糟、小火炒至豆瓣豆豉酥香即可，底料製作完成；

單鍋食用方法：盆中放入適量的鹽、味精、雞精、胡椒粉、冰糖；加入適量炒好的底料、加入之前教大家熬好的高湯，撒上幾根蔥段，鍋底製作完成。

重點調料：香油、蒜泥、芝麻醬、辣椒油（有了它們的搭配，讓你吃不夠）

下面就為大家講解下如何調醬：

調麻醬：取一個不銹鋼盆，倒入芝麻醬100克和花生醬50克，再分兩次放入精鹽3克和啤酒50克，分三次放入溫水50克，充分攪拌均勻，即成

Ⅳ 涮牛肚怎麼做

主料

牛肚3斤

輔料

醋少許 蔥適量
黃酒少許 麻油少許
鹽少許 糖少許
大料少許 花椒少許
美味涮牛肚的做法步驟
1. 買幾斤生鮮牛肚洗凈
2. 剔掉牛肚的油脂
3. 將牛肚放入清水裡，入少量醋、蔥、黃酒煮沸騰撈出，再把沒有剔干凈的油脂剔一下。
4. 重新在鍋中放入清水，入少量醋、洋蔥、糖、鹽、大料、胡椒，黃酒大火煮開，小火燉上。
5. 煮至牛肚用筷子能夠扎透，將牛肚撈出。
6. 切片，串竹簽，取原湯放小鍋，再配點蔬菜，調點你喜歡的醬汁
7. 抓一把牛肚放入沸騰的涮鍋，再提起來的時候，淋上醬汁，之後所需要的就是張開我們的嘴－－－ －－－

Ⅵ 涮牛肚店新開業要搞什麼模式

搞個開業大吉，放放花籃，做一些優惠活動吸引客戶，祝你有個好生意～

Ⅶ 開個涮牛肚小店大概多少錢

具體看面積了，一般就一二萬塊錢，當然這也只是參考，還要看實際情況的