重庆万州烤活鱼加盟
❶ 想开个万州烤鱼店要投入多少资金华飞餐饮总部加盟万州烤鱼开店扶持有哪些
烤鱼店启动资金主要看你刚开始店面多大，位置是否再黄金低调资金从几万到几十万甚至百万都行。主要看你自己定位。如果可以一定前期考察好，不要投入太大
❷ 开一家万州烤鱼店怎么样
1.取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法；
2.从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制；
3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法；
4.烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉；
5.待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中；
6.熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上；
7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上；
8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品；学正宗做法，到成都上善佳
9.将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。
❸ 开一家万州烤鱼加盟店有前景吗华飞万州烤鱼加盟有哪些条件
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
现 今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。
它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
❹ 万州烤鱼发源地是不是重庆我想加盟重庆的原炭烤鱼
楼上说的是诸葛烤鱼万州直营店的地址
重庆“原炭烤鱼”是重庆【诸葛烤鱼】重金打造的第二品牌
特意为中小投资者打造的小本投资项目
地址：重庆市江北区观音桥茂业大厦23楼
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❺ 谁知道重庆万州烤活鱼的资料
万州烤活鱼的资料相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番。期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，张大厨的烤鱼醇和味美、鲜上加鲜。深受刘备等人喜爱。酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。至此，烤鱼在巴蜀地区慢慢流传开来。另据说，诸葛亮一生酷爱食烤鱼，故民间也有称烤鱼为“诸葛烤鱼”。当然，这些是不是只是传说不得而知，只知真的存在这道菜。烤活鱼不局限于平常人煎、炸、烤、煮等方式，而是将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合用，配合各种口味，做出的烤活鱼不但有鱼肉的鲜味，还有独特的焦香味和料香味，回味无穷，百吃不厌，烤活鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，烤活鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。据饮食业的朋友说，烤活鱼的主料是鲜活的鲤鱼、草鱼，将活鱼宰杀切成两片，用近30余种香味料和20余种香药料配制而成的煨料，将清理过的鲜活鱼进行浸、腌、泡，稍后再放到炭火上慢慢烤，烤至九成熟。等鱼皮烤得略呈焦黄便觉出这鱼的香来。此刻再将其放入秘制的煨料的长方形的金属盘子里，再将数种鲜蔬码放其上就可上桌了。
然后铁盘下用小炉子慢慢加温。说它是烤的，又好像水煮的，说是水煮的，他们又说这是火锅慢炖的。热气氤氲、香辣逼人、鱼肉滑嫩。吃的时候是要慢慢炖来慢慢品的，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，然后拨开鱼身上厚厚的配料，筷子插下去，就看见白花花的鱼肉翻出来，还喷着丝丝缕缕白气。借用人家的话：一箸入口，麻辣二味便先行霸占了唇舌，被诸料烘托出来的鱼肉鲜香随后跟进“扫荡”了肺腑满腔；吃到后来，配菜也熟了，浸在油汁中和鱼肉同吃也清香无比。要是再来两口冰镇的啤酒，哇，个中滋味只能自己试过才能体会。
❻ 做万州烤鱼利润大吗一般投资要多少钱呢
利润还可，首先要选人流量多的地方开个烤鱼店，然后各种烤鱼锅，烤箱，不过我建议用木炭烤鱼，这样鱼烤出来才会外焦里嫩。投资差不多5万就够了，简单装修一下门店。
❼ 想加盟万州烤鱼需要多少钱华飞万州烤鱼品牌加盟靠谱吗
用料
草鱼 条
万州烤鱼配方的做法
牛油5斤，菜籽油18斤，大蒜三斤，香菜半斤，大料50克，小茴香50克，姜末半斤，蒜末一斤，西芹半斤，熬到金黄色备用。
用熬好的的油熬四斤豆瓣酱，20克紫草熬20分钟以后备用。
油里放大料粉20克，小茴香粉20克，木香10克，桂皮粉10克，甘草20克，香茅草粉5克。
鱼去腥料水
水5斤，料酒1瓶，白醋20毫升，大料50克，剁椒半斤，白糖半斤，胡椒粉30克，姜丝二两。调鱼汤：
水五手勺，盐20克，鸡粉30克，鸡精10克，万州烤鱼料20克，白糖10克，秘制底料半勺。烤鱼撒孜然粉和盐。
浇红油，干椒段，麻椒粒，姜丝，大葱丝，蒜片。
❽ 开一个万州烤鱼店总投资需要多少钱
现在开烤鱼店的人很多，并且带汤的烤鱼投资算下来也都是需要十几万（技术费用+品牌使用+店面等等），花十几万去开一个烤鱼店但是有些店面生意却不好往往很多店面都是在亏本经营，所以说现在还是不要选择带汤的烤鱼，最好是选择转炉式烤鱼比如说清江烤鱼或者渔翁烤鱼这些店面只需要几千块钱就能开店，在市场中同样也受到很多人的喜欢。
详情可见官网：官网链接
❾ 重庆万州烤鱼是不是最正宗的烤鱼烤鱼加盟万州烤鱼能不能赚钱
重庆万州烤鱼是不是最正宗的烤鱼？烤鱼加盟万州烤鱼能不能赚钱？
万州烤鱼只是算是烤鱼的一个发源地了吧，万州烤鱼就像重庆火锅一样，只是对烤鱼的一种称呼，如果你想做烤鱼，我可以给你推介一个，重庆的诸葛烤鱼很不错，很出名的，你担心的问题他们公司都可以帮你解决的，开业前公司会给你策划开业活动，还会帮你选址，开业驻店指导，总部还会给你派厨师到店指导。这个诸葛烤鱼味道很给力的。
❿ 万州烤鱼加盟条件有哪些华飞烤鱼加盟费用是多少
很多小伙伴喜欢吃烤鱼，想在家里做，但是因为没有烤箱，做不了。这期分享大家不用烤箱也能做出好吃的烤鱼的方法。鲈鱼的肉多刺少，肉质细嫩，大小适中，做烤鱼比较合适。锡纸包好煎带皮的一面，中间不用翻身，最后煎好去掉锡纸的时候再翻身，喜欢吃配菜的话，可以在煮汤汁的时候放入配菜一起煮。
用料
鲈鱼 600克
洋葱 1个
红辣椒 2个
豆瓣酱 80克
小葱 60克
大蒜 50克
生姜 20克
料酒 20克
生抽 30克
醋 10克
胡椒粉 适量
盐 适量
烤鱼的做法
鲈鱼改花刀烤鱼的做法 步骤1
放入料酒、盐腌制10分钟烤鱼的做法 步骤2
小葱切段烤鱼的做法 步骤3
香葱切段烤鱼的做法 步骤4
生姜切末烤鱼的做法 步骤5
辣椒切段烤鱼的做法 步骤6
一半洋葱切丁烤鱼的做法 步骤7
一半洋葱切条烤鱼的做法 步骤8
大蒜切末烤鱼的做法 步骤9
豆瓣酱切碎烤鱼的做法 步骤10
起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒烤鱼的做法 步骤11
加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火烤鱼的做法 步骤12
锡纸刷油烤鱼的做法 步骤13
放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油烤鱼的做法 步骤14
再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来烤鱼的做法 步骤15
平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟烤鱼的做法 步骤16
煎好后剥开锡纸给鱼翻身烤鱼的做法 步骤17
放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜烤鱼的做法 步骤18
最后浇上之前准备的汤汁