尚烤牛肉干能不能加盟

⑴ 怎样烤牛肉干

自制五香牛肉干 我以五公斤为例：
主要配料: 生姜150克、菜油000克、熟芝麻油50、克五香粉50克、 白糖50克（个人口味）川椒100克、 辣椒段去尾200克、醪糟汁80克、精盐、味精酌放
制作程序：
1、精选鲜牛肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾干的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成片子（个人喜好大小），重新入笼蒸半小时，取出后再置竹筲箕背面，再置木炭小火上烤干。有的在烤制期间上面稍撒一些调料（花椒油、辣椒油等）烤炙的时候注意火候。
2、菜油烧熟，加入生姜花椒少许，油锅端离火口。十多分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片置于坛中。
3、锅内留熟油500克，再置火上加入生姜、醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒、川椒、桂皮等翻炒，待辣椒炒制八成可以出锅，凉凉后加熟芝麻油倒入坛中与牛肉搅拌，放置一天后就可以食用。
它的最大特点就是长久不坏，不过每家都有每家的绝活（也就是配料有些不同）。 答案补充 用微波炉烤牛肉干
1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。
2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。
3、烹饪需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。
4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。
5．在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不易出现内外熟度不匀的现象。

⑵ 烤牛肉干烤箱版怎么做

用料
牛肉（里脊肉）
洋葱
胡萝卜
青椒
黑胡椒酱
蚝油
欧芹
椒盐
黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法
材料集合

牛肉拍拍，洗净，擦干水份，切块，倒入黑胡椒酱、蚝油、欧芹、椒盐把牛肉拌匀腌十分钟

胡萝卜、青椒、洋葱洗净沥水切丝

所有材料拌拌，倒在锡纸里包好

进烤箱，温度190度，20分钟

烤好，出炉

⑶ 怎样用电烤箱烤牛肉干

自制牛肉干烤箱版的做法
浸泡牛肉冲去血水备用

洗净的牛肉过水

捞起过好水的牛肉 冲去雪沫

准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量

生抽老抽料酒

葱姜蒜

冰糖 盐

卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右

卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！

摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。

健康美味滴自制牛肉干

生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！

⑷ 我想开个现烤牛肉干店取个什么名字呢

我个人觉得你是现做或者是后做都一样，他属于零食类，你可以写个干货店，也可以写个零食店。

⑸ 哪里可以买到尚烤牛肉干

亲很高兴为 你解答 尚烤牛肉干 不知道
但是
可可西里为国家级农业龙头企业，可可西里牦牛肉干精选牦牛后腿精肉为原料，经过煮制除腥，再经公司所配的高原中草药和香辛料结合的藏式卤水进行卤汁而成，口感柔软、回味香浓，原汁、原味、原生态，更加适宜中老年人和小孩的食用，包装精美，被兰州、青海机场选为飞机配餐食品，为青海旅游必买特产。

拍拍网 可可西里土特产 可以找到

⑹ 尚烤牛肉干哪里有卖

呼市、包头、东胜、薛家湾、山西的各大超市均有销售，你是问具体地方呢，还是哪个城市有？

⑺ 都是火命的夫妻能做烤牛肉干的生意吗

如果信这些的话，确实不太适合烤牛肉干，容易烤火了。

⑻ 如何烤牛肉干

自制五香牛肉干我以五公斤为例：
主要配料:生姜150克、菜油000克、熟芝麻油50、克五香粉50克、白糖50克（个人口味）川椒100克、辣椒段去尾200克、醪糟汁80克、精盐、味精酌放
制作程序：
1、精选鲜牛肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾干的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成片子（个人喜好大小），重新入笼蒸半小时，取出后再置竹筲箕背面，再置木炭小火上烤干。有的在烤制期间上面稍撒一些调料（花椒油、辣椒油等）烤炙的时候注意火候。
2、菜油烧熟，加入生姜花椒少许，油锅端离火口。十多分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片置于坛中。
3、锅内留熟油500克，再置火上加入生姜、醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒、川椒、桂皮等翻炒，待辣椒炒制八成可以出锅，凉凉后加熟芝麻油倒入坛中与牛肉搅拌，放置一天后就可以食用。
它的最大特点就是长久不坏，不过每家都有每家的绝活（也就是配料有些不同）。答案补充用微波炉烤牛肉干
1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。
2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。
3、烹饪需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。
4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。
5．在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不易出现内外熟度不匀的现象。