芝士蛋糕加芝士蛋糕加盟

Ⅰ 有没有人懂芝士蛋糕啊 也就是乳酪蛋糕

蛋糕加盟店中的芝士蛋糕浓郁的香味、细腻的口感再加上入口即溶的快感，实在是令人回味无穷。今天西点蛋糕加盟汉密哈顿小编就教大家制作一款鲜草莓芝士蛋糕，这可是下午茶的标配，还是免烤箱版哦，一起学起来吧。
材料准备：消化饼12块，黄油55g，软芝士1盒（200g），鲜奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，草莓口味的果冻凝胶1块，水90ml，新鲜水果若干。
蛋糕的做法：
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎，同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀，记得不要一次性加完，要加一点，搅拌一下，这样更容易充分均匀。
4、把加了黄油的饼干倒入模具中，压实铺平，放进冰箱冷藏。
5、同时准备草莓装饰，对半切一下，均匀地放入模具内，继续放进冰箱待用。
6、取3/4的果冻凝胶加90ml水融化，待用。
7、软芝士加糖，用勺子按压均匀，再用电动打蛋机打匀，加牛奶，再拌匀。
8、另外单独把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀，然后再加步骤6，搅拌均匀。
10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中，冷藏半个小时。
11、半小时以后在上面铺上水果装饰，然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面，用锡纸盖好，进冰箱冷藏一夜，第二天就尝美味吧。
免烤箱版的鲜草莓芝士蛋糕制作起来是不是没有难度呢，独乐乐不如众乐乐，与其到蛋糕加盟店里购买不如自己亲手制作一份，与朋友分享自己的亲手制作的蛋糕必然更添美味。各位烘焙爱好者赶紧跟着西点蛋糕加盟汉密哈顿小编一起学习更多的蛋糕做法吧。

Ⅱ 什么是芝士蛋糕

芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

Ⅲ 雅蜜诗芝士蛋糕可以加盟吗

建议咨询专业人员

Ⅳ 做芝士蛋糕(Cheese Cake)

<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项

制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

Ⅳ 做芝士蛋糕的时候，芝士应该怎么加入

芝士蛋糕

原料：细砂糖、牛奶、玉米淀粉、奶油奶酪、黄油、消化饼干、鸡蛋、柠檬汁。

做法步骤：

第15步、切开来，开始品尝啦。

Ⅵ 请问芝士蛋糕点整详细

芝士蛋糕饼底材料︰无盐牛油(溶液)
60
克
手指饼
(Lady
Fingers)
150
克
（约16条）
材料
忌廉芝士
300克(room
temp放软）
糖
90克
蛋
170克
面粉
16克
栗粉
12克
澹忌廉（35%
fat)
400克(不需打起）
制作
1.
先将面粉栗粉筛过备用
。
2.忌廉芝士放软后加糖拌匀
，
再加入蛋(分4次)打至滑身，加筛过面粉栗粉，最后加忌廉拌匀。
3.将馅料倒入饼底上，坐于巳注水之盘焗上。
4.预热焗炉至170度C.焗50-60分钟。饼面焗至微黄
。蛋糕放凉后，再雪冻享用。
呢个网有好多食谱.重有材料换算表.几好架.可以去睇下:http://www.leisure-cat.com/index.htm

Ⅶ 吃芝士蛋糕用什么搭配一起吃最好（饮料类）

建议用绿茶搭配吃，因为此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。所以用绿茶可以清凉爽口，更能品出芝士蛋糕的美味！

Ⅷ 怎么做芝士蛋糕 制作芝士蛋糕技巧介绍

芝士蛋糕的做法步骤

1
所需材料 集中下。

2
奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。

3
蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。

4
混合2个糊糊即可。

5
模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。

6
进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。

7
出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。

8
冷藏4小时后吃 切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。

9
从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。

10
来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。

Ⅸ 芝士蛋糕难做不

主料
奶油奶酪300g

辅料
鸡蛋100g
酸奶油100g
糖粉60g
奥利奥饼干90g
黄油30g

步骤

1.酸奶油 SourCream 的简易做法：

酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。

2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；

3.将柠檬汁倒入淡奶油中;

4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。

5.芝士蛋糕饼底制作：
将奥利奥饼干去芯

6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;

7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;

8.奶油奶酪切碎加入糖粉

9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；

10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；

11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；

12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；

13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；

14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面;

15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;