牛掌柜豆花牛肉加盟

❶ 巴中哪个地方开的内江豆花牛肉

内江有好几个
豆花牛肉店呢，
有一个是白马豆花。
卤牛肉。
你打开地图就能找到了。

❷ 豆花牛肉火锅怎么做

材料：内脂豆，牛肉，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜

1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中就好了。

然后涮火锅就好啦

❸ 重庆江津北固门豆花牛肉定餐电话是多少

你可以在网络地图高德地图，腾讯地图上面去搜索你想去的地方，然后那附近的餐馆名字，然后看他有没有电话，有电话的话你可以拨打去问一下，没如果没有的话你可以在美团外卖或者是去看一下，还有就是拨打114订餐服务热线去问一下。

❹ 石锅豆花牛肉怎么样

我喜欢里面的豆花。滑滑嫩嫩的，因为我喜欢吃辣。所以每次去都会让老板帮我拿一叠剁碎的青椒，和着吃味道叫一个巴适，去的朋友最好是再来一盘外面的菠萝飞饼，因为我喜欢吃。所以推荐你们试试，也才15一叠~不过有时候喊服务员要喊好多次。这是一个比较恼火的事情。因为他们内边太忙了。 - - 不过也表示理解。。推荐哈~

❺ 豆花牛肉的正宗做法是什么

主料：牛里脊半斤、 嫩豆腐一大块。

辅料：酱油适量 、豆瓣酱两大勺 、姜片三片 、花椒一小把、 蒜末适量 、料酒一勺 、淀粉适量、 盐适量、 耗油一勺。

step1、嫩豆腐切块，放入沸水中煮一下捞出来。

❻ 豆花牛肉那么便宜,是真牛肉吗

豆花牛肉非常便宜，那不是真正的牛肉做成的包子。

❼ 重庆豆花牛肉火锅开业横幅怎么打

那肯定是要打非常个性的横幅呀，这样才能够吸引更多的人来你的火锅吃饭。

❽ 自己在家做豆花牛肉，怎样才能做的麻辣醇香

现在有很多的人经常会在家里面做一些美食，其实这些美食我们也都是可以在网络上面搜索到一些教程的，在家里面自己制作一些食物，不仅会更加的放心，也会更加的方便。所以说大家也是可以随着去做一下。而豆花牛肉，是很多人在饭店当中都会点的一道菜。

如果是比较喜欢吃辣的话，那么我们也是可以再加上一些辣椒粉，然后淋上热油。这也是非常好吃的，闻起来也是非常的香，其实这道做法也是非常家常的，所以说更加的简单一些。大家也是可以去尝试一下，其实豆花牛肉也是比较嫩的。很多的人如果是不喜欢吃牛肉火锅的话，这道菜也是可以去尝试一下。

❾ 豆花牛肉的做法

今天为大家分享一道“豆花牛肉”的家常做法。豆花是一道非常美味的传统小吃，在四川一带是非常受欢迎的，而且吃法非常的多样，小的时候街边经常能看到，小贩挑着担子卖豆花，那种豆花是不放肉的，只放调料，但吃起来味道也非常好吃。在川菜馆中豆花牛肉的点单量非常的高，可想他的受欢迎程度，下面就为大家分享一下，在家如何做出这道既美味又美观的豆花牛肉做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【豆花牛肉】

1.首先我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道 不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。

2.加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽3克调色，抓拌至牛肉把料汁全部吸收，放入少许水淀粉抓匀上浆，加入植物油10克，抓拌均匀备用，植物油能够锁住牛肉中的水分而且防止粘连。

3.因为没有豆花，我们就用200克的豆腐掰碎，来代替豆花，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成薄片，大蒜几粒拍散后切成蒜末，小葱几根切成葱花和蒜末放在一起备用。

4.下面我们开始制作刀口辣椒，锅内烧油，油温烧至5成热时转小火，放入一小把干辣椒、一小把青花椒，炒出其中的水分，辣椒花椒变成焦褐色，质地发脆后，迅速出锅摊开放凉，放凉之后辣椒花椒变得又香又脆，用刀口摁压成碎末以后刀口辣椒就做好了。

5.锅内烧水，水烧至微开时转小火，把牛肉片依次放入锅中，轻轻晃动炒锅，防止牛肉粘在锅底，慢慢煮出牛肉中的血水，水烧开以后打去锅中的浮沫，牛肉定型以后倒出控水备用。

6.锅内烧油，把油烧热，撒入少许青花椒，一小把干辣椒，倒入切好的葱姜，爆出香辣味，加入豆瓣酱10克，火锅底料30克，快速把酱料炒散炒出红油，把底味提香。

7.从锅边淋入适量的清水，水烧开以后开始调味，加入料酒10克，生抽10克，老抽3克调色，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克搅拌均匀煮2分钟。

8.2分钟以后，把锅中的辅料捞干净，倒入准备好的豆花煮3分钟，让豆花吸收汤汁入味，3分钟之后把豆花捞出放在盆中垫底。

9.再次把锅中的汤汁烧开，把控过水分的牛肉倒入锅中，中小火煮20秒钟捞出和豆花放在一起，浇上煮牛肉的汤汁，撒上剁好的刀口辣椒和葱花蒜末。

再撒上少许白芝麻，浇上烧至七成热的热油，香味瞬间就出来了，端上桌满屋子飘香，牛肉色泽金黄，汤汁红润发亮，汁鲜味香且辣非常过瘾。

好了，这道麻辣鲜香的豆花牛肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。