牛吃草牛肉面加盟条件

『壹』 余姚牛吃草牛肉面

主料
牛肉
200g

辅料
面粉
适量
鼠尾草籽
适量
老汤
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤

1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。

2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。

3.将其搅拌均匀，成为絮状。

4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。
将小面片依次放入，反复压成大的面片。

5.将其压成规整的面片。
压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。

6.出条。

7.卤牛肉切大块。

8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。

9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。

10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。
嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

『贰』 牛吃草牛肉面总部地址

牛吃草牛肉面，总部地址？上互联网查一查就知道，他的地址在哪个城市？

『叁』 最有前景的饮料

德玛西亚维生素运动饮料600ml

公司现已建立了遍布全国各地销售网络，并延伸至国外。展望未来，新大食品将以品质过硬，开拓进取，机制创新的理念开拓更加宽阔的市场，走出新大人追求卓越的成功之路。



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『肆』 有知道老太太冷面怎么加盟吗在黑龙江甘南有一个店

你好！！

在世界上，只有中国和日本的面食居首（当然啦，日本的面食技术也是自唐朝传过去的啦），意大利的面条也是不错，但是论品种就不如中国啦。

下面就简单介绍抻面，板面，拉面，扯面，切面，削面的特点和制作方法：

一： 抻面：

特点： 吃着滑润、清爽，既柔软又筋道，有别于擀面和轧面条。

做法如下：

1．用温水把精盐溶化，倒入面粉内拌成雪片状，把面揉匀成面团，饧10分钟左右待用。
2．将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。上述过程反复多次，待粗细相等后，用手沾碱水抹在面条上。
3．将面条放在案板上，撒上补面，左手将两端捏紧，右手中指扣在中间，然后左手掌向下，右手掌向上，进行抻拉，抻长后放在案板上，稍撒补面。上述过程，反复七次，见面条呈三毫米粗细即成。
下锅前，将面条两头揪下来，将面条下于锅内，熟后捞出放于冷开水中，再捞出放入碗内，加入调料（炸酱、卤、麻酱均可）。

二： 板面（指的就是牛肉板面）

特点：清白润滑，晶莹透亮，牛肉嫩而不柴。
最正宗的是淮南的牛肉板面。

做法：

牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒

安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。

做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

三： 拉面：
最正宗的当属兰州拉面。可以称得上是国粹啦。

特点：

一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），汤清亮，肉酥香，面韧长

做法：

兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

一、选面
一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉拉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。

二、和面
和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。比如适量的水，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。 讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键。

三、醒面
醒，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

四、溜条
由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。

五、拉面
将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口留形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好象是欣赏杂技表演。

兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非普通牛肉汤，而主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的 “马家大爷牛肉面” , 马家大爷牛肉面秉承了怀庆府（今河南博爱县）清化苏寨村陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面”的制作方法精致与考究令人瞠目，就现在的制作成本每碗也在10元-80元不等。

熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。这“清”自然清香无比。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。
至于兰州拉面的具体做法，本人在这里是不能随便说的，我只说说他的综合的特点一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。马家大爷对牛肉面有严格的质量要求，用他的话说，就是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。

从兰州牛肉拉面制作及原理分析可以看出，拉面技术把科学与技巧揉为一体，是中国劳动人民智慧的结晶。这就要求我们认真总结制作经验，使其在实践中更好地服务于社会。一位美国餐饮专家来兰州考察牛肉拉面，观摩了的抻面“绝活”，吃惊地说：“我走过世界许多地方，从没见过这种奇迹。” 国内同行说，“绝”了，没的可比； 观摩者说，“神”了，就象“变戏法”似的；外国友人说，这是中国的奇迹，也是世界的奇迹。现在，清汤牛肉面已成为兰州小吃的主要代表，成为兰州餐饮业的骄傲。今天，无论在何处，您都能品尝到正宗的清汤牛肉面。

四：扯面：

扯面是西安的名小吃。享誉中外。

特点：色、香、味俱佳，外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，大众化的地方风味面食。

做法：

材料：厚一些的面条（最好自己扯面）、自己喜欢的青菜，蒜苗，辣椒面

调料：盐和醋足矣

做法：面煮熟捞出，至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上，拌匀可食！

扯面做法：

1。 和面：一定要加盐水，如果加的盐水多，醒面的时间就长一
点，如果少，就短一点；

2。 盘条：如果扯宽面，就盘成我图中的条（原谅我得太大了而 且粗细不一），如果扯细面，盘成细一些的，更长一些的条；一定要均匀的涂上油，盖上保鲜膜或者纱布；

3。 醒好后的面就可以扯了，扯宽面的时候，要用擀面杖把条稍微擀开，然后再扯，扯细面直接就可以了。

4。 扯面一般不是一次就能学会的，拿捏面的力度都要好好掌握。而且不同的面粉，脾气不同，因此可能你还要熟悉你家面粉的脾气哦。

五：切面

特点： 没有地域之分，属于大众化食品。
切面的主要成分是蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等，比较大众化，味道和口感比挂面好。

做法：

原料：熟切面500克。

制作：

1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。

2、大锅放足量水（约7500克，若因锅小水量不足，可分批次进行）旺火烧开，下入生面拨散，再烧开锅水使生面浮起时（不能煮开太久，只要面条浮起，不论是否有熟）捞出用冷水冲晾沥去水分。

3、此时半成品切面还不宜烹制食用，还需有个“吸水”过程。即将冷水冲晾后的面分成10份盘在碗中（目的是保持半成品外形美观，展示时能吸引顾客）再倒扣在细眼面筛中，面上加盖湿布（以免风吹使局部面条脱水变硬）静置3小时以上。 切面食用时的烹制以热拌最为简便，因而也是居家最乐意采用的方法。热拌的做法是将多量的水旺火烧开后下入面条，煮开透心装盆，调入酱油、精盐、味精、蒜头醋（蒜泥加香醋混合浸渍）、葱头油（猪油加葱白炸香）、葱花等拌均匀即成。

4、若是煮面或炒面，可将配料先下锅调味煮熟或炒熟，然后将切面下沸水锅焯水后捞起加入煮开或与配料炒匀即成。

六：削面：

特点：

刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

做法：

关键是卤的制作：

1. 卤的制作

适合用各种浇头做卤，但是根据人们的习惯，刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适，现将山西的两种卤汁的做法录写如下，以便于你来参考：

1、肉卤：

主要原料：

熟五花肉片200克，鸡蛋500克。

辅助原料：

黄花菜20克，木耳10克，鲜腐皮200克，冬笋100克，虾米50克，姜末15克，猪油20克，花椒2克，芽菜100克，酱油20 克，味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克，蒜3瓣。

制作方法：

1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。

2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味，用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面，点入香油即成卤汁。

2、三鲜卤

主要原料：

水发海参100克，水发鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克。

辅助原料：

猪油50克，葱结50克，精盐适量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末各少许。

制作方法：

1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，沸水焯过待用，熟鸡肉改刀成小片，葱切段。

2、猪油上火烧热，投入花椒、葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中略炒，加调味原料调拌均匀取出备用；

3、锅上火放入骨头汤2500克烧开，将海参等物料放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成三鲜汤卤。

总之，汤卤的做法千变万化，一条原则就是以咸鲜口为主，这比较符合北方人的口味，山西是刀削面的故乡

2. 刀削面的制作程序：

原料配方：面粉500克 凉水200毫升左右。

制作方法：

1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。

2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。

3.操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。

削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。

注：刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊丝过油，溜汁，配玉兰片等制成。肉丁炸酱宜选肥占1/3，瘦占2/3的猪肉100克切小丁，加葱姜炝锅，将肉煸至八成熟，倒入100克黄酱，炒至酱呈栗色，起锅盛入小碗中即可上桌拌面吃。

谢谢！！

『伍』 他苦追袁姗姗四年，后与王鸥订婚，还是杨幂同学，他究竟是谁

娱乐圈中许多看起来无关的大牌明星，私下里却拥有丝丝缕缕的联络，根据她们的同学们照就可以发觉里边有很多人全是大家了解的大牌明星，近期焦俊艳发布她和老学生们的合影照片，这张合影照片确实是太意外惊喜了，里边不但发觉了杨幂和张小斐这类流量小生，还被曝出大量内容。

袁姗姗在"我家那闺女"综艺节目中，邀约了最好的朋友到自己家拜访，在其中就包含焦俊艳，也有一位尤其的存有，她便是袁姗姗男闺蜜张戈，最好的朋友聚在一起，在所难免提及往日有趣的事。

跌跌撞撞，这一奇妙的社交圈现如今也展现出各自珍重。但是具体分析后才发觉，演艺圈的人物角色线还确实很坎坷，不得不承认这一圈还确实不大呢。张戈又苦追袁姗姗四年，和王鸥定亲，和杨幂是同学们，如同个圆，不管起始点在哪儿，终点站总是离它很近的地区，何况是，圆溜溜演艺圈呢！

『陆』 牛好牛卤味牛肉锅料包哪有卖的

肉锅
牛好牛卤味牛肉锅创始人张勇来自于美丽的山城重庆，一直以餐饮直营经营为主体，牛真牛餐饮管理有限公司旗下品牌：牛好牛卤味牛肉锅创办于2012年江苏省常熟市。本公司以“ 秘方传统卤制牛肉“”，无任何色素，添加剂。用来自山城特有气候、大山里的中草药，按 配方和对牛肉的一些深加工的科学处理，让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、养生，并且按照科学的测算方法，每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤，每家店按三十种以上烫菜+水果+点心，和十五种以上的调料，让顾客既选点牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。

牛好牛卤味牛肉锅，真材实料，平价部平凡
“牛好牛”餐饮有限公司专注于全国加盟为主，拥有自己的管理团队80人，散养牛的养殖基地，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的资深人员100人以上。我们可以做到全国各地的口味标准化和量化，有着自己的后备人员培训学校，无需厨师化，简单易学好操作，可以让全国各地的加盟商无后顾之忧，伸出你发财的双手，“牛好牛”餐饮有限公司给你一把打开宝藏的钥匙，你我同行，让你改变人生，享受美好时光，做个轻松的老板！！

牛真牛餐饮管理集团有限公司旗下品牌，有直营店和加盟店，目前加盟店已突破409家，有自己的中央食品加工厂，有着管理团队50多人和技术型人才20多个，保障每家门店高效、稳定、快速的发展。

牛好牛卤味牛肉锅：品牌故事

品牌文化

品牌愿景：打造中国卤味经典品牌

品牌使命：传承祖训联合共赢

品牌价值观：让每一片牛肉卤香纯正

企业精神：不断折腾勇于创新

经营原则：以顾客为中心满意顾客保证品质

发展理念：共赢共创共享

牛好牛卤味牛肉锅：品牌故事

在重庆山城里，由于常年气候潮湿，所以大山里的草木药草生长的非常好，在历史地名中有草坝，萱草就是石斛，八大仙草之首，当地农民家的黄牛常年是吃石斛长大的，吃的是仙草，喝的是山上的矿泉水，拉出来的屎都是六味地黄丸，这种牛没有圈养、催肥。牛满山遍野的跑，自由自在的生长，所以这种牛吃了肉特别的嫩，药用滋补价值非常高。

在清朝年代，有一个大户人家。一个烧饭的厨子，由于财主妻妾较多，大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回来，让厨子给他按原汁原味的做出来，被盐和八种草药做出来，吃完后大老爷总是精气十足，非常旺盛。后来，厨子就把这种方法传给了自己的儿子。在清朝盛世时期，老厨子的孙子自己在重庆沙坝老大街起了卖牛肉的小饭馆，每天经商和达官贵人都去他店里吃牛肉，每个人吃完后，都精神饱满的。于是张氏将此烹牛方法一代一代传了下来，一直流传至今。

由于现在经济相当富裕，全国各地老百姓都能吃得起牛了，不仅只是达官贵人。于是，‘‘牛好牛’’餐饮有限公司将此 技术，买断了使用权和拥有权，将向全国各地食客推出一道传统滋补养生卤味牛肉锅，将店面装修成古代风格，服务员、厨师都穿越到了古代，让你在浮躁喧闹的现代社会中，来‘‘牛好牛’’卤味牛肉锅感受古代达官贵人就餐的环境和服务，让您放下浮躁，静下心来吃滋补全身的牛肉火锅！！！

牛好牛卤味牛肉锅：加盟条件

你我同心，天天进金，所以一个好的合作伙伴很重要，餐饮业属于一个劳动量大、服务于别人的行业若你我牵手，和有一颗热本行业的事业心。若在选择时没有慎重考虑，对本企业不负责任的选择，导致经营不善，不光让你投资经济受损，更让我公司品牌社会名誉受损，因此若和本公司合作需具备以下基本条件，以便权衡

1.具有良好的社会品德，无赌博无吸毒的爱好。

2.具有合法资格的法人，若合法经营。必须其中有一个为大股东，并且具有 能力。

3.熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础，不能想到今天种子明天结果的急迫赚钱成功的心态。

4.必须具备服从总部机构管理、积极配合总部的市场运作及监督。

牛好牛卤味牛肉锅：加盟特色

产品优势

A：卤味牛肉:鲜香入味、过齿留香、四季皆宜。

B：适应人群广泛：老人、小孩、孕妇皆可食之。

C：统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本更低，产品质量更稳定。

市场优势：

一、本公司秘方属于 秘方，是无法让餐饮业和同行去复制和模仿的，牛全部来自大山，市场上的店是不可能花大成本去购买来制作的。

二、直营店二十余家，多餐饮品牌直营，具备十五年餐饮行业实战经验；

三、专业的加盟扶持团队、技术团队、营销团队、策划团队、技术人员培训学校；

四、8年的特许经营经验，专业、诚信，为加盟商提供准确的投资回报分析；高续约率、高赢利、更低风险；

五、品牌的一致性统一配送物资保障产品品质集团食品加工厂通过HCCPA体系认证，保障产品品质达到国内知名水平，食品统一加工、配送，保障原材料供应一致性；

六、专业支持小组服务于加盟商，帮助顺利开业；

专业市场考察与选址队伍以及系统、科学的市场与选址评价制度、切实保障投资者的利益、降低投资风险；开业前筹备、策划、培训强化、市场定位等开业支持系统，帮助加盟店顺利开业火锅连锁业界**实现办事处全面覆盖管理的品牌：5大办事处让加盟店百分百覆盖于办事处管理，让加盟店享受贴心的服务；办事处口号：365天，天天在你身边。

价格优势：

一、在近几年国八条的出现不允许公款吃喝后，消费群体属于家庭消费，朋友消费较多，本来吃牛肉属于高大上的餐饮，但我们总部供货：让各加盟店成本低，所以价格也适中，再加上我们公司的经营模式为：自点牛肉系列自点酒水控制了顾客的总消费，并且让顾客烫菜大选的方式，所以让客户觉得实惠。

二、"牛好牛“卤味牛肉锅人均消费50元，其中 卤制熟牛肉、牛肚、牛心、仅需70元每斤左右（根据消费市场定）并且20种烫菜和15种调料仅需12块6，对于任何消费者都是感觉经济实惠；

三、”牛好牛“卤味牛肉锅：投资价格低，装修连设备每平方700元/左右，不需要投资厨房，让加盟商在和对比同等火锅品类时每平方少投资500元/左右，并且属于小而精餐饮业液态总面积不超200㎡，所以总投资不超30万;

四、并且加盟费和管理费都非常的低，对于初创业经济上一定的减少了压力。

竞争优势：

一、本公司给各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

二、 秘方技术在本产品中的口味占技术含量百分之八十所以竞争对手无法模仿，有了以上两条让竞争对手看到每天你的店爆满排队，他店只能冷落关门

三、有总部统一的管理扶持，让你从各个管理方面更面面俱到，而且统一配送让你原材料更省；

四、现在市场更大的竞争源于平常开销，牛好牛卤味牛肉锅用人少，房租低，总投资少，每天只要坐上几桌就可以盈利，让加盟商无压力的经营；

五、口味属于纯养生型火锅，无任何鸡精、味精、无任何添加剂，让重口味吃惯的顾客只要吃上一次牛好牛卤味牛肉锅就会味觉上瘾，每天起床就有想着来吃牛好牛卤味牛肉锅的冲动；

六、牛好牛卤味牛肉锅属于一年无淡旺季之分的火锅，常年处于平 钱的季节。

『柒』 哪里有免费加盟火锅店

哪里有免费加盟火锅店，要知道天上是不会掉馅饼的，只能说有不需要加盟费用的火锅加盟店，当然也有很多的条件限制，综合考量选择自己适合的品牌即可，开火锅加盟店的投资是低成本的，收益却是相当的高

『捌』 玉林牛巴店有加盟的形式吗有没有哪个牌子在找加盟啊有没有具体联系方式

———记玉林市邝氏食品有限责任公司董事长刘斯列
采访刘斯列的想法由来已久，不仅仅因为他是玉林市邝氏食品有限责任公司的董事长，最主要的是因为他在最近两年的时间把一种叫做“牛巴”的玉林土特产不断改良，让“牛巴”跨山越岭，从岭南都会走向五湖四海，香飘天下，从而使他以及他的公司也声誉鹊起，大名远播。但由于刘斯列董事长的工作实在太忙，再加上记者琐事缠身，所以此事就一拖再拖，一直拖到现在。这下好了，恰值第五届中小企业商机博览（中国·玉林）召开，记者才好不容易找到了采访他的机会。

工作出色 初显身手

1960年7月，刘斯列出生在玉林市的一个干部家庭。1968年至1978年，一直在古定小学和玉林三中读小学、初中和高中。
大凡对刘斯列有些熟悉的人都知道，刘斯列有三大特点：一是能吃苦，二是敢冒险，三是有抱负。1979年，刘斯列高中毕业，经过严格的考试后，他进入了在全国都有一定知名度的玉林制药厂工作。父亲刘子玉就语重心长地教导他：“你现在已经是玉林制药厂的一名正式职工了，应该感到骄傲和自豪，好好地去工作吧。堂堂正正地做人，踏踏实实地做事，千万不要让别人从门缝里把看你扁啊！”正是父亲短短一番话，使得刘斯列在玉林制药厂勤勤恳恳，兢兢业业，一干就是好几年，并逐渐得到了单位领导的赏识。1985年5月，单位领导把刘斯列从机修车间抽到了供销科，让他从事营销工作。
有了平台，刘斯列更是如鱼得水，跑东北，闯西南，下广东，出港澳，在商品经济的舞台上使出十八般武艺，更加勤勉地投身到自己的事业之中，把营销工作做得得心应手，并积累了丰富的经验。

挑战自我 毅然辞职

记得德国古典文学时期著名诗人、剧作家歌德，曾说过这样一句名言：“向着某一天终于要达到的那个终极目标进步还不够，还要把每一步骤看成目标，使它作为步骤而起作用。”随着在玉林制药厂工作期间积累的经验越来越丰富，刘斯列不安于现状的心开始萌动了：国家实施西部大开发战略，给人们带来了又一次更大的发展机遇。现在呢，自己虽然在一家知名企业工作，待遇也十分优厚，但毕竟还是打工一族，自己的才能还远远没有得到充分的发挥啊！如果有合适的项目，何不抓住机遇，自己出来创建一家企业呢？
在玉林制药厂工作期间尤其是从事营销工作的那段日子里，刘斯列就对当地的一种土特产——玉林牛巴深感兴趣。经过仔细研究，他发现玉林牛巴是一种南方所独有的牛肉制品，主要是以精选新鲜的黄牛后退肉为主料，拌入甘草、沙姜等二十多种名贵香料精心制作而成，一直以来享誉东南亚，经久不衰，其中就以玉林出产的最为驰名，历史也最为悠久。当时，在玉林市地界，只有两家生产玉林牛巴的企业，但由于各种原因所限，这两家企业的规模都不大，因此所生产的玉林牛巴的数量也很有限，难以满足广大食家尤其是外地顾客的需求。在这种时候，如果能创建一个大型的现代化式的牛巴企业，让“玉林牛巴”这种土特产香飘天下，必定会大有作为的！
想到这里，刘斯列又陷入了沉思之中：如果真的要创建一个大型的现代化式的牛巴企业，又应该如何取名呢？既要与众不同，又要让人特别是玉林市民易于接受？要知道，好的开始就等于成功了一半啊！后来，他专门查阅了有关玉林牛巴的所有资料，终于从一本北宋人陶谷撰著的《清异录》中的一则故事得到了启发：传说，在南宋开庆年间，有一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮，又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后，异香扑鼻，满室清香，左邻右舍纷纷闻香而至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间众人无不称道肉香味美，呼之为“牛巴”，并逐渐成了一种人见人爱的风味美食。对了，如果真的要创建一个大型的现代化式的牛巴企业，就取名为“邝氏”，这样就史出有典、师出有名了，办起事来无疑会事半功倍的！
2005年底，刘斯列做出了惊人的决定，为了创建自己的企业，他毅然向玉林制药厂辞职了。

多方筹资 创建新厂

办了正式辞职的手续后，刘斯列为了做到心中有数，办起事来万无一失，一边多方筹集资金，一边进行详细的市场调查，并对当地的两家牛巴企业进行了认真的分析研究，从而使自己对创建一个大型的现代化式的牛巴企业充满了信心。
机遇从来都是为有准备和有抱负的人提供的。2006年7月，刘斯列在玉林市名山街道办事处的长旺村买下了20亩地，投资500万元创建了玉林市邝氏食品有限责任公司，并出任董事长。
早在建厂之前，刘斯列就清醒地认识到，一个企业尤其是从事食品生产的企业要想在日益激烈的市场竞争中站稳脚跟，其生产出来的产品的质量最为关键。因此，他要求员工要特别讲究牛巴的制作工艺。在制作牛巴中，最讲究的一道关键工序是煸炒，煸炒的过程，武火和文火的运用要恰到好处。所以，从事这一道工序的，他都要求是经验丰富的老师傅，这样就能更好地把握好火候，把“牛巴”的色、香、味尽最大可能地显示出来。
很快，在玉林的牛巴市场上，就出现了一种名叫“邝氏玉林牛巴”的新产品，并以色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味等特点，不断地赢得人们的青睐，不仅成为一道难得的下酒美肴，而且成为人们馈赠亲朋挚友的一种最佳礼品。

改良工序 废寝忘食

有人说，刘斯列是一个不满足于现状、善于捕捉商机、有胆有识的企业家，这话可谓一语中的。
多年从事营销工作的经验告诉刘斯列，邝氏食品有限责任公司主要以生产邝氏牛巴为主，而牛巴起源于800多年前的南宋，传承至今，无论是配方，还是工艺都过于传统了。 随着社会的发展，各地的风味食品已经越来越丰富多彩，而作为玉林传统饮食文化的一种精品，牛巴当然也要不断地发展，并应新时代的变化而变化，从选料上要有更高的要求，在工艺上必须结合最现代的烘培技术和天然香料进行进一步的改良，才能适应现代人的生活需求。
于是，刘斯列把自己独家研制出来的十八味天然上等香料按不同的数量合成不同的风味，一次又一次地进行尝试，力求得出独特而最佳的风味，尝试，失败，又尝试，又失败，再尝试，再失败……如此反复反复，他自己也记不得总共进行了多少次啊！但有一天晚上的经历，由于太过刻骨铭心，令他一辈子也难以忘怀。
那是2006年底的一天夜晚，他正在废寝忘食地研究牛巴油炸工序的改良技术，也许是因为连日操劳的缘故，当时针悄悄地指向凌晨2点时，早已身心交瘁的他再也支撑不住了，迷迷糊糊地斜靠着身边的凳子就睡了过去……突然，他被一阵阵强烈的刺痛惊醒了，才发现自己的一只手撑在了早已烧红的油锅上，被烫之处即刻红肿起色，疼痛入心，久久不去，那种刺痛的感觉至今仍然记忆犹新。
常言道，功夫不负有心人，有志者事竟成。这不，不知经过了多少次的尝试以及大量数据的比对，刘斯列终于在2006年底研究出了风味独特的新邝氏牛巴。刘斯列欣喜地告诉记者，经过短短两年时间的发展，邝氏食品有限责任公司已经研究出了原味、香辣、麻辣、孜然、蒜香、丁香6种口味的牛巴了，一改以前当地牛巴口味单一的局面。

多管齐下 开拓市场

玉林牛巴口味单一的局面被彻底改变了，这的确是一件大快人心的好事！但是，酒香也怕巷子深啊！刘斯列不得不又陷入了沉思之中：用什么办法，才能让“邝氏玉林牛巴”家喻户晓，挥师北上，从岭南进军北国，并香飘天下呢？
要知道，在当时，玉林牛巴这种特色小吃早已风靡广西，原先生产牛巴的两家企业也是深入人心，牢牢地占据着玉林牛巴市场的大半江山，而刘斯列一个普通工人，东拼西凑到的有限资金，早已投入到厂房的建设和设备的购买上，再也无力承担诸如在电视、报刊、网络上等做广告宣传的费用了。
这样想来想去，刘斯列废寝忘食，一连几日也想不出什么办法。有一天，他干脆从公司走向街头散心，当他来到闹市中心的青年广场时，看到有一些商家正在这里搞促销活动，为了活跃气氛，还在周围插上一些彩旗进行烘托。这时，他的大脑中灵光一闪：我为什么就不可以用移动的彩旗进行产品宣传呢？
于是，刘斯列回到公司之后，马上组织一些员工分成数十支队伍，各自骑着插有写着“邝氏玉林牛巴”等字样彩旗的自行车，或奔走在一条条大街之上，或穿行于一条条小巷之中，并请市民免费品尝“邝氏玉林牛巴”。这样一来，“邝氏车队”不仅成为当时玉林城区的一道独特风景，给人以十分深刻的印象，而且“邝氏牛巴”也成为玉林市民茶余饭后议论的热门话题，很快地就变得家喻户晓，从而达到了刘斯列要让“邝氏玉林牛巴”最直接地接触到消费者而又让消费者印象深刻的目的！
“邝氏玉林牛巴”在本地打响后，为刘斯列带来了不小的经济效益。颇有长远眼光的刘斯列，并不是把赚来的钱装入口袋，而是马上趁热打铁，在当年就投入巨资先后在一些电视台、报刊、网络以及公交车上进行较大规模的广告宣传，使得“邝氏玉林牛巴”的名声更是如日中天，驰名远近了。

诚信天下 越做越大

冰冻三尺，非一日之寒。玉林市邝氏食品有限责任公司的发展壮大，除了以刘斯列为首的班子领导有方外，靠的就是一个“诚”字。自从公司成立的那一天起，刘斯列就要求公司里的全体员工要以“诚信、创新、健康、文明、优质服务”，“诚信天下，以德经商”为经营宗旨。这一宗旨的根基，就是一个“诚”字。正是这个“诚”字，使玉林市邝氏食品有限责任公司在短短的两年时间里就已实现年产值500万元，并赢得了大量的回头客，越做越大，越做越红火，经济和社会效益年年丰收。
2007年3月，被玉林市消费者协会评定为“诚信经营示范企业”；
2007年6月，“邝氏牌玉林牛巴系列”被中国保护消费者权益促进会评定为“全国绿色健康放心食品”；
2007年10月，被玉林市委、市政府评定为“玉林市农业产业化龙头企业”；
2007年12月，被广西名牌食品名牌月饼展销促进会组委会评定为“百姓喜爱、百姓放心产品”；
2008年4月，被玉林市发展旅游产业领导小组评定为“2007年年度工农业旅游示范点创建奖二等奖”；
2008年5月，被广西壮族自治区旅游局评定为“广西工业旅游示范点”……
发展到现在，玉林市邝氏食品有限责任公司虽然还没有多长的时间，但可喜的是，每天都几乎发生着新的变化，不断地提高，进一步充实着企业优良品质、优良服务、优美环境、优化管理的内涵。
“我们要做精，更要做强、做大玉林牛巴事业。”面对记者，刘斯列的话语铿锵有力，让人倍感振奋。他告诉记者，为了快速发展企业，玉林市邝氏食品有限责任公司目前正在认真做好战略发展和精益管理这两篇大文章，正在想方设法增加产品的种类和产量。特别是近段时间，公司又相继研制开发了风干牛肉、牛腊巴、牛肉丸、牛横利、牛脾、牛腩等新产品，每一个新产品都保证有原味、香辣、麻辣、孜然等多种口味，QS证也已相继通过了国家技术监督部门的鉴定，估计在今年底之前就可以正式上市了……
最后，刘斯列还向记者表示，邝氏公司如果能够得到继续发展，他和所有邝氏人一定不会忘记国家，他还要用自己的实际行动来回报社会、回报人民的……

来源:玉林日报
责编:李晓花

『玖』 玉米面和麻生混起来可以喂牛吗

牛可以适量地吃玉米面，但必须吃粗玉米面，大约粉碎至2毫米大小。

牛是反刍动物，草料不经细嚼就吞饭胃里，再由胃返回嘴里细嚼吞下，如果吃细玉米面，很难反刍回嘴里，在瘤胃里发酵造成牛胃胀气，进而发生内烧。

1、牛在生长期每天可以投喂粗饲料，干草6-10斤或者鲜草12-20斤。每天投喂的精料占牛体重的0.8%-1.1%，即100斤的牛最多投喂精料1.1斤。精料包括粗玉米面70%，豆饼25%，矿物质饲料5%。

2、肉牛育肥期粗饲料为优质干草或青贮秸秆，让牛自由采食。投喂精料包括粗玉米粉63%，麸皮14%，苜蓿粉10%，豆饼6%，芝麻饼5%，骨粉1%，食盐0.5%。第一期可以投喂精料3-5斤，第二期投喂精料5-8斤，第三期投喂精料8-10斤。

粗玉米面对牛来说是很好的精料，只要合理投喂，对牛的生长发育有很大好处。

记得我家以前养过一头耕地的黄牛，个很大，很温顺，每天下午家里大人就让我用瓢挖点玉米面，放在饮牛的桶里加上半桶水，搅和成玉米面浑水饮牛，牛可喜欢喝了，最后剩在桶底的玉米渣都要舔食干净，然后意犹未尽的抬起头来，长长的舌头满足地左右舔着鼻子。我家的牛毛色总是油光水滑的，比邻居家养的健壮得多，干活也有力气

自己以前养过牛，除非给它们饲喂混合精饲料的时候才喂玉米面，单独饲喂时都喂整粒玉米粒，没必要粉碎成玉米面。很早就有人做过这样的实验：同样是玉米喂牛，用整粒玉米粒喂牛的效果要比粉碎的玉米面喂牛效果好，因为牛是反刍动物，饲喂过细的玉米面不利于它们反刍。

要给牛饲喂混合精料时一定要记得玉米面是粗粉碎，不能粉碎过细，饲喂时还需按比例搭配麸皮、豆粕、食盐、各种矿物质元素、微量元素等等。像这样的混合精饲料，我一般都是每天喂两次，中午和下午各一次。如果不专门育肥，每次的饲喂量1斤左右，1头牛1天2斤左右精饲料；如果要育肥肉牛，每天精饲料的饲喂量至少在5斤以上，也分2次饲喂。

玉米是饲喂家畜的主要谷物类精饲料，玉米的营养价值高、适口性好、饲喂方法多种多样，是养牛场不可缺少的饲料。对于农村散养户来说，他们养牛的利润主要来自于母牛繁殖和肉牛育肥，而散户养牛懂育肥技术的没有几个人，故因此大多数利润都是母牛繁殖牛犊。对于这种繁殖母牛，只要给它们饲喂足够的优质饲草，给足饮水，一天2斤料，分中午和下午饲喂，基本能满足正常生长发育需求。