永昌火瓢牛肉加盟

㈠ 火瓢牛肉

保山永昌“火瓢”牛肉饭店是保山市隆阳区金鸡乡农民张信宗于1989年创办的,吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉,实际上可算作牛肉火锅的一种另类,吃法将牛肉切作片状。肥瘦适合，嫩滑爽口带皮的牛肉。除了牛肉，锅底还配置白菜、小瓜等时蔬，皆可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜

㈡ 火瓢牛肉有没有加盟或者聘请个会做的师傅

我会做，五千块，你可以先去尝正宗的永昌的味道，然后尝我做的味道，味道一样你再学。

㈢ 永昌清真火瓢牛肉 中央金座店怎么样

到达昆明的第一餐，尤其是在下雨的冬夜，从酒店出来足足开了十几分钟才到，到达阳光花园店告知新开到中央金座B座了。好不容易到达，风吹的好冷要赶紧补充能量。入店后没人搭理，每个服务员行色匆匆，一楼全满。好不容易拦住一位问，说了一声自己找位。强！爬上二楼没有空位，在昆明的晚上八点空无一位，这生意要好成怎样。不管刚看到有人买单，我赶紧冲上前去把位子占好，分工合作麻麻占位，我到处找服务员收拾桌子，点餐。牛肉锅子，2两起，点了牛肉、牛蹄各2两，牛肠、牛肚没货:（，再点青笋、藕片、浆水豆腐各一份，足矣。等待中终于上菜，店家准备了一盘腌菜，微酸微辣，极为开胃。铜瓢锅中辣口味，红汤满满一锅，锅内大白菜和土豆条打底，牛肉都是瘦的，蹄子裹着皮，很实在。切的厚厚的，煮的热气沸腾，鲜香飘逸，很美味。肉吃的差不多，加点青笋和藕片，等待和服务都是浮云。环境一般，服务一般，味道真心很好。价格很实惠。

㈣ 保山永昌火瓢牛肉怎么样

去晚了要排队的，有时还找不到停车位，吃完后可以跟店家要停车票。很不错的本土牛肉火锅，汤料也延续本土的食物制作方法加工的。最近去的时候点了一份牛肉，牛舌、牛肚，组后吃的差不多了，朋友问了才发现没有上牛舌，跟服务员说了后才上的，牛肉有很多都是肥的，或者是嚼不动的筋肉，对喜爱牛肉的我们来说，真的很失望，牛舌的味道在经过辣汤煮过之后，总感觉好像没有处理感觉的，有点臭味。有时叫服务员，半天都叫不到，吃个饭是全身运动了哦。以后不会到这家店来吃了。

㈤ 昆明火瓢牛肉加盟电话

没有的加盟店~ 总部在永平~ 滇池路阳光花园一家~ 世纪城一家~ 都是直营的~！ 电话可以搜索一下~ 你也咨询一下！

㈥ 火瓢牛肉的做法

火瓢牛肉，吃牛肉时用铜瓢做锅，不用现代燃气，而采用原生态火碳烹制，顾名思义“火瓢牛肉”，火瓢牛肉烹制非常讲究，云南昆明火瓢牛肉技师陈林从学徒时在保山永昌根据当地民俗研制出了美食“滇香火瓢牛肉”并注册成著名商标。为了回答该网友的问题，我特地采访了云南时尚火锅厨师网站的技术总监、滇香火瓢牛肉技师-陈林：
制作方法1,、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可
注：特制香料包，火瓢师傅陈林不愿透露，不过他答应如果您需要他可以收徒弟，每个地区限传授一个徒弟。您可以登录云南时尚火锅厨师网或在网上收索滇香火瓢牛肉技术、加盟什么的应该可以联系到，希望能够帮到您。

㈦ 求永昌火瓢牛肉店，每张桌子用来煮火锅的那个，翻沙铁制作的小火锅和火炉外层隔热的翻砂铁是在哪里卖（昆明

电话的话 楼主可以打114查一下 看看大概什么地方能定做 多查几个电话
然后打过去问问

或者你可以把问题再发一个 分类选择 地区 你所在的省市
这样就有当地人为你解答了

希望楼主采纳
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㈧ 火瓢牛肉底料的做法是什么

一、主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。

二、火瓢牛肉做法：

1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、用辣椒面与牛油再加入香料炒成的油冒待用。
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等。
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可。

㈨ 永昌清真火瓢牛肉怎么样

环境一般般，因为生意太好，服务也就很难到位，要一样东西得自己叫很多遍，算是他们店的一个重要风格。味道与滇池路店的一样，油重、味道重，油腻的肥肉多。

㈩ 永昌清真火瓢牛肉 滇池店怎么样

价格还行，中薪阶级，环境很一般，还要排队，最好别双休日去，味道还行，蹄筋很筋道，吃完以后就是觉得嘴巴糊了一层牛油，很不爽