宁夏胡羊排多少钱加盟项目

『壹』 椒姜羊排煲如何制作

. 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
2. 勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鲜汤50克，炖制15分钟，加精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟，出勺即成。

『贰』 太原晋阳街金顶鲜胡羊排简介

金顶鲜胡羊排隶属于河南金顶鲜餐饮管理有限公司是经工商局批准，以特色菜肴研发并以连锁加盟为主的一家餐饮管理公司。"胡羊排"是国家工商总局核准注册商标。公司由宫廷御厨穆明朋大师第四代传人穆香存女士创立，穆香存女士1983年起在宁夏、郑州、南阳等地经营多家直营店，生意异常火爆，曾扶持下岗工、残废军人受到政府表彰。1999年注册成立公司，2000年在市政府的大力支持与市妇联合作的基础上，帮扶下岗工、特困户、伤残军人免费培训项目，带动百姓发家致富。【回答】

『叁』 宁夏胡羊排怎样做

步骤：

1、原材料的选取及初加工。

2、专用胡羊排特制酱料配方。

3、各步骤、各阶段配料配方。

4、七大主要制作工艺技巧掌握。

5、各阶段精确温度的控制时间。

胡羊排经过长期发展，在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。胡羊排焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲，纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏炝烟味。

『肆』 怎样纯羊排好吃

纯羊排就是直接从羊身上取下的羊排，直接放在炭火烤，或者是水煮吃出来都特别好吃

『伍』 宁夏胡羊排怎么做

步骤：

1、原材料的选取及初加工。

2、专用胡羊排特制酱料配方。

3、各步骤、各阶段配料配方。

4、七大主要制作工艺技巧掌握。

5、各阶段精确温度的控制时间。

『陆』 羊排和萝卜怎么烧

白萝卜和羊肉是最佳荤素搭配组合，一个温一个凉，形成了很好的互补，萝卜可以吸收羊肉的热性，还能祛除羊肉中的膻味，而羊肉正好中和了萝卜的寒性。将二者搭配在一起烧炖，香气四溢、营养丰富，还有助于提高身体的免疫力，尤其适合全家人春季进补，下面就来看看具体做法吧！

【羊排烧萝卜】
所需食材：羊排800克 白萝卜350克 胡萝卜1根 葱2根 花椒1小撮 八角1个 姜3片 盐适量 陈皮2片 冰糖6克 红烧酱油1汤匙 生抽1汤匙 料酒3汤匙 大蒜4瓣 红干椒4个 热水400毫升 食用油适量

烹饪步骤：

1.将羊排洗净后浸泡清水中约半小时，中途换一次水。

2.白萝卜和胡萝卜刮去外皮，分别切成滚刀块备用。

3.小葱切成段，葱白和葱叶分开，姜蒜切成小片，准备好红干椒、陈皮、八角、冰糖和花椒粒。

4.将羊排冷水下锅，放入一半的姜片、花椒粒和两汤匙料酒，大火煮沸后撇出浮沫，捞出羊排沥干水分。

5.锅中倒入适量食用油烧热，下入羊排翻炒变色，接着放入葱白、姜蒜片、八角、陈皮、红干椒和冰糖，翻炒出香味儿。

6.再调入一汤匙生抽、一汤匙红烧酱油和一汤匙料酒，翻炒至羊排上色。

7.倒入热水与羊排持平，盖上锅盖小火炖煮约三十分钟。因为我用的是铸铁锅，密封性能比较好，无需过多的水量也可以在短时间内将羊排炖熟，所以具体水量和时间要根据实际情况来做调整。

8.待羊排炖至八九分熟后加入萝卜和胡萝卜，加盖继续炖十五分钟。

9.最后调入适量的盐，撒入葱叶大火翻炒收汁即可。

10.一道营养美味的羊排烧萝卜就做好了，软烂入味大口吃肉真过瘾！

小贴士：

羊肉和萝卜最搭配，选择白萝卜、青萝卜或胡萝卜都可以。炒羊排时的油量要根据羊排的肥瘦而定，锅具首选铁锅，如果想要更加快速也可以用高压锅。

『柒』 宁夏胡羊排怎样做

羊排怎样做
材料
红萝卜适量青江菜适量鲷鱼适量猪绞肉适量鸡高汤或水适量面粉适量面包粉适量蛋1颗酱油适量鸡粉适量米酒适量香油适量地瓜粉适量胡椒粉适量
做法
1
准备所需食材。(青江菜及红萝卜洗净切块备用)
2
步骤1青江菜、红萝卜及鲷鱼分别用调理器搅碎或切碎备用。接着将鲷鱼泥、猪绞肉及鸡汤（水）混合搅拌均匀，再加入［调味料］、青江菜及红萝卜末拌匀，即为[馅料]。
3
将步骤2的[馅料]，用手捏至适当大小(依个人喜好)。
4
依序先沾蛋液，面粉，再沾蛋液，面包粉。
5
起油锅烧热，放入步骤4的肉丸子炸至金黄酥脆，捞起沥油即可。
6
盛盘后，就完成罗！

『捌』 盐池滩羊排汤药膳汤的做法

【杞乐康羊排做法教程】

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

【杞乐康法式羊排】

羊排做法较简单，适于扒、 烧、焖和制馅等，羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

一、红烧羊排

原料：杞乐康羊排500克

配料：冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒各适量。

【杞乐康羊寸排】

做法：

1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；

2、净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

5、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

【红烧羊排】

二、清炖羊排

原料：杞乐康法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

【杞乐康法式羊排】

做法：

1、胡萝卜切滚刀块备用；

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开；

7、转中火炖煮40分钟；

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

三、手抓羊肉

主料：杞乐康羊排，香菜，葱，姜，蒜末，大料，花椒，桂皮，小茴香，胡椒，醋，料酒，味精，精盐，芝麻油，辣椒油。

【杞乐康羊排-整排】

步骤：

1、将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；

2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；

3、锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。

4、放入大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒，文火慢炖直至羊肉熟烂。

5、出锅前放入精盐，将肉捞出，盛在盘内，蘸调料汁开吃。

要领：羊肉选用要讲究，羊肉切条要均匀，样样调料不能少，就着蘸料更好吃。

【手抓羊肉】

四、烤羊排

主料：杞乐康法式羊排 一斤

辅料：孜然粉 辣椒面 盐、料酒 圆葱 胡椒粉

步骤：

1、羊排洗净，圆葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。

2、放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。

3、两小时后取出放在锡纸上封上，放入烤箱200度烤六十分钟；

4、一小时后取出，去掉油、水和圆葱。

5、放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。

7、烤好装盘，趁热吃哈。

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『玖』 羊排小揪面怎么做如何做好吃

羊肉小揪面的做法

• 将面粉将适量温水，揉成一个面团后，将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。（醒面20分钟）

  

『拾』 羊肉要煮多长时间

给您介绍一款简单方便的新疆清炖羊肉汤： 一.材料： 羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克， 青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段， 葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。 二.做法： 1.羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。 2.将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。 3.装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。