正宗贵州米粉加盟费多少

㈠ 为什么贵州米粉就是好吃

汤粉做得好吃，其实就是因为汤好，配菜好吃。还要会做特别香的辣椒。

贵州米粉汤甜，配菜好，辣椒香，所以特别好吃。

但是所谓的汤甜，其实就是加了最起码五种鸡精进去。现在的商家为了能够把粉做得好吃，而且尽量降低成本。

认识一个做螺蛳粉的老板，他说他们这一行做粉，汤底就是用猪大骨，猪皮，猪头骨，加一堆大料熬汤，骨头只是煲20分钟左右就捞起来。再加入五六种鸡精，什么浓缩鸡精，螺蛳粉料，浓缩鸡粉等等。

这个汤就变得非常甜。把捞起来的骨头放在冰箱，第二天又是拿这些骨头煲，这个骨头，最起码要反复煲三天。

有些高档的粉店，她会等汤煲好以后，放一只鸡和一只鸭进去。顾客来消费的时候，看见汤底有鸡有鸭，就认为这个汤特别的好。其实这个鸡和鸭，是要反复利用的。

所以那些好吃的粉，一点都不健康，那些汤汁就要少喝。

㈡ 贵州米粉怎么做

原料及调料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
具体制作方法：
1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。
2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
3，食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。

㈢ 想来个贵州米粉店，有谁知道米粉的进货渠道

去批发市场批发

㈣ 贵州米粉

要不要，我知道哪里有，纯手工

㈤ 贵州米粉和桂林米粉有何不同

如今的桂林米粉在我们国内可是非常受欢迎的，在很多地方都可以吃的。桂林米粉在我们国内已经是火了好多年了，就算是在现在，它的名气依然不减当年，每次去吃的时候都要排好长的队，不过还好味道没让人失望。
不过同是米粉，贵州米粉的待遇就要差许多了，它在我们国内一点都不出名，这到底是怎么回事呢？其实贵州米粉不出名并不是因为它的味道，它在味道上海市毫无争议的，只不过贵州米粉的口味太多，给人一种非常杂的感觉，而桂林米粉就不同了，只有一种，非常的具有代表性，让人吃过一次就记住了。
还有就是贵州米粉在当地也并不是很火，贵州人平时就不怎么喜欢吃粉，自然吃的人就少了。就算是有吃，他们一般也是早上吃的，不像桂林米粉，全天都有人吃，自然吃得多传得也开了。最后一个就是贵州米粉只局限于贵州地区，在其他地方是完全看不到的。
而桂林米粉就不同了，它在全国各地有很多的分店，自然知道的人会比较多些，相比之下人们对它就要更熟悉了。不过小优倒是觉得，美食是不能靠知名度来衡量的，并不是知名度高就好吃。像我们国内那些知名度比较高的百年老店，做出来的食物也并不是很好吃。

㈥ 加盟贵州花溪牛肉粉,加盟费是多少

1、加盟其实不怎么划算，不如直接学到技术了自己开店。
2、要说哪家正宗其实很难说清楚，因为就是花溪本地发明的，不过要学习还是要找有信誉的。我朋友最近就在 贵阳乐守味 这边去学习的，是正宗贵州花溪牛肉粉店面去学习，一对一这种，挺合适的。而且说是后期如果要开店还可以给免费设计店面这种。

㈦ 做米粉加盟好不好米粉加盟费用多少

假设开一间75平方米的米粉店，房租费用一个月是2300元，

装修费用每平方米600元，所以需要4.5万元

设备购买费用需要4万元

进货费和原料费需要1.5万元

广告宣传费用以及开业费用需要2000元

人员工资一人一个月需要1500元，

75平方米的店面大概会需要3人，所以每月的人员工资是4000元，十点费用需要900元一个月

㈧ 贵州米粉的做法与配方

• 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。
  米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段

• 米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可

• 牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。
  贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。

小贴士

注意事项：
a、坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
b、绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌
3、食用方法和价值
食用方法较多，常用于直接食用，特别是酷热的夏季就着粥吃更有一番滋味，有咸味，有甜味，还有点淡淡的酸味，开胃健脾，让人久吃不厌。

㈨ 我想加盟一个米粉店，不知道去那里加盟，需要多少钱，

一般正规的牌子加盟费在2万左右，去网络搜索下米粉店就应该有很多，个人还是喜欢川渝的味道，呵呵，希望帮到你

㈩ 我想开一家米粉店,想问一下加盟费需要多少钱

米粉店就不用加盟了啊，，呵呵，自己随便起个名字就好，，，做得好吃就行，，，

顾客一样多啊，，，，呵呵，。