生鲜超市加盟店新模式新零售

⑴ 传统生鲜店如何做出转型转型成新零售模式难不能

生鲜线下才是主战场，疫情影响慢慢过去了，线下店的生意也慢慢恢复了，线下都做不好怎么转型？先找找原因，生鲜的要求无非新鲜，丰富，便宜。就这三块能处理好根本就不用发愁了！

⑵ 盒马鲜生已实现盈利，其新零售模式新在哪儿

新零售是马云在2016年10月的阿里云栖大会上的演讲中提出的——“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”但是2017年才能称为新零售年。为什么呢？即使2017年已经过半了，但是新零售依然很火，例如阿里成为联华超市第二大股东，“盒马鲜生”的进展等等，都是与新零售相关的资讯，很多行业都似乎朝着新零售的方向进军。
马云提出的新零售的“新”是建立在电子商务平台的消失，线上线下和物流结合在一起的这一个前提下才会产生的。线上线下要相互结合，就是要取长补短，再加上物流，这样的零售模式，如果缺少了智能的营销方法，那么要真正完成新零售的进阶就会变得遥遥无期了。怎么说？首先，无论是线上还是线下，都会产生复杂多样的数据，都需要对用户的消费习惯做分析了解，此外，还加上物流，这样的数据是庞大且复杂的，靠人工来统计或者分析都是一件很耗时间会花费很多人力物力的工作，所以说新零售的进阶，需要基于大数据这样的智能营销系统。

⑶ 新零售就是盒马生鲜这类的店吗

生鲜新零售不仅仅是盒马生鲜这一种类型，盒马鲜生属于门店到家模式，它集生鲜+超市+餐饮+外卖为一体。除了这种模式还有西藏益邻鲜生使用的社区团购模式，这个主要以社区为核心发展，还有每日生鲜的前置仓模式，目前这3种模式算是生鲜新零售中的代表模式。

⑷ 生鲜新零售怎么做，生鲜新零售行业发展需要注意什么

A:解决食品不安全的痛点

一是让食品看起来安全。消费者是感性的，这种表里不一的产品，只会逼着消费者用脚投票。所以，食品的卖相一定要吸引人眼。爱美之心，人皆有之。

二是下力确保食品真的安全。打造可靠的供应链，从源头抓品质;通过权威检测把关，用科学、严谨的检测数据评判产品质量;管好生产、配送环节，确保路上的安全。

三是把让消费者看得见食品安全。通过网上公布，将食品安全凭据亮出来，做到生鲜食品的可溯源、信息透明化，品质看得见，用户才放心“看图消费”。

C:解决生鲜购买不便的痛点

一是打破物理空间上的限制。生鲜O2O是要提供送货上门或门店自提的服务的，这是最基本的服务。这就涉及覆盖和配送范围。

二是打破消费时间上的限制。生鲜电商想彻底革掉传统生鲜渠道的老命，必须要像打车软件一样，实现实时、动态消费，对消费者的临时决定都能做出最快的反应，不能让消费者饿着肚子“等米下锅”。

三是购买流程一定要简单到极致。移动互联网时代是一个越来越讲效率的时代，用户的耐心越来越弱，对消费体验非常敏感，没有用户愿意对着小小的手机屏幕填一大堆东西、多等一分钟，下单流程、支付流程及支付方式都要做到简单再简单，一键搞定，甚至要做到“傻瓜式”下单。

⑸ 我是开店的，现在新零售那么火，我想加入新零售平台要怎么做

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⑹ 新零售模式能带来什么，怎么加入新零售

成立于2011年的优品悦动未曾想到在6年后，竟然赶上了生鲜新零售的风口。不过，优品悦动的创始人赵丹并不关心风口。他说，之所以赶上风口，不是因为有远见，而是一步步做到了这里。
6年前，作为新晋奶爸的赵丹开始头疼断奶期的孩子吃什么的问题。为了找到优质安全的食品，他花了不少精力，这种“苦苦找寻”的过程让他觉得要在这个领域做点事儿。一开始，优品悦动做的是杂粮，适合孩子吃。后来，慢慢加上了乳品这一品类，再往后，才有了生鲜。
在生鲜电商这个死亡率高、盈利率低的行业里，赵丹并不信奉价格战。他认为，“花再多的钱、再多的流量去做宣传，最终也可能会被别人的低价格打败。”所以，优品悦动并没有在这两方面有过多投入，而是把重点放在了产品上。

优品悦动创始人赵丹（左）、张路（右），中国资深足球节目评论员，北京国安俱乐部副董事长
“多快好省”的好代表优质和安全
随着消费升级，在解决了吃饱的问题后，人们越来越关心吃好的问题。关于好，可以有很多的前缀。赵丹表示，电商所宣传的好，一般是指“便宜的好”。一些年轻消费者所说的好，一般是指“好吃的好”，而优品悦动要做的好是“安全优质前提下的性价比最高”
优品悦动主打进口优质食材，在做好商品这件事情上，他们选择以一个一个的单品品类去做。比如，现在市面上有很多进口牛肉，而优品悦动的牛肉是在国外切好做成小包装的原包原切的牛肉。“我们的客户一旦来了以后，就不会走，因为他去别的地方也买不着原包原切的牛肉，也买不着我们做的原装冰岛鳕鱼和我们做的空运28小时到达客户手中的新鲜车厘子”。通过做单品的好商品，一点一点让客户认识，以小部分的积累逐渐扩大客户群体，是优品悦动所采取的方式。
赵丹把这种选品的稀有性称之为“做精”，他表示，在人们吃饱吃好后，就要考虑吃精的问题，而这部分正是可以为优品悦动的品牌做背书的地方。而在目前，他们要做的就是把这些精品的好东西让更多的人认识到。

图片背景左上方是优品悦动从新西兰原装进口的卓园鲜榨饮料
“我们可以让每个阶层的人都能在我们这里找到好商品，也可以把每个节气的好商品都提供给用户。”为了确保商品整个流程可追踪，优品悦动基于物联网和区块链技术开发了一套溯源系统。通过在食材产地和货物箱上加装芯片，来实时监控整个供应链。
之所以选择从国外的品类开始做，则是处于安全方面的考虑。赵丹介绍，国外在食材的标准制定上是极其严格的，同时，在标准的执行上也同样严格。国内则不同。2016年，中国农垦乳业联盟发布了号称史上最严的乳业标准《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》，高于美国的国家标准。但具体能把标准执行到什么程度，则因企业而异，并没有相关法令或准则去监控。此外，进口产品还需要经过进口检疫和出口检疫两道关卡。
＋新零售，做“好商品”的分销体系
选品一直是优品悦动的一个核心点，从成立至今，他们一直在做商品选品的积累，以期把好商品带给更多的家庭用户。这也是其区别于其他生鲜电商的点，“我们在做好商品的分销，而不是一个简单的跟现在的互联网公司竞争的品牌”。
优品悦动目前在跟很多电商洽谈为对方供货的事情。从这个层面上讲，他跟其他生鲜电商并不是竞争关系，对方是他们分销体系的一环。目前，优品悦动给京东供货、开设了大平台旗舰店（天猫、1号店），也为很多社区电商和线下超市供货。
赵丹认为，在好商品分销的前提下，谈线上线下没有意义。即便是在线下，选址不好也会死。就算选到了好地方，所采取的模式也不一定成立。“线上流量往线下做，线下流量导到线下来，这都是胡扯”。所以，优品悦动的线上和线下分销体系都是经过多次试错“撞墙”摸索出来的，而不是想当然的做线上线下的相互转化。
在线上，根据用户群（中高端或大众用户）以及销售模式（2B或2C）的不同，优品悦动的分销渠道包括自有电商优品聚购（会员制）、企业生鲜福利平台、社群电商平台、采购、批发平台，以及面向大众的美食电商等。
关于线下的分销渠道，优品悦动在高端超市翠微里开设了第一家体验店“鲜味秘密”，结合了生鲜和现场烹饪，店内有100个左右的SKU，每天能做到一万左右的流水，其中1/3来自烹饪。这样的小店，还有3家在计划中。此外，优品悦动目前正在筹备另外3家600平米的线下店，准备以此对标阿里背景的盒马鲜生。

赵丹（左）和克劳德•萨马加（右），瑞士达沃斯论坛前总经理，全球问题专家、瑞士战略咨询公司Smadja& Associates创始人
赵丹称，优品悦动还有另外的9家店在北京运营，七家店在社区和企业中，有的已经开了快2年时间了。而这，也是优品悦动在做的差异化之一。不做711一样的位于写字楼里的快食零售店，而是选择在社区周围做生鲜便利店。“我们不做生活用品，这些可以在电商买，而且一会儿就送来了。”
对于这样的社区生鲜便利店，虽然选择不去做全，但优品悦动选择了做精品SKU。店和店之间也不一样，会根据周围的住户特性放不同的品类。
“我们做的线下店，一定要配置加工区，并且要最大化加工区，让加工区真正为店内的食材制作服务”。让消费者买回家的商品经过简单加工就可以直接吃是优品悦动的目标。赵丹解释道，如果给用户一块牛肉，他又没学过怎么做，就麻烦了。还不如线下店提供更直接的服务，然后收取加工费。

社区店还有一个好处，就是商家可以逐渐跟客户建立区域性的黏度，这是在线上建立不了的。比如你要买牛腱子，京东有、淘宝有、每日优鲜也有，货比三家看一圈就晕了，最后的结果往往是，哪家方便就在哪家下单了。“这种情况下，可能差个十块二十块，也会直接选择在最后一个地方下单，再跑回第一家，还嫌麻烦。毕竟，互联网每跳转一次都是负担”。
而线下不一样，你如果闻着牛腱子或虾的香味进了一家店，可能马上就付钱买了。在你家周围开一家店，帮你把食材做好，你回去加工一下就可以吃，这是优品悦动线下服务的重点。赵丹表示，这也正是优品悦动所理解和践行的新零售。
截止目前，优品悦动已经完成两轮融资，分别是2013年获得的1000万元天使轮融资，以及2015年由TCL创投和中关村创投投资的3000万元A轮融资。

⑺ 为什么新零售大家都是做生鲜，生鲜市场有什么特点

新零售生鲜电商们纷纷入局，到底是因为什么呢？

1、整个生鲜零售市场接近5万亿市场规模，菜品消费占了七成，抢占了菜市场，就差不多抢占了整个生鲜市场，而传统菜市场的痛点，让很多年轻人诟病已久，这个就是生鲜电商的机会，规模大，痛点多。

2、相比起水果肉蛋海鲜这些生鲜，三餐食材蔬菜才是刚需，他们单价低，需求频次高，是一个很大的流量入口，在将用户从菜市场导流到线上后，完全可以再打造生活平台。

3、现在的线上流量市场已经饱和，大家都在寻求下沉的增量市场，菜市场业务可以占据一些退休的大爷大妈以及一些不愿意吃外卖的用户。

4、另外，前置仓、冷链物流等基础设施的完善，也让生鲜电商们能够有条件去发展菜市场业务。

⑻ 大家都在说新零售，可我们开便利店的怎么做新零售呢

无论是新零售还是电商，

归根结底都是想让生意更好。

抓住用户心理，完成拓客锁客的营销闭环。

如果你是商店老板，

想一下你店铺周围是否有大型商超？

并且愿意提供上门送货的服务。

可以继续往下看。

不知道你们具体的地理位置所以建议仅供参考。

俗话说知己知彼百战不殆，

任何模式先分析自身优劣势。

传统商超的劣势是什么？

1. 对比电商：随着疫情发酵，电商在消费习惯的催促下更加成熟便捷，生鲜蔬菜都已经实现了无中间商的理想价格。网上几乎已经没有买不到的东西了，实体店的用处只有解决燃眉之急。

2. 对比大型商超：品类有限，爆款秒杀清仓活动较少。客户单次购物量少，来购物基本满足刚需，无囤货目的。

优势呢？只有一个：近

但是单单围绕这一点，完全可以尝试差异化竞争。

第一、 更少品类更高质量，减少客户选择的痛苦

这一项连锁便利店就做的很好，

全家、7 11、还有京东便利店等。

但是有的人会出现理解偏差。

觉得是不是卖的东西越少越好？

这里的“少”，说的是少即是多，化繁为简。

就拿全家举例，

全家50%以上的毛利来自FF鲜食（fresh food），

也就是便当、快餐。

它的人群定位是白领、上班族，

所以常常在写字楼、地铁站看到它。

那么咱们小区门口的商超怎么去定位且化繁为简呢？

首先想到的就是小区内住户，

这些群体的消费能力集中在两种：

一种是家里老人-买菜烧饭操持家务，

另一种是年轻上班群体。

针对这个人群，我们的货架分区就要明确了。

我们小区有一家商店我非常喜欢，

50平米左右的小店，

进门是四个及腰的水果货架。

左边拐是厨房用品，一些调味料和干货。

往前走是格局分明的蔬菜品类。

剩下的地方是一排水饮，另一排零食。

货架比较高，很丰富。

但是整个商店一目了然，不会因为做一家事而要跑好几个地方。

这就是“少”。

这一点是非常利于做差异化竞争的。

同一个小区可能有好几个超市、商店。

但是人一旦产生习惯很难改，

即使愿意多走几步，也不愿意去一个不喜欢不习惯的地方买东西。

再举个例子，中午饿了要去门口随便吃点，

进店之后本来只是想吃一碗盖浇饭，

但是看到密密麻麻的盖浇饭菜单，瞬间想去吃沙县。

此时店主站出来说了一句：咱们的特色是红烧牛肉盖浇饭，

今天做特价14元一份，评价很高。

这下好了，正是饿的时候，又是红烧牛肉的，

爽快的点了一份。

人都是懒得做选择的，

你在货架上给了它最显眼的选择，

每一个货架都有一个明显的品类。

小区里标签最明显的商店就是你家，

选择你家的概率会有多高呢？

第二、 满足消费潜在需求

这样说可能有点笼统，

耐心点往下看就能找出其中门道。

上面说了“近”是你的优势，

但是小区其他门店也很近，

难道我就只做一栋楼的客户吗？

这个时候人性的弱点又暴露了，

其实小区居民的主要诉求就是“简单方便”。

比如我家里没盐了，

这个时候一个电话就能送上门，

那我一定会选择送货上门那家。

但是商家要考虑一个人力的问题，

送一包盐就2块钱，利润还不够流量费呢。

做商超的都知道，水果是毛利最高的商品其中之一，

有顾客来买东西的时候在货品里放一张卡片，

写明2个服务：

第一个是送货上门，第二个是线上下单。

送货上门不需要太高门槛，15-20起送就行。

线上下单，可以记一下，下文会讲到。

当用户有“送盐”需求的时候会跟你联系，

你可以直接跟客户说今天鲜切水果有套餐活动，

西瓜哈密瓜红提三拼一价格12.9元，可以跟盐一起送上去。

这时候客户可能正发愁怎么拼单，

这样一来省去了选择的麻烦，

提高了效率，

也让客户觉得更加简单方便。

还有最简单的桶装水，

你家比别家送水快，

刚定完就到，我下次还点你家，

这就形成了黏性啊，

就是常规意义上的“锁客”。

第三、 充分挖掘线上流量

这点主要在于合理利用互联网，

降低顾客使用服务的成本。

说白了也就是小手一点，货就到手了。

快捷、方便、省事，几乎没有使用成本，

用户使用成本降低了也就等于替换成本增加了，

很难再去换别家。

下面这些方法参透不是重点，重点是参透了还会用。

1. 线上商城

最简单直接的方法就是基于微信环境下，

做一个微信商城或者小程序，

在客户结账的适合告知客户到商城领取红包下次可以线上下单，

这样客户首先知道了有这么一个渠道，

可以在线上购物。

这是最简单也是最重要的一步。

也就是上文提到的线上下单环节。

2. 优惠券定向发放

对于首次使用线上商城的用户我们成为新用户，

在“得有店”后台设置新用户无门槛立减5元的福利；

如果用户是复购下单，

那么可以使用折扣券定向，

比如有的客户经常在微信下单，

可以以8.8折优惠的奖励机制发放给这些群体；

如果有用过一次不用的客户，

可以针对20天未消费客户发放满减券刺激消费。

此类玩法众多，举一反三，有不懂的请留言。

3. 好友拼团

这个玩法被拼多多玩出了精髓，

玩法普遍、但是会玩的却不多。

好有拼团这类玩法针对的是“老带新”，

比如我们店里有一款高毛利或临期商品，

把这克商品做一个组合套餐，

原价39.9元，好友拼团3人成团，拼团价9.9元。

这个商品可以是生鲜，也可以是快消品。

比如某新品卫生纸，

就可以以这种方式做促销。

上面一套操作已经积累了一定得客户群体，

再以平台里短信和公众号消息的形式发放给这些老客户，

那么这些人看到活动后会去商城进行拼团活动，

此时需要注意商城首页显眼位置必须放上拼团商品，

字少，目的明确，用户看到一目了然，一眼就看到。

4．会员机制

大家都知道海底捞的服务好，

但是很少有人注意到海底捞的会员系统。

它分为红海、银海、金海和黑海。

不同的会员有不同的权益，

等级越高权益越大。

在海底捞每一个服务员在确定会员等级后，

都会对客户说一句：这个等级代表了咱们尊贵的地位。

一句话提高了用户的精神满足。

在“得有店“后台营销工具一栏，

可以选择会员等级设定，

商店在用户积累的时候直接进行分级，

比如分为青铜、铂金、钻石等，

也可以增加些趣味性分为小鱼、大鱼、鲨鱼、鲸鱼等。

会员体系以消费金额和消费次数为参数。

营销工具还有很多，

但绝不是越多越好，

只用一样能把它深耕用出精髓，

对用户来说就是一种享受，

活该你生意比别家好。

用好“得有店“等类似工具，

带来的效果虽不是一蹴而就，

却是细水长流。

我是红酒，

专注实体店用户增长。

若你喜欢怪人，其实我很美。

⑼ 实体店怎么加入新零售模式，要怎么做

2016年10月，阿里巴巴马云在云栖大会上提出了“新零售”的概念；2017年3月，苏宁张近东在“两会”提出了“智慧零售”的概念；同年7月，京东刘强东在《财经》杂志发表了《第四次零售革命》一文，而根据京东与腾讯的动作，其实质应当就是“无界零售”的概念了。当然了，其实这三种说法都是殊途同归的。

实体店应该怎么去做新零售呢？主要是通过对传统门店的改造，用UPOS将门店智能化、数字化，以CRM等客户关系管理系统去实行会员营销，将会员数字化，以小程序等线上渠道去做社群裂变，离店成交，将营销数字化，通过ERP等系统去将商品数字化，让整个商业完成数字化的改造升级。

⑽ 生鲜超市加盟哪家好

1、鲜友有请生鲜超市

鲜生友请运营的整套系统与标准，轻松复制、稳定盈利，让消费者更信赖，让店铺运营更高。鲜生友请拥有十几人的技术团队，全力支持门店系统的运营，强大的技术研发能力，让加盟商经营更从容。手机端管理系统、电脑端过来系统等。鲜生友请采用商店与电视完美结合，1小时吸金，丰富的社区促销活动、多渠道吸引消费者，培养消费习惯。牢牢锁定消费者，让业绩呈爆发式增长。

2、乐家生鲜超市

广州市乐家生鲜农产品有限公司成立于2010年，主营蔬菜、水果、禽肉、水产、干货、熟食等全品类生鲜产品。乐家生鲜立足社区、服务全城、放眼全国，以“安全、新鲜、便利、实惠”为宗旨，公司大力开拓社区生鲜O2O模式和B2C生鲜电商业务，逐步实现全渠道融合发展，倾力打造中国人首选的社区生鲜品牌。

3、湾湾川生态生鲜超市

商吉玉口馄饨隶属于丽豪国际集团控股有限公司，成立于2008 年，是集品牌连锁、酒店管理、室内设计与工程、国际贸易为一体的综合性企业集团。商言玉口馄饨是一家以经营各式馄饨为主的美食品牌，其做为餐饮美食行业中的知名品牌，一直都是备受消费者们的认可和青睐。

4、闻氏生鲜超市

闻氏生鲜是闻氏生鲜连锁超市加盟总部旗下的知名连锁品牌，其经营的产品已经获得市场的广泛认可。最重要的是，总部的收费很合理，还会在一些方面为消费者提供补贴政策，为加盟商省下不少的成本，以便将费用用在更需要的地方，以更低的投入获得最大的回报。

5、邻里生鲜超市

邻里生鲜超市产品品质好、服务质量优，因此赢得了众多消费者的认可。强大的研发团队、完善的制度体系以及成熟专业的营销模式都是邻里生鲜超市品牌不断发展壮大的保证。总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。