涮牛肚加盟招商

Ⅰ 涮牛肚蘸料的配方

涮牛肚蘸料的配方：芝麻酱适量、凉开水适量、腐乳适量、韭花酱适量、鲜贝露适量、芝麻油适量、味精适量、白糖适量。

具体步骤：

1、取芝麻酱和凉开水拌匀，比例为1:1。

Ⅱ 开个涮牛肚店求个名字

X(你的姓氏）记涮牛肚

Ⅲ 涮牛肚怎么做

你好，涮牛肚之前要先把牛肚放入富磷联溶液浸泡涨发，然后再涮锅，牛肚脆嫩多汁，非常好咬。

Ⅳ 涮牛肚配方窍门

涮牛肚主要是在于底料配方，下面来看看步骤：

底料配方：白蔻3克、肉蔻3克、八角8克、毕拔3克、甘松4克、桂皮6克、黄芪3克、草果3克、胡椒5克、排草1克、山柰5克、栀子3克、小茴4克、良姜3克、丁香1克、香茅草1克、香叶4克

调料配方：青红花椒40克、干辣椒100克、泡辣椒150克、郫县豆瓣200克、豆豉15克、老姜25克、大蒜20克、葱20克、冰糖20克、醪糟50克、牛油320克、熟菜油120克

炒料要点：豆瓣酱、豆豉、泡辣椒剁细后备用。姜用刀拍破即可，辛香料打成粉后备用；花椒泡水备用制锅，中火，倒入菜仔油后放入牛油熔化；投入老姜、葱段炸香、再加入蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉炒干水汽；放入冰糖、泡椒继续翻炒，炒至水汽略干；捞出泡好水份的花椒投入锅中，再投入香料一同翻炒；待锅中香气四溢时，投入醪糟、小火炒至豆瓣豆豉酥香即可，底料制作完成；

单锅食用方法：盆中放入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖；加入适量炒好的底料、加入之前教大家熬好的高汤，撒上几根葱段，锅底制作完成。

重点调料：香油、蒜泥、芝麻酱、辣椒油（有了它们的搭配，让你吃不够）

下面就为大家讲解下如何调酱：

调麻酱：取一个不锈钢盆，倒入芝麻酱100克和花生酱50克，再分两次放入精盐3克和啤酒50克，分三次放入温水50克，充分搅拌均匀，即成

Ⅳ 涮牛肚怎么做

主料

牛肚3斤

辅料

醋少许 葱适量
黄酒少许 麻油少许
盐少许 糖少许
大料少许 花椒少许
美味涮牛肚的做法步骤
1. 买几斤生鲜牛肚洗净
2. 剔掉牛肚的油脂
3. 将牛肚放入清水里，入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出，再把没有剔干净的油脂剔一下。
4. 重新在锅中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒，黄酒大火煮开，小火炖上。
5. 煮至牛肚用筷子能够扎透，将牛肚捞出。
6. 切片，串竹签，取原汤放小锅，再配点蔬菜，调点你喜欢的酱汁
7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅，再提起来的时候，淋上酱汁，之后所需要的就是张开我们的嘴－－－ －－－

Ⅵ 涮牛肚店新开业要搞什么模式

搞个开业大吉，放放花篮，做一些优惠活动吸引客户，祝你有个好生意～

Ⅶ 开个涮牛肚小店大概多少钱

具体看面积了，一般就一二万块钱，当然这也只是参考，还要看实际情况的